Yukihisa  Enma

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外回りの営業職なので、お昼ご飯は外食が多めです!

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好きなジャンル

  • 焼肉
  • ラーメン
  • ホルモン
  • 居酒屋
  • 天ぷら
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Yukihisa  Enma

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喫茶コーズリー

店舗情報

動物園前駅

喫茶店

14時過ぎに入店。 先客4組4名様。 キュートな女性店員(店主?)さんがお出迎え。 最初に入口近くのレジで注文してから、着席する方式。 支払いは現金が使えなく、クレジットカードやスマホでの電子決済のみ。 では、注文。 プリンと水出しアイスコーヒー。 クレジットカードで支払いをして、着席。 クラシックなピアノBGMが流れる中、待つこと約2分... 来ました!プリンと水出しアイスコーヒー! おー!いい感じのプリンちゃん! では、プリンから... 大きさはやや小ぶり。 軽く揺らして、かたさチェック。 うむ、かためタイプ。 独特なスプーンでひとすくい。 おー!おいしー! ややかための食感。 玉子とほんのりとバニラ。 甘さもちょうどいい。 カラメルソースもやや苦めで好みのタイプ。 水出しアイスコーヒーを... ややあっさりのアイスコーヒーです。 ほんのりと柑橘系の香りがします。 最近はあっさりめのアイスコーヒーが好きになってきてます。 まったりと休憩しながら、プリンタイム。 癒されるわぁ。 そろそろ、いい時間になったから、仕事いこー。 ごちそうさまでした。

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鯛専門店 徳ます

店舗情報

肥後橋駅

和食

12時前に入店。 1階が満席で2階へご案内。 色んなメニューがありますが、鯛の炊き込みご飯がおかわり無料で鯛のお刺身と鯛のあら炊きがついてる松山鯛めしを2人ともチョイス。 注文の際にお刺身の枚数を7枚・10枚・12枚から選べます。 もちろん、2人とも12枚を選ぶよね。 待つこと約7分... 来ました!松山鯛めし! おー!めっちゃ、豪華やん! 鯛のあら炊きは、ちょっと時間がかかるので、後ほどお持ちしますとの事。 鯛めしはおかわり自由なのと鯛だしがいる時はお声がけ下さいとのこと。 あい、了解です。 では、早速... 鯛のお刺身を... 普通位の大きさで厚さはやや薄め。 鯛らしいい弾力と上品なうまみ。 ええ感じやん。 茶碗蒸しを... 冷製の茶碗蒸しです。 暑い夏にうれしい冷たい1品。 いい出汁加減のあんかけがうまい。 鯛の炊き込みご飯を... 醤油の風味がほんのりのいいお味の鯛の炊き込みご飯。 これ、かなりうまいやん。 しかも、おかわり自由。 すごいわー。 鯛のお刺身と一緒に食べて、秒で1杯目を完食。 すいませーん。おかわりお願いしまーす。 量を聞かれますので、さっきと同じ位で。 暫くすると、鯛のあら炊きが到着。 これが、立派な鯛のあら炊き。 お口に入れると、ちょっと強めの甘辛ですが、めっちゃご飯がすすむのよね。 すいませーん。 鯛めし、おかわりお願いしまーす。 あと、鯛だしもくださーい。 3杯目は自作で鯛茶漬けを作成。 これも、めっちゃおいしいのよね。 小鉢的なひじきの煮物やお味噌汁もしっかりとおいしい。 もりもり食べて、完食。 満足感の高い鯛ランチ! ごちそうさまでした。

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麺や 佑

店舗情報

本町駅

ラーメン

13時過ぎに入店。 8割り位の混み具合。 入口近くの食券機で食券購入。 うーん。 何にしようかなぁ。 ラーメン、つけ麺、まぜそば。 限定は辛辛麺。 んー。 デフォルトのラーメン食べてたら、辛辛麺にしたいのこやなぁ。 今回は初めてやから、ラーメンにしとこ。 せっかくやから、トッピング多めで、味玉チャーシューらーめんで。 あと、表ののぼりに出てた白ごはん50円もいっとこー。 女性店員さんが空いてる席にご案内&食券提出。 お店のこだわりを読みながら、待つこと約7分... 来ました!味玉ちゃーしゅーらーめん 白ごはん! ネギの上になんか、かかってるー。 では、スープから... 鶏と豚と魚介のトリプルスープとのこと。 ややとろりとした口当たりながらも、すい〜っと入っていく感じ。 こだわりの材料がこれでもかと、入ってますが、特に聞いたことがないのが「鶏醤」という鶏の内臓から作られてるという発酵調味料。 どれが鶏醤の味かはわかりませんが、じんわりとした旨みとお口の中でまる~く当たる質感が印象的。 麺を... やや細めの軽いウェーブの平麺。 ややかための食感。 自分的にはスープがま~るい質感なので、もう少し優しい食感の方が合ってそうな気がするけど、これは好みの問題かなぁ。 チャーシューを... 脂身のあるバラ部分のしっかり火の通ったタイプ。 大きさと厚みは普通位。 程よい柔らか食感で味付けは控えめ。 このスープによく合っていて、おいしいなぁ。 味玉を... 程よい黄身のとろりん加減。 控えめな味付けで黄身の味がしっかり。 上にかかってるのは、鶏節でしょうか。 なにやら、よくわからんですが、いいお味。 最後は自作おじやを作って、一気にかきこめば、お腹いっぱい。 隣の人が食べてた太麺のつけ麺がかなりうまそうやったので、次回はつけ麺特盛にしよう。 ごちそうさまでした。

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五反田駅

居酒屋

予約時間の18時に入店。 勝手に和風な内装をイメージしていたのですが、結構、洋風な感じ。 では、トリビーでかんぱーい! メニューはなんでもありな感じで多種多様。 もう何十回と来ているハラミンナビが安定すぎるよね。 頼んだものは以下。 【食べたもの】 ・もろみ豆腐 800円 ◎牛レバ串焼 700円 ◎牛ハラミ串焼 900円 〇牛ナンコツハンバーグ 800円 ・青梅 醤油漬け サービス ・チキン南蛮 850円 〇牛テールおじや 1000円 ◎牛すじナンコツカレー 1000円 【呑んだもの】 ・生ビール 605円 ・八重桜 手づくり ?円 ・夏季限定 松露 白麹赤芋仕込 ?円 ・サントリー オールド ソーダ割り 440円 ・焼酎ワイン割り 赤 ?円 ・焼酎ワイン割り 白 ?円 --------------------------------- ・もろみ豆腐 もろみに漬け込んで、熟成させた豆腐だそうです。 ねっとりとした食感で熟成させた、酒粕のような味わい。 少量でも強烈に酒を吸い取るやつです。 ◎牛レバ串焼 表面がカリッと焼かれていて、中身はレアでトロットロ。 絶妙な火入れ加減。 特に表面のカリサクとした食感がすごいのよね。 臭みはなく、味わいは濃厚。 上に乗っているおろし玉ねぎ?も絶妙。 ◎牛ハラミ串焼 出ました!ハラミ串! 一見、普通な感じですが、お口に入れて、ビックリ! 1キレでお口いっぱいに広がる肉汁とうまみ! なんだ、これは。 やわらかジューシーさがハンパない。 明らかに、今まで食べた事のある肉の串焼きとは次元が違う。 添えてあるポテサラと一緒に食べても、激ウマ。 そして、隣にはハラミ串を強烈にうまそうに食べてるハラミン。 色んな意味で最高や! 〇牛ナンコツハンバーグ ワンオーダーで2個ですが、1つずつ分けて出してくれはりました。 ポーション的には1つ60gでしょうか。 お口に入れると、そんじょそこらの洋食屋さんが勝てないレベルの濃厚かつまろやかなデミグラスソース。 ややしっかりめ肉感の肉を食ってるなぁ系の食感。 そして、ナンコツが程よくコリコリ。 もぅ、居酒屋で出てくるハンバーグのレベルではないですうまさです。 ・青梅 醤油漬け サービスで出してくれはりました。 ポリポリ食感であっさり梅醤油。 口直しにいい感じ。 ・チキン南蛮 ハラミンも食べたことがなかったので、チャレンジメニューで注文。 店名の日南が宮崎県の地名なので、宮崎名物の料理は期待値が上がるよね! タルタルソースが下に敷いてあるのが、オリジナリティ。 味的には、甘酢ダレタイプ。 これは、期待した程ではなかったなぁ。 〇牛テールおじや ハラミンがハンドルネームを考える時に、どちらかにしようかと悩んだ料理。 まろやかタイプでぐーっと牛のうまみが詰まった塩味スープ。 ホロホロなテールもうまい。 添えてあるキムチも何気ないけど、ちゃんとうまいやつ。 牛テールさん、おじやさんとか、おじやんとか呼んでたかも知れないん。 いっそ、両方取って、牛テールおじや串さんでもいいかも知れない。 ◎牛すじナンコツカレー ミンチとナンコツのキーマのようなカレー。 もう、これがうますぎるのよ。 程よいスパイス感と圧倒的な肉感。 ナンコツのコリコリ。 独特で独創的なめちゃくちゃにうまいカレー。 恐るべし、日南。 ・焼酎 ワイン割り 昔、焼酎ワイン割りを飲んで、ベロベロになったというハラミンとお店の方のお話しをしたいたら、メニューには載っていないですが、今でも出していますとの事で頂きました。 アルコール度数20度前後はあると思いますが、恐ろしい程に口当たりがいいやう。 赤と白を呑んで、帰りの新幹線は爆睡してました。 ------------------------------------------ 流石、食べ物OBKのハラミンが愛してやまないお店。 肉をメインとしてながらのなんでもあり感で、しかも、めっちゃうま。 超常連 ハラミンのこれ食っとけナビの間違いなさ。 最高の日南、ありがとうございました! ごちそうさまでした!!

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ののくら

店舗情報

亀有駅

ラーメン

12時前にお店到着。 うひゃー、すげー並んでる。 11時50分21人待ち。 まぁ、1時間程前にラーメン食べたばっかりやから、待ちますよ。 こちらのお店、店内の食券機で先に食券を購入してから、列に並ぶルール。 ラーメンは中華そばの塩と醤油の2種類。 うーん。 さっき、醤油やったから、今度は塩やね。 せっかくやから、特製で。 そして、代表待ちはダメ。 この日も代表待ちをしていた人がいて、1番後ろに行ってくださいと言われている方がおられました。 並んでいる間に注文の確認に来て頂けます。 12時55分に中待ち席に移動。 店内には2名の待ち席があります。 13時5分に着席。 着席まで、1時間10分。 まぁまぁ、待ったな。 厨房内の調理風景を眺めながら、待つこと約8分... 来ました!特製中華そば 塩! おぉ!チャーシューがでかーっ! では、スープから... 節系の風味のあるじんわり鶏系スープ。 どことなく、うどんだしの雰囲気もあります。 塩気がちょっぴり強い気がしますが、許容範囲。 チャーシューから染み出た燻し香スープに移り、がなんとも言えない奥行きを出しています。 麺を... こちらのお店の特徴は、なんと言ってもこの麺。 やや太めですが、太さにややバラつきがあって、強めのウェーブ平麺。 お口に入れると、心地良すぎるもにゅむち食感。 ラーメンの麺なんですが、ほうとうやうどんを彷彿とさせるような独特な食感。 ちょっぴり強めの塩スープと絶妙すぎる組み合わせ。 うわー。どうしよう。 めっちゃ、うまい。 チャーシューを... チャーシューは豚と鶏の2種類。 豚のチャーシューは、かなり大きめで厚めカット。 かなり迫力があります。 低温調理のようなややピンクい断面。 表面がかなり燻された感じで、めっちゃ香ばしい。 だいぶん前に食べた和歌山の清乃の釜焼きチャーシューのような雰囲気を持っています。 激ウマなチャーシューに感激。 鶏チャーシューは、やや大きめでやや厚め。 しっとりやわらかムネ肉。 これはこれでいいけど、やっぱり豚が段違いにおいしい。 ワンタンを... 1つはワンタンの皮のみ、1つは餡入りの2つが入っています。 ちゅるりとした皮の食感が官能的。 餡入りは大葉の風味がふわり。 塩スープとよく合うなぁ。 メンマはやや細めでややしっかり食感で味付けは控えめ。 煮玉子はとろ〜り黄身タイプ。 黄身に麺を絡めて食べるのも、かなりよし。 途中で柚子皮さんがこんにちは。 爽やかな酸味。 ズバーっと食べて、完食。 いやぁ、激烈にうまいラーメンが食べれて、幸せやった! ごちそうさまでした!