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千葉県市川市在住(木更津出身)職場のある大手町~関東一円が活動エリア、Retty2018.5〜昭和食堂や 町中華好き、自分が気に入ったお店しか投稿しない為★3多数、 実家は昔食堂を経営、小学生で家族の為に炒飯を作る(家族絶賛)、アイコンは久留里線開業100周年記念の顔出しパネル

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八王子駅

ラーメン

6/14㈮【八王子ラーメンの旅♨7店目】No.1475) 梅雨入り前、休暇をとり高尾山へ向かいました、ルーティンとなった高尾山〜八王子ラーメン、 高尾山に早朝登るのが目的なのか八王子ラーメンが目的なのか、 もはや、八王子ラーメンをより美味く頂くための、早朝からのルーティンかもしれない、 タンタンは約6年ぶり、何度かトライするも休みで、ずっと再訪問したかったお店です、 12:30 工場の跡地のようなスペースに、何かのイベントのような長蛇の列が見えた、なんとそれはタンタンの行列だった、 諦めるか悩むが、屋根も椅子もある、並ぶことにした、 待つこと約1時間で暖簾を潜ると、約12席くらいのカウンターのみの狭い店内、 カウンター越しに母娘だろうかテキパキ動いている、 ロース&バラ肉の入った『ミックスチャーシューラーメン(大)』の食券を購入しカウンターで渡す、 キビキビした動きを観ていると、程なくして「大変お待たせしました」とカウンター越しに手渡しされた、美しいチャーシュー麺だ、 まずはSoupを一口、醤油のキリッとした輪郭はあるが円やかだ、 ラードで炒めて辛味を丸くした細かい刻みタマネギ、鶏ガラベースのSoup、 これは、極上のOnionSoupを醤油で味を整えた感じだ、女性店主の繊細な感性で作り出された至高のSoupだ、 この極上Soupにパツパツの細麺がよく合う、 チャーシューは、しっかりした歯応えのロースと、トロトロのバラ肉が2枚づつ、個人的には脂の甘味のトロッと崩れるバラ肉が好きだが、ロースの歯応えもいい、 いや〜、1時間待ったことも吹き飛ぶ美味いチャーシュー麺でした、百名店にも選出されたようだが強く納得です、 6年前出会った『八王子ラーメン』見た目は私の地元の竹岡式ラーメンに似ているが、八王子ラーメンに心底ハマってしまいました、 南房総の竹岡式ラーメンが生の刻みタマネギに対し、八王子ラーメンは、刻みタマネギをラードで炒め辛味を抑え甘味を出している、 スープの表面には良質なラードの膜がシャボン玉のように浮かび、火傷するくらい熱々だ、 ◆ミックスチャーシューラーメン大(1100) 土日月は休み、週4日(火水木金)の11:00〜14:30とハードルは高いですが、一度は行くべき美味い『チャーシューラーメン』です、 タンタンさん、 ごちそうさまでした、再訪問を誓いつつ千葉に帰ります、 【本日の行程】 高尾山単独登頂7回目 5:13船橋市の下総中山駅発 7:04京王高尾山口駅着 7:25登山口6号をスタート、琵琶滝から横道を入るゴツゴツした岩がありかなりきつい、 9:25山頂着 10:42山頂ケーブルカーで下山〜京王八王子駅 12:30タンタン着 【八王子ラーメンの旅】 ・2018/12/20㈭タンタン ・2021/12/29㈬らーめんいち ・2022/5/25㈬みんみんラーメン ・2022/11/11㈮まるや食堂 ・2023/1/9㈪中華そば専門店味幸 ・2023/5/5㈮ 弘冨 ・2023/7/16㈰中華そば専門店味幸 ・2024/5/3㈮武蔵砂川 三番亭 ・2024/6/14㈮タンタン (上記全て投稿済) 今回前を通り気になった『でんでん』に次回は行きます、 2024/6/15㈯ 5:30 #八王子ラーメン #百名店 #バラチャーシュー麺

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船橋法典駅

中華料理

6/12㈬船橋市【冷やし中華始めました】No.1474) 夏ですね〜、今年初の『冷やし中華』いっちゃいましたよ、 胡麻ダレが苦手な私は、酸味の効いた酢醤油、しかも、むせかえるような酸味に、鼻腔を突き抜けるような辛子の刺激が好きです、 真夏はこれですよね、 船橋法典駅の近く、木下街道沿いにある大箱の中華料理店、 大陸系の、おにいさん、おねえさんが働いていて、活気がある、 上品な盛り付けでないが、どの料理も安定の旨さがある、 台湾ラーメンなどは500円くらいと、すべて安い、 さて、おねえさんが運んできた今年の初物の冷やし中華、 豪華ではないが、冷やし中華に高級感はいらない、しかし、あるべき具材は全てある、 チューブの『シーズン・イン・ザ・サン』が脳裏に流れる、 麺はキンキンに冷たいのが好きだが、常温の水で締めてある、大陸系のこの緩さもいい、 ツユはフルーティで仄かな甘味のある酢醤油だが、この優しい味も悪くない、 辛子を纏わせてひとくち、この組み合わせ、甘みと酸味と辛み、中々いいな、 今年初の冷やし中華、良いスタートを切れました、 外では、真っ青な空に、夏の雲が湧き上がっています、 ◆冷やし中華(780)外税 再訪問を誓いつつ ごちそうさまでした、 2024/6/12㈬ 16:40 #2024冷やし中華(780)1食目 #船橋市の中山競馬場界隈

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二和向台駅

そば(蕎麦)

6/9㈰【港町船橋のおかめそば】@千葉県船橋市 No.1473) 太田庵(Oota)のルーツ探訪 以前友人から船橋に美味い蕎麦屋があると聞き訪問、 その時は船橋三番瀬の『アサリ丼』と『もりそば』を頼んだが、確かに美味かった、 しかし常連らしきシニアが啜っていた『おかめそば』も気になり、歴史を調べると、なんと発祥は私の苗字と同じ『太田庵』 本日、ご指名のコンサルティングも無事終了『太田庵発祥のおかめそば』目指して『加賀屋』に訪問しました、 船橋の中心部からは外れた住宅街にポツンとあるが、拘りが感じられる蕎麦屋だ、 人生初となる『おかめそば』を謹んで注文しました、 ◆おかめそば(950) ちょっと高めに見えますが、酸味の仄かにある出汁の効いたツユに、丁寧な仕事の具材、 おかめの顔はないが、男梅のキャラクターのようなオヤジさんの味は、久々に頑固職人の美味い蕎麦でした、 2024/6/9㈰ 【おかめそばとは】 江戸時代後期、現在の東京都台東区根岸に店を置いたそば屋「太田庵」が発祥、 おかめ(おたふく)の面に似せ具を並べたことからその名がついた、 蝶型に結んだ湯葉を丼の上方に置いて髪に見立て、中央には松茸の塩漬けを鼻のように据え、 かまぼこ2枚を松茸の両側に下膨れの顔になるように並べる、 三つ葉や卵焼きで口や襟元を作ることもあり、福を呼び込む顔に見立てた、江戸の粋が表れる蕎麦、 「太田庵」は、この「おかめ」が大当たりして後、屋号も「おかめ太田庵」としている、 昔は、松茸も安く出回っていたが、今は高価であり、おかめの面を出す店はない、 太田は福顔とまではいかないが、下膨れなのは事実である、 2024/6/9㈰ 15:00 #地味に凄い✨おかめそば #ベスト・オブ加賀屋

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鬼越駅

寿司

6/8㈯市川市【安くて美味い町寿司】@千葉県市川市鬼越No.1472) #安くて美味い町寿司(800) 高くて美味い寿司は当たり前、安くて、そこそこ美味い寿司がいいんです、またそういう店を探すのが好きです、 此方は自宅から近いところにある地元の住民しか知らない寿司屋、とにかく安くて美味いんです、 土曜日の12:30、若いファミリーは、く◯寿司かス◯ローでしょうかシニアばかりです、 安くて美味いものを知っている地元シニアで賑わっています、 まずは、ラガーで喉を潤します、土曜日の昼間のビールはたまらないですね、お通しはマグロの煮付け、これが煮付け具合がビールに合うんだな、 ランチちらし大盛を注文、 先に玉子サラダが登場、これもまたビールに合う、 続いて『ちらし寿司大盛』が運ばれてきた、そこにインスタ映えするようなものはない、 しかし、しっかり仕事をされたネタが乗っているのがわかる、中トロ、赤身、アジ、煮穴子、玉子焼き、椎茸煮もさり気なくいい、 この中トロとアジと玉子焼きををツマミにビールをいく、 残った赤身と煮穴子とガリで酢飯をかき込む、 海苔が敷かれた酢飯も美味いが量がハンパなく多い、 隣の熟年カップルは「やっぱり美味いねー、でもご飯少なめで良かったなー」 大盛りは酢飯好きな私も参りました、でも美味かったな、 ◆ラガー中瓶(550) ◆ランチちらし大盛(850) 酢飯大盛、玉子サラダ、アオサの味噌汁、 再訪問を誓いつつ、コルトンプラザに向かいます、 2024/6/8㈯ 17:30 #旬の房総のアジが美味い

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戸田公園駅

そば(蕎麦)

6/6㈭【ボート部御用達カツ丼セット】@埼玉県戸田市 No.1471) #ボート部御用達カツ丼セット #私は明治大学ボート部OBです 本日、板橋区高島平で朝から打合せがあり、昼はここから約5km先にある戸田漕艇コース近隣の満留賀に向かいました、 以前インカレ応援の時頂いた『ヒレカツ丼』が美味かった記憶があり、久々の訪問です、 戸田ボートコースは、インカレが開催されると日本中の大学が集まり、熱戦が繰り広げられます、 平日の14:30、学生は学校に行っているため空いています、 本日は『カツ丼&タヌキそばセット』を注文、 運ばれてきたセットは同じくボート部御用達の蕎麦屋『国谷』のデカ盛り(アップ済)とは違い極めて普通の蕎麦だが、ボート部の学生相手に飽きないようにセット物や定食類が充実している、 カツ丼の肉はきめ細やかで、江戸前のキリッとした割下に、硬めの玉子の閉じ具合もいい感じだ、 冷やしたぬきは、いたって普通だが、蕎麦屋とは本来このフーツーがいい、毎日蕎麦ならツーフー予防にもなる、 ◆カツ丼セット(1100) 明治大学ボート部の優勝を祈念して、カツ丼セット完食しました、ごちそうさまでした、 【備考】 明治大学ボート部は全国からセレクションで優秀な学生が集まります、現在男女合わせて50名以上の部員を有します、 野球部やラグビー部は有名ですが、体育会の中でもボート部は学内最古の歴史を誇り、インカレ含め男女とも、優勝、準優勝と、高い戦績を残しています、 最後の画像はOBの中でも、一部の人しか持っていない栄光のエンブレムとキャップです、 2024/6/6㈭ 17:30