Akira.I

東横線・東京メトロ日比谷線 「中目黒」駅より徒歩3分 目黒川のほとり、気持ちの良いロケーションでイタリアンベースに和を融合したオリジナリティ溢れるイノベーティブ料理が楽しめる和牛ダイニング『Mark Matsuoka Grill』さん 春は桜、夏は新緑と目黒川の四季を楽しめるオープンテラスが素敵で、以前から気になっていたお店です。 スタイリッシュで落ち着いた大人空間な店内。 川側のテーブル席に案内いただきました。 先ずは生ビールで乾杯です。 ⚫︎ザ・プレミアム・モルツ ¥880 クリーミーな泡の生ビールがやたら美味しい。 そう、こちら“神泡”達人店ですから。 ディナータイムのお通しは、松坂牛の握り。 いきなり美味しいお通しが嬉しいー。 美味しそうな料理たちが並ぶメニューからアラカルトでいただきました（以下価格税込） ■カプレーゼ モッツァレラブラータとアメーラ ¥3,300 ■黒毛和牛のカルパッチョ わさびの香り ¥1,980 ■ヴィシソワーズ ジャポネ ¥770 ■和ルボナーラ ¥1,760 ■シーザーサラダ ¥990 ■ 飛騨牛"飛び牛" 飛騨高山限定 ランプステーキ 100g ¥5,940 ■Anniversary Tart　4号サイズ ¥3,300 ⚫︎響 ジャパニーズハーモニー ハイボール ⚫︎Purple Rain 紫ワイン フルーツのように甘〜いアメーラトマトにフレッシュなブッラータのなんて美味しいこと。思わず感嘆符付きで声に出る美味しさです。 黒毛和牛のカルパッチョは、バルサミコ・醤油、チーズ・卵黄・わさびの2種類のソース。周りにはパルミジャーノレッジャーノ。柔らかくて旨みの詰まった和牛に香るわさび、卵黄・チーズのまろやかさが加わり最高です。 インカの目覚めに鰹節のジュレ。舌触りも余韻も最高なヴィシソワーズです。 序盤の美味しい料理たちに、すでにテンション上がりまくりの我々。 和の融合パスタは、赤味噌を合わせた和ラビアータや出汁を凍らせた冷製の和ノベーゼもとても気になりましたが、やっぱり大好きなやつ、和ルボナーラ。海苔と鰹節の香りが鼻腔をくすぐるカルボナーラは濃厚なのにサッパリ。角切りのベーコンがまた美味しい。 カリーノケールを使ったシーザーサラダ。温泉卵と削り掛けてくれるパルミジャーノ。こちらサラダも美味しいですね。 見るからに旨そうな食欲をそそる美しい断面の飛騨牛“飛び牛”ランプステーキ。 これは天皇家献上店の食肉技能士が厳選するA5ランクの更に上という格付けを越えた最高級の牛肉なのです。素材はもちろん、香り、旨み、柔らかさ、全てがハイレベルです。 醤油ダレとわさびで。和牛との相性を考えた12種類の世界の塩でも、とっても美味しくいただきました。 リンゴのブーケが美しいアニバーサリータルトは記念日やお祝いに喜ばれること間違いなし。 チェキのサービスもありますよ。 ジャパニーズウイスキー 「響」ハイボール、薄紫の見た目もエナチケットも可愛い紫ワイン「Purple Rain」などもいただきました。 味も雰囲気もサービスも言うことなしの『Mark Matsuoka Grill』さん。 近くにある焼肉ホルモンマーク松岡さんといい、こちらといい、さすがですマーク松岡さん。 自由な発想で生み出されるイノベーティブフュージョン料理。全てがとても美味しかった。 ごちそうさまでした。

銀座駅より徒歩1分 ミシュラン獲得店の「鮨由う」や「佐たけ」といった名店で副大将をつとめた藤岡寛生大将が八節に応じた旬の魚をはじめ厳選した食材で 奥行きのある味わいを堪能させてくれる【鮨ふじおか】さん 四万十の米と水で炊き上げるこだわりのシャリは、ネタに合わせて温度を変えるなど魚の旨みや食感の変化などを楽しめる鮨を提供してくれます。 とても楽しみにしていたこちら、休日のディナーに予約してお邪魔しました。 高級感漂う落ち着いた素敵な店内でありながら、リラックスしてくつろげる雰囲気もこちらの嬉しいところ。お店の雰囲気も味に影響すると考える大将のこだわりのおかげです。 カウンターにつきまずはビールです。 うすはりのグラスでいただくハートランドの旨いこと。 いただただのは、 ■お任せコース ¥27,800 ・酒肴6品前後 ・握り12貫前後 ・玉子 ・味噌汁 というコース内容です。 こちらに日本酒を合わせていただきましたが、ラインナップが秀逸。大将 酒好きなんだなぁ。 酒肴など呑兵衛の気持ちを知り抜いてます。 そんな酒肴がこちら ・北海道とうもろこしの擂り流し ・気仙沼の初鰹 ・スズキ ・高知の天然縞鯵 ・のどぐろ ・沖縄太もずく、秋田のじゅんさい、佐島のタコ 昆布の出汁ととうもろこしの甘さがとってもいい擂り流し。 玉ねぎにんにく醤油をのせていただく鰹。この玉ねぎ醤油だけでビールの良いつまみです。 一晩寝かせて旨みを引き出し、軽く昆布締めし、煎り酒をかけたスズキ。口内口福。 脂ののった縞鯵を胡麻カンパチ風に。縞鯵の旨み、胡麻の甘み、マスタードスプラウトの苦味が絶妙。 シャリにあおさの餡をかけ、蒸して皮目を炙ったのどぐろをのせた一皿。アオサの香り、のどぐろの旨み、酢飯の酸味。混ぜていただくとなんと言えぬバランスの良さです。 もずくとじゅんさいとタコのバランスが本当に良くて、美味しいの一言。 冷たいものの後に暖かいものでほっとさせてくれたり。そしてそのどれもがことごとく美味しくて、最高の酒肴に終始笑顔です。 ビールの後の日本酒はこれ。 ⚪︎ 江戸開城 純米吟醸原酒 夏酒 ⚪︎ 櫛羅 純米 山田錦 生酛仕込 生原酒 ⚪︎ 新政 産土earth 能登半島復興支援酒 そしてにぎりです。 ・中とろ ・春子鯛 ・大助（時鮭） ・鯵 ・車海老 ・アオリイカ 塩と酢橘 ・たいら貝 ・こはだ ・大トロ ・白ギス ・雲丹 ・はまぐり 爽やかな春子鯛。 脂ののった鯵。 見た目、食感、旨み、どれも最高な車海老。 海苔の香りが広がった後に甘みがやってくる平貝。 温度高めのシャリでさらに脂の溶けを加速させているとろける大とろ。 梅肉でさっぱり白ギス。 んーーー！最高。塩水バフン雲丹。 旨みと酢橘の爽やかさ、タレの甘みがもうたまらん、はまぐり。 しじみの旨みが凝縮されたしじみの吸い物。 チョコレートムースのような見た目のたまご焼きは、濃いめに抽出した紅茶の渋みが甘味の中にさっぱり感を与えてくれてます。 感動レベルで美味しい鮨、久しぶりに出会えました。 これだけ全てのバランスが考えられた完璧な味と内容。そして楽しくゆったりと過ごせる大将の人柄。 さらに日本酒のラインナップまで、もう言うことなしです。

六本木駅より徒歩3分 外苑東通り沿いのビル3Fです。 人気焼肉店『#ヒロキヤ六本木』さん インスタで気になっていたお店です。 休日の夕食に4人で伺いました。 生食許可店のこちらが提供するユッケと、六本木限定Rユッケが特に気になってたんですよね。 グレーを基調としたスタイリッシュな店内は、テーブル席と完全個室。 排煙ダクトがなくスッキリおしゃれです。 テーブル席に案内いただきました。 いただいたのは、ユッケをはじめとする人気メニューが楽しめて、飲み放題もついて、しかも¥12,000が¥8,989でいただけるという超お得な人気No.1のコースです。 コース内容は ■ タレユッケ ■ 六本木限定 Rユッケ ■ ヒロキヤ特製キムチ ■ ヒロキヤ特製モヤシナムル ■ 和牛ポテサラ ■ ヒロキヤサラダ〈ピエトロ風ドレッシング〉 ■ 美味しいタンの盛り合わせ ■ 厳選赤身肉2種盛り合わせ ■ 豪快‼︎ヒロキヤ牛タンバーグ＋とろーりチーズ ■ かわださんの厳選ホルモンMIX ■ 選べる〆 ・ヒロキヤ和牛焼き飯 ・ユッケ弁当 -六本木限定- ・ヒロキヤ冷麺 まず特製キムチがとても美味しかった。 久々に美味しい生キムチをいただきました。 卵黄がのった丸いフォルムがとっても可愛いタレユッケは、とろっとした舌触りと肉の甘みがたまりません。 六本木限定のRユッケは、薄くカットした美しいシンシンに卵黄ソースをかけてくれます。 見た目の美しさと、とろける柔らかさ、そして肉とその下のソース、そして卵黄がベストマッチな旨さ。絶品です。 思わずみんなで笑顔になりました。 牛タンは、タン元・タン中・タン先の3種類。柔らかいタン元、独特の弾力が楽しめるタン先など、それぞれの食感と味が楽しめるとても嬉しい盛り合わせです。 赤身肉2種は、カメノコとイチボでした。 見た目でわかる旨い肉。 思った通り旨みたっぷりの美味しい赤身でした。 焼肉屋さんでハンバーグを食べる機会ってありそうで滅多にないですが、タンの食感が嬉しい肉肉しい牛タンバーグにとろーりチーズと卵黄。スキレットを網にのせ仕上げるこちら、とても美味しかった。ボリューミーなのにペロリです。 ホルモンは、レバー、テール、シマチョウ、ハチノス。濃厚な辛味噌タレで食べる新鮮なホルモンは酒が進みます。柔らかいハチノスが最高。 〆は、気になっていたユッケ弁当にしました。 美しく盛られたお弁当箱の蓋を閉め、全員でリレーして全力で振ります。 韓国海苔にのせて。 〆まで美味しかった。 上質な肉で織りなす独創的なメニューたち。 食べる前から楽しめるエンターテイメント性。 これだけの内容で飲み放題まで付いて1万円を切るリーズナブルさ。 スタイリッシュで落ち着くお店の雰囲気。 そしてお店の方の気持ち良い対応。 どれも素晴らしく、来て良かったと心から思わせてくれる素敵なお店でした。 さすが。人気なのが頷けます。 美味しかった。 ごちそうさまでした。

横浜駅みなみ西口より徒歩5分 47種類ものクラフトビールが揃うクラフトビール好きには何とも嬉しいビアバル『CRAFT BEER BAR IBREW 横浜西口店』さん。 休日の昼にお邪魔しました。 店内はスタイリッシュ。素敵な空間です。 カウンター、立ち飲みスペース、テーブル席があります。 カウンターの向こうにずらりと並ぶタップが壮観。これだけでテンションが上がる嬉しい眺めです。 パイント、ハーフパイントの他、飲み比べセットもあるので、少量ずつ色んな種類を飲むも良し、好きな銘柄一択で攻めるも良し。 料理も色々揃っていて楽しめること間違いなしです。 いただいたビールはこちら 好きなブリュワリーのクラフトビールあるのですが、これだけあると色々飲みたくなっちゃいますね。 ⚫︎3種飲み比べ ￥759 ・「ポップにゃおん第6艦隊」伊勢角屋麦酒 ・「鹿鬼IPA」鬼伝説 ・「おにごり」うしとら Brewery ⚫︎ 「おにごり」 パイント ￥1,419 ⚫︎ 3種飲み比べ ￥759 ・「じゃんけんマスタートリプルIPA」Tokyo Ale Works ・「三郎 Hazy」日ノモトブルーイング ・「どろよい」うしとら Brewery 伊勢角麦酒さんは元々好きなブリュワリー。あぁいつ飲んでも美味しいなぁ。そして今日はうしとらBreweryさんが美味しくて「おにごり」をパイントでいただきました。 この他に気になったビールも飲み比べでいただきました。 飲み比べができる良さですよね〜。 今日はうしとらさんでした。私的に。 いただいた料理はこちら ■limited plate ¥2,199 ・豚バラ肉のトマト煮込み ・BBQチキンボール ・スパイスチキン ・生青海苔のゼッポリーニ ・空豆とグリンピースのフムス ・紫キャベツのクミンマリネ ■自家製クリーミーマッシュポテト ￥550 ■ブルーチーズのシーザーサラダ ハーフ ￥869 ■フィッシュ&チップス ハーフ ￥979 プレートはビールのつまみにホントぴったり。 ちょっとずつ美味しいつまみで美味しいビール、最高ですね〜。 クリーミーマッシュポテトもそうだし。ビールにはこれ的な定番フィッシュ&チップスもさすが。ビール好きをわかってらっしゃる。 お店の雰囲気もそうだし。 お店の方の対応もとても気持ちよくて。 来て良かったって思わせてくれる素敵なお店でした。 しかも安い。ビールも料理も。 美味しかった。 楽しかった。 ごちそうさまでした。 あ、会計はキャッシュのみです。