Akira Iwamoto
本八幡駅
牛料理
JR総武線本八幡駅北口より徒歩1分 A5ランク国産和牛と地元千葉の野菜を使った創作料理とワインや日本酒が堪能できる『私のこだわり 肉の弥生』さん。 所用で本八幡。 せっかくなのでうまいものでも食べて帰ろうと、美味しいと聞いていたこちらで夕食です。 駅至近の好立地、外観は普通の居酒屋といった風情です。 階段を2Fに上がります。 店内は綺麗で落ち着いた和の雰囲気。 個室席に案内いただきました。 まずは生ビールをオーダー。 ●スーパードライ COEDOやメキシカンビール、ケール(野菜)ビールもありますね。 ワインはフランス、スペイン、アルゼンチン、イタリア、日本、アメリカなどなど各国のワインがずらり、しかもリーズナブルなのを揃えてくれていて嬉しい。 他には日本酒、焼酎、カクテル、ウイスキー、マッコリまで豊富に揃っています。 いただいた料理はこちら、 ■本日の馬刺盛合せ ■焼き野菜のバーニャカウダ ■弥生グリル(3種盛り) ■塩もつ煮込み ■和牛肉茶漬け 新鮮な3種の馬刺しを食べ比べできるのが嬉しい。 ヒレ、ハツ、ロース。 鹿児島の甘醤油と辛味噌で。 美味しー。どれも美味しい。 焼き野菜のバーニャカウダは、にんじん、トマト、パプリカ、れんこん、紅芯大根、カボチャなど。ベーコン、バケットまでのった盛りだくさんの一皿です。 焼いて甘みが増した千葉県産中心の野菜たち、みんな美味しかった。 バケットも美味しかった。 弥生グリルは、和牛芯々100g、和牛芯玉カブリ100g、国産豚肩ロース100g、グリル野菜が綺麗に盛られています。 火の入れ方が絶妙で、柔らかく、肉の旨みが伝わります。 芯々がグレイビーソース、国産豚肩ロースがマスタードソース、芯玉カブリがトマトオレガノソースと、ソースもお肉ごとに用意させていて、こだわりを感じます。 見た目も、ボリュームも、味も、メインに相応しい一皿です。 あと、気になったこちら、 塩もつ煮込みは、上品な見た目です。 味はどうかなと思ったら、これがとても美味しい。 うまい出汁、ぷりふわなもつ、味しみの野菜。 想像を超えてきたもつ煮が嬉しい。 〆の和牛肉茶漬けは、出汁が良いお味。コクがあって、細切りの牛肉がしっかりと、それでいて出しゃばらず存在感を主張してて、これがまた美味しい。 〆に最高でした。 ビールのあとの飲み物は、 ●COEDO 瑠璃 ●グラスワイン 赤 デテュンダ・ティント ●風の森 純米 秋津保 好きなCOEDO もワインも日本酒も楽しめました。 肉も野菜も美味しくて、とっても満足。 お店の方も丁寧で気持ちの良い対応。 おかげで美味しく、ゆったり、そして楽しくいただけました。 美味しかった。 ごちそうさまでした。