Kazuko Takahara
代々木上原駅
フランス料理
【小田急線グルメ紀行:代々木上原駅」 代々木上原「セララバアド」の冬のコース! 今回は、念願のカウンターでした!オープンキッチンの様子が伺いしれます。息の合ったチームワークとテキパキとした手捌きが素晴らしい!思わず、見惚れてしまいます! ◆樹氷 コットン ◆毛玉 ビーツ ◆林檎 マンチェゴチーズ ◆モノクローム ◆折鶴 ◆冬の大地 ◆蟹 蕪 カルドッソ ◆百合根 トリュフ 白子 ◆ヒラスズキ ◆紀州鴨 ◆カカオ対照 ◆モンブラン ◆二つのスノードーム ◆ラズベリーソーダ 「今日の一番は何でしたか?」と、最後にシェフから聞かれます。 今回の私の一番は「折鶴」 なんて繊細なんでしょう!根セロリで作った鶴は、優しく持たないと壊れてしまいそう!口の中でパリッと弾け飛びます!そして、砂肝とハツの特製ソースが最高!歯応えも良く絶品でした! #代々木上原 #フレンチ #イノベーティブ #小田急線グルメ