T.Satou

恵比寿にある日本酒居酒屋。 ammeの2号店らしい。ammeから移動して2件目。 恵比寿の料理人が考えるエビスビールに合う逸品グランプリにて訪問。 こちらの逸品はぶっ厚いハムカツ。 合わせるのはエビスビール中瓶。ハムカツが出る前に3種類から選べるお通しでビールをゴクリ。 ハムカツはサクッとした食感とジューシーな味わいがたまらない。

恵比寿にある北海道料理のお店。 恵比寿の料理人が考えるエビスビールに合う逸品グランプリにて訪問。 こちらの逸品はエンドレスさつまいもチップス〜自家製マスカルポーネソース添え〜です。 オーダーしてまず最初に瓶ビールが。お通しは3種類から選べるのできんぴらにしました。既にこれもビールに合う… そしてきましたさつまいもチップス。カリッと揚がっていて甘みと塩味のマリアージュが絶妙。 自家製マスカルポーネを加えるとこれまた凄まじくおいしい。 系列店も逸品グランプリに参加していて席も空いてますよと言われたのでそちらに移動することに。

東武百貨店 池袋本店 地下1階にあるヴィタメール。 こちらのマカダミア・ショコラ・カレをテイクアウトしてきてもらいました。池袋東武店限定販売とのこと。 チョコレートムース、ココアスポンジ、クリームを⾹ばしいマカダミアナッツとミルクチョコレートで包んだ逸品。フワフワとサクサクが一緒に楽しめて重すぎずでついついパクパク食べてしまいます。

この日は打ち合わせ終わりに花壇でランチを。 日替わり麺に焦がし葱麺があるのでそちらをチョイス。周りもほとんどが焦がし葱麺を選んでいました。 追加で煮卵も。 麺の前にサラダが提供。焦がし葱麺は香ばしく炒めた刻み葱と肉そぼろが麺の上に乗っかっています。 焦がし葱は葱の甘みが特徴的でスープと麺とよく合います。 麺を一通り食べた後丼の底に沈んだ葱と肉そぼろをレンゲですくって完食。