Hirokazu Mitsuda

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仕事の関係で銀座・築地界隈をうろつく食い道楽サラリーマン。ランチ、ディナーとも深い銀座〜築地の魅力にハマってます!

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Hirokazu Mitsuda

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2022

離亭 三ぶん

店舗情報

東銀座駅

居酒屋

10/5 ミシュランビブグルマン受賞履歴のある立ち呑み三ぶんの離れ店。女将のカバちゃんには「3年ぶりー?」と言われたが本当は2年ぶり。お酒が好きじゃないと楽しめない店、お酒好きならめちゃ楽しい店。今宵もカバちゃんに踊らされて…(笑)まずはウコン、酢、プチ粥がルール、これは悪酔い防止なんだそうです。魚は瑞々しく透明、醤油だけでなく塩、からし、酢いろいろ食べ方楽しむ。フォアグラ大根は芸術的な味、筋子も美しい、卵ふわふわ椀に心も溶ける。〆はうー麺(温麺)、気温下がったんでちょうど良い。お酒は言われるがまま、高くつきます(笑)コロナ禍乗り換えきょうは満席でしたー、さすがです!

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good

銀座 竹の庵

店舗情報

銀座駅

懐石料理

10/5ランチ。いつもの竹の庵御膳。いろいろ小鉢ついて魚がついて1,200円でコーヒー付き。画期的なリーズナブルランチです、夜はなかなかハイプライスなのにそのギャップがよい。

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excellent

博多長浜屋台 やまちゃん 銀座店

店舗情報

東銀座駅

ラーメン

10/4 夜…かなり久しぶりのやまちゃん!かれこれ20年以上前からここに佇む長浜ラーメンの老舗。一風堂やらはしごやらが進出しても、この長浜ラーメンの唯一無二の味な不動。スープが濃いめなので麺は少し硬めがオススメ、葱は多い方がオススメ、炒飯もつけるとなおいい。やまちゃん健在でした〜。

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excellent

築地 和み

店舗情報

築地駅

魚介・海鮮料理

10/3夜、ビジネスを通じて長くつきあってる仲間と3人で久しぶりに築地和み。最近は2階にある系列店鳥たけさんの利用が多かったためご無沙汰してました。築地にあって東銀座並みのリーズナブル感、愛想のいいスタッフの皆さん大好きな店のひとつです。今夜は「いい牡蠣が入りました、生でどうですか?」に釣られて贅沢にも生牡蠣でスタート。そして焼き銀杏で談笑してると「きょうはたまたまマゴカレイがあります」とリコメンド。マゴカレイは食べにゃーならんとオーダー。3人で摘めるだけある大きなマゴカレイに舌鼓。最近始めたというチャーシュー入りのポテサラは絶妙、栃尾の油揚げで口直し。味は間違いないですよ!

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excellent

自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや

店舗情報

有楽町駅

居酒屋

10/2神楽坂でランチ飲みして有楽町線で有楽町へ。しばし歩いたらお腹が少し減ったので蕎麦でも、晴海通りのこちらへ飛び込み。看板は蕎麦やを醸し出し、入ってみたら居酒屋でした。でも、蕎麦で1人飲みされてるメンズ見つけて安心し、案内された席へ。日本酒がウリのようですが、ワイン焼けした喉が欲したのは冷たいビール。グィと生でカラダを冷やして、お店自慢の十割そばへ。細くて瑞々しくて混ぜもののない透き通った蕎麦。ぶつぶつ切れるので賛否両論ありそうですが、これが十割そば。最初の一口はお店が用意した山塩で。その後山葵をすって特性のタレで。スッキリ味でした。いろんなメニュー見かけましたが、きょうは蕎麦で。また来ます!