Hirokazu Mitsuda

大阪出張報告⑥2023/9/20 心斎橋で仕事仲間と合流して一献、PARCOの地下で。商業施設の地下なのにカジュアルな居酒屋風ビストロ。天井高くオープンな空間がワイワイ楽しい空気を生む。和風居酒屋のようでメニューはなかなか小洒落ていて映える。

大阪出張報告⑤2023/9/20 ルクアのシェアラウンジで仕事して地下鉄に乗るルートにものすごい行列を発見！老若男女並んでるので興味本位で並んだら話題の人類みな麺類プレミアムでした。原点と言われるシンプルラーメンと豚丼をオーダー。長い行列も回転早いので気にならす。待ってる間にオーダーできるのは効率的。呼ばれて長い長いカウンターのひと席に座る。女子スタッフの案内が丁寧で好感度はいい。ここから待つこと長かった、20分かな？満を持して運ばれた原点ラーメンはロゴ入り丼にかっこいいフタ付き。演出ですね。別のスタッフがうやうやしく豚丼をサーブ。麺は太麺もっちり、チャーシュー薄めを選択したけどそこそこ厚い、極太メンマ、半熟卵…スープはしっかり醤油のパンチ効かせながらもコクがあって、口の中の引きは早くてサッパリ。流行りのスープ系とは異なる王道のラーメンかと思います。豚丼は、このバラ豚が想像以上に美味い！ご飯の柔らかさチャーシューの歯応え、絶妙なコンビネーションと思います。ラーメンは思ったタイプと違うけど、満足です。店内はたくさんの若いスタッフが大きな声でいらっしゃいませ、ありがとうございますを繰り返しており、末端まで教育が行き届いている感じ。少しうるさいかな？（笑）大阪の旅を彩る良い体験でしたー。

大阪出張報告④2023/9/19 仕事終えて仲間との飲みの前に、1人ひと息タイム。大丸心斎橋店の中ににカウンターバー見つける。世界酒とあってウイスキーからカクテルからワイン多彩に振る舞うようだ。ワインエキスパート試験に向けてテイスティング特訓中とマスターに話したら、リーズナブルなニュージーランドのピノグリを用意いただいた。マスターはとても物知りで、いろいろ話してくれた。出張の疲れが少し癒やされた時間。感謝！

大阪出張報告③2023/9/19 商業施設エストさんとの商談時刻待ちで、ここで涼む。なかなか年季の入った鰻の寝床のような商談施設ですが、若者がそこそこ集積して賑わっている。パソコン広げられる店を探してたら、壁際のコンセントがある席が空いてたのでイン！よくわからず注文にいったら、表側は素敵なパン屋さんでした。目的は仕事なのでバンは断念して、アイスカフェオレ。ほどよくワイワイしてて仕事が捗る。テーブルが大きいのもいい。これからもエストの仕事があるんで、また来るかな？居心地良かったです！