Hirokazu Mitsuda

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仕事の関係で銀座・築地界隈をうろつく食い道楽サラリーマン。ランチ、ディナーとも深い銀座〜築地の魅力にハマってます!

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Hirokazu Mitsuda

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good

2023/2/5 車検の事前点検でフォルクスワーゲンディーラー訪問。お茶とお茶菓子がオシャレになりました。店舗単位で考えているとのこと。しかも、点検で預ける時、1時間後に見積りで伺う時、2回もお茶が出て、お菓子は変えてきます。いずれも県内で評判の一品らしいです。ソフトドリンクも多彩。おもてなしのレベルが上がってますね、

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excellent

2023/2/2 久しぶりの夜利用。干物専門店で定評ある良店です。20年は通ってます。ふらり入ると通常2階に通されますが、予約すると1階なようです。アラカルトなので最初は軽く惣菜とお造り3人前。お造りも1人前500円なので安心して人数分頼めます。ビール2杯に冷たい惣菜とお造り終えた頃に、満を持して干物のオーダー。もちろん名物の縞ほっけは一尾まるごと。でかくて厚くて脂乗ってて食べるところがたくさんあって、贅沢で嬉しいな魚です。次のオーダーはサーモンハラス。これもまた大きく3人で十分楽しめます。 お酒もそこそこ飲みましたが、9,000円程度。銀座と思えない安さです。ランチもやってますよ。

Hirokazu Mitsuda

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excellent

東銀座駅

ラーメン

2023/2/02 かなり久しぶりの伊藤麺。とても寒い夜、ブルブル震えながら歴史的雑居ビルの階段を駆け下り伊藤麺へ駆け込み。すぐさま自販機で比内鶏そばの「小」を注文。飲んだ後は小で十分な量です。5分もまたずカウンター越しに伊藤麺。ラーメン丼から鶏ガラのとてもいい香りがすでに漂います。麺は中細で硬め、最高のコンディションで提供されます。 具は何もないのに、食べた感がしっかりある不思議なラーメンです。煮干しも感じます。最後までスープ飲み干すものの、後味はスッキリ。むしろあっさり系が増していい。深夜の伊藤麺、絶好調です!

Hirokazu Mitsuda

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excellent

銀座一丁目駅

ラーメン

2023/2/3 歌舞伎座の役者さんご贔屓と言われる老舗中華そば屋さん、ついに訪れました。13:00頃でも5-6人が待ち。でも支那系の女性スタッフがメニュー表くれるのでじっくり吟味。カウンターで口頭オーダーするのか、自販機があるのか…すると「メニューもう決めた?」とアツを伴って言われたんで、慌てて「わ、ワンタン麺」と答えたら、「千円!」と言われてまたまた慌てて千円札を渡す。あとでわかったんだけど、発券自販機あるもののランチタイムは並んでる間にメニュー決めてお姉さんにオーダーして現金払うルールだったんです。郷に入れば郷に従う、学びましたー。 話は本題、慌てて頼んだワンタン麺はこちらの名物のひとつだったらしい。大将らしき高齢なメンズと壮年メンズが厨房でリズム良く麺茹で、麺切り、具乗せと進めていく。息のあった感じ、あとで聞くと二代目と三代目、親子とのこと。そりゃそうだ。60年続く大老舗ですからね。スープは醤油で出汁は煮干しを感じる優しい味。麺は中太でソフト。硬めでもよかったかな?オプションで背脂、ネギなど足せるようだ。癖のない、胃腸にも安心なとても美味しい中華そばでした。店を出る時の父子の「ありがとうございましたー」が60年続くコツなのでしょうー。

Hirokazu Mitsuda

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excellent

銀座駅

そば(蕎麦)

2023/2/2 蕎麦が食べたいという同僚を連れて晴海からタクシーで駆けつけ。同僚はくるみだれ蕎麦を堪能しましたが、ぼくは新しめのメニューの炊き込みご飯と信州地鶏タタキサラダセットで。炊き込みご飯大好きだし、信州の汁とサラダがとてもヘヘルシー。回転も早いのでランチには良いですねー