Kazuyoshi Koshiyama

鎌倉・七里ガ浜に本店を置き、湘南を中心に店舗展開しているイタリアン「アマルフィイ」の支店。 こちら「モデルナ」は、東京駅真ん前のオアゾ5Fに入っています。 なんか、コロナワクチンみたいな名前ですが…(^^;) 通された席は、仕切りで個室にもなるタイプ。８人用で、４人テーブルが２卓入っていて、そのうちの１卓。 予約していたのは、湘南ランチ（3500円）。 安くもないけど高くもない。ちょっといいランチ、という値段ですね。 この手の店にしてはドリンクはかなり安く、スプマンテやカクテルでもグラス700円、ソフトドリンクはなんと500円です。 ■スープ ・カリフラワーのポタージュ ■パン ・自家製フォカッチャ なくなったら、おかわりを聞いてきてくれました。 ■アンティパスト ・前菜５種盛り合せ 鰆のカルパッチョと十穀米、イタリア風オムレツ「フリッタータ」トマトソース添え、オイスターマリネ、生ハムのインボルティーニ、生ハムと林檎のコンポート。 カラフルで美しい。５種もあると、それだけでなんだか嬉しいですね♪ ■プリモ・ピアット ・菜の花と帆立のアーリオオーリオのスパゲッティーニ ミモレットチーズ添え ・ボローニャ風ミートソースと旬野菜のスパゲッティ アルデンテで茹でられた細めのパスタ。アーリオオーリオは菜の花と帆立が、ミートソースは挽肉ソースが、共にたっぷり。 ■セコンド・ピアット ・尾長鯛のソテー ちりめんキャベツのスープ仕立て カレー風味 身はふっくらして美味しかったものの、皮がちょっとしょっぱ過ぎでした。 ・仔牛もも肉のスカロッピーネ ピッツァイオーラ仕立て 薄く叩かれたことで、繊維がしまって食べ応えが良くなっている感じ♪ ■ドルチェ ・ティラミスと塩ミルクのジェラート 塩ミルクには岩塩とオリーブオイルがかけられていて、甘さを引き立たせていました。 ■カフェ ・コーヒー、紅茶 お会計は、テーブルではなくレジで。 カジュアルだけどオシャレで、値段設定もほどよく、立地もバツグンなので、とても使い勝手の良いお店だと思います(^^) #イタリアン　 #オアゾ

武蔵村山市にある、武蔵野うどんの名店・満月うどん！ 武蔵村山市って、あまり知られていないですよね。 東京都内で唯一、鉄道の駅のない市なんです。位置的には、立川市の北になります。 武蔵野台地は稲作には適さず、小麦などを作っていたので、そこからうどんが根付いていったとのこと。 それが、武蔵野うどん。その中でも、武蔵村山のうどんは「村山うどん」と呼ばれています。 住宅街の中に佇む店舗は、真っ黒な板張りで、人目を引く存在。 お店の前には、駐車場が５台分くらい確保されています。 店内はカウンター席が５席と、２人テーブル席が５卓ほど。２Ｆにも席があるようです。 お昼時は混むようですが、13時近かったので、すんなり入れました。 うどんのメニューはたくさんありますが、やっぱり選んじゃうのは定番の、肉汁つけうどん（820円）。 うどんの量も選べます。並盛が２玉で、チビ盛り（１玉）、大盛り（３玉）、特盛り（４玉）、特大盛り（５玉）、超特大盛り（６玉）。 そう書かれると食べたくなってしまうのが、食いしん坊の性。つい、超特大盛り（＋480円）をオーダー。計1300円。 天ぷらもいろいろありますが、食べたかったかき揚げは本日終了と言われてしまったので、他はやめておきました。 よく見ると、バナナ天なんてものもありますね…(^^;) すでに茹で上げられていたようで、４分であっという間に着丼！ 「はい、超特大盛りで～す」と運ばれてきたので、周囲のお客さんが一斉にこちら見て、ちょっと恥ずかしい…(^^;) いや～、皿、でかっ！ 麺は、赤小麦の表皮が入っているので茶褐色。とにかく太く、硬い。まさに、ザ・武蔵野うどん！ 麺の上には、ほうれん草やキャベツなどの茹で野菜が添えられていて、これが「糧」と呼ばれ、村山うどんの特徴でもあります。 小さな天ぷらの２つそえられていて、ニンジンの天ぷらでした。 つけ汁は温かく、魚介系の出汁が効いた濃いめの醤油味ですが、甘みも感じます。 豚肉のほかに、油揚げ、ネギ、そしてナスも入っていました。 極太で硬いうどんに負けないような、つけ汁。 うどんも美味いし、つけ汁も美味い。美味い×美味い♪ うどんが重いので、途中から手が痛くなってきた…(^^;) 一反木綿のようなうどん生地も面白いし、漬物も口直しに良し。 食後は、つけ汁にゆで汁を注ぎ、いただきました。血圧が心配なので、少しだけ。 お腹も膨れましたし、満足満足♪ さすが名店、という感じでした(^^) #うどん　 #武蔵野うどん　 #村山うどん　 #大盛り

中国全土で50000軒以上が展開されているという蘭州牛肉麺。 その人気老舗であり、100年以上の歴史を持つという「馬子禄」の日本初上陸店。 牛肉麺は、4年前に訪れた台湾で食べて以来。 こちらのお店は、正確には「牛肉面」と書くようです。 場所は、神保町の靖国通り沿い。いつでも行列ができています。 この日は、12:45に訪問すると、店前のベンチに２人、歩道の反対側に５人の待ち。 10分ほど待って、店内へ。 入店すると、席に着く前に先払い方式で注文・精算しますので、入店前に何にするかを考えておく必要がありますね。 とはいえ、メニューは蘭州牛肉面（950円）のみなので、麺の種類とトッピングの要否を決めておくだけ。 麺は９種類も準備されています。 「一番人気」の細麺、「定番」の平麺、「オススメ」の三角麺の三択にまで絞りましたが、ここから悩みに悩んで、結局三角麺をチョイス。 追加のトッピングは無しで、シンプルに味わうこととします。 大盛りは欲しかったけど、無いみたいですね(^^;) 奥に長い造りの店内は、カウンター席とテーブル席がずらり。 メニューが１つしかないので、回転は早いようです。 普通のラーメン店に比べて、女性比率が高いのも特徴ですね。 数分で、着丼！ 半白濁スープの表面の半分くらいに、辣油が浮かんでいます。 あとは、パクチーと葉ニンニク。 その下には、大根と牛肉が隠れていました。 牛肉薬膳スープは、牛肉や牛骨を10種類以上の薬膳スパイスと一緒に長時間煮込んだスープ。 牛の奥底に潜んだ旨味と、薬膳スパイス風味がブレンドされていて、とてもすっきりしつつも奥深い味わい。 ここに、辣油の辛味が加わり、刺激的に。 100年の伝統を感じさせますね～♪ 三角麺は、中太くらいで、嚙み切ってみると断面はちゃんと三角！ もっちりとしていて歯応えのある麺でした。 牛肉は数枚入っていましたが、これは出汁を取り切った感のもので、薄く固め。 牛肉面と言いつつ、出汁を取る牛肉が主役で、トッピングの牛肉は脇役です。 シンプルだけど、複雑で奥深い牛肉面。美味しかった♪ 卓上には何も置かれていないので、お酢とかあったら味変できてもっとよかったかも。 #ラーメン　 #牛肉麺　 #蘭州牛肉麺

どこにでもある、ドトール。 国立にも、駅前に２つ店舗があります。 こちら博文堂国立店は、駅南口ロータリーから南西に延びる富士見通りに入ってすぐのところ。西友のお隣になります。 初投稿だw 店名のとおり本屋と雑貨店が併設されていて、神保町辺りで見かけるようなまったりできるカフェという雰囲気。 この日は、テイクアウトで、ミラノサンドとブレンドコーヒーを購入。 ミラノサンドは、Ａ・Ｂ・Ｃと３種類ある中から、Ｂのエビ・サーモン・カマンベール（550円）を。 名前のとおり、エビ・サーモン・カマンベールが挟まれていて、そのほかにレタスとクリームチーズも。 イタリアンドレッシングがかけられているので、さっぱり・すっきりした味わい。 ブラックペッパーも、良い仕事しています。 コーヒーは写真撮り忘れました…(^^;) #カフェ