Masayuki Wakuiの口コミ

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食べ歩きコミュニティ「Tabearukist Association」を主宰し、自らの活動を身をもって伝えるタベアルキスト。 学生時代より食べ歩きを始め、現在も年間500軒以上の外食を体験し、述べ5000軒以上も食す。 食べ歩きのモットーは、「百聞は一食に如かず」 http://tabearukist.com/
よく行くエリア:銀座・有楽町・築地 投稿の多いジャンル:ラーメン
第3回 Retty Night 参加者
Masayuki Wakui の人気の口コミ
元フレンチシェフの店主が生み出すレアな牛かつを求めて、連日行列が絶えない店。 店内は、喫茶店のような雰囲気でL字形のカウンタ席とテーブル席が少々。 牛ロースかつは、揚げ時間30秒ということでしたが、本当に注文してから1,2分で料理… 2012年03月14日 11:39
『2014年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 9軒目 閑静な住宅にひっそりと店を構える孤高の名店。 ご主人の相澤裕氏は自分一人で切り盛りできる店の規模に拘り、カウンター6席の完全予約制の店を、2011年10月にオープンさせ… 2014年12月28日 15:18
ミシュランに立ち飲みが対象になるなら、三ツ星の実力はあると 噂される名店。 店内は奥行きがある飲みカウンターがあるのみ。 メニューは、店の壁に何枚かある黒板に達筆で書かれています。 一切手抜きのない完成度の高い一品たちは、目と… 2012年05月22日 11:11
『2013年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 7軒目 見るからに美味の予感を掻き立てる焼鳥がいただける店。 行った人誰もが驚愕するという伝説のお店でもある。 こちらで食べると今までの焼鳥の既成概念が変わると言われてい… 2013年12月17日 23:54
『2013年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 2軒目 毎朝築地で買い求めてくる新鮮な魚を使った料理と約25種類の全国の地酒が楽しめる店。 店主は、脱サラし築地の市場に3年勤めた後荒木町でもっとも予約が取りにくい居酒屋と… 2013年12月11日 11:21
日本一旨いとまで言われるカツカレーの路地裏の名店。 かつて雑誌「Dancyu」でも日本一のカツカレーとまで評され、カツカレーの味を最高レベルにまで高めたお店でもあります。 店内は、カウンターのみ7席程で非常に狭い。 ご主人ひとりでお… 2013年02月04日 17:41
『2013年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 4軒目 丁寧に仕込まれた絶品の煮魚がいただける店。 日本料理やイタリア料理で研さんを積んだ店主が、築地で毎朝仕入れる鮮魚を丁寧に下処理し、それぞれの特性に合わせた味付けで… 2013年12月13日 09:50
「坂本屋のカツ丼を食べずして、カツ丼を語るなかれ!」の名言がある程、カツ丼の名店としてメディアに取り上げられるケースが多いお店。 しかし、カツ丼で知られたお店ですが、とんかつ屋ではなく中華から洋食まである定食屋です。 店内は… 2012年04月12日 12:02
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蒲田 寿司 ~30000円
『2014年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 10軒目 本年度、最も印象に残った店である。 撮影禁止だったので、ひたすら鮨に集中し食すことができた。 渾身の技で仕上げる鮨と心意気が詰まった渾身のパフォーマンスが堪能で… 2014年12月29日 10:00
四谷荒木町の路地裏にのれんを掲げる鮨屋。 この日、特に印象に残った逸品が、産地別4種類の雲丹が競演した小丼。 4種類の産地は、北海道利尻「雲丹」、熊本県天草「雲丹」、鹿児島県阿久根「白髭雲丹」、山口県萩「赤雲丹」。 利尻はトロ… 2016年10月23日 15:55
『2013年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 9軒目 季節感あふれる小粋な酒肴がいただける知る人ぞ知る名店。 主人がつくり出す酒の肴は基本をしっかり押さえながらも、繊細かつ濃密。 ジャンルのこだわらず丁寧な手仕事で、… 2013年12月19日 12:21
肉を愛する人達が通う予約困難なホルモンの名店。 店内は昭和の趣を感じるノスタルジックな雰囲気です。 肉に魅せられた店主が全国各地の肉料理を食べ歩き、その土地々々で影響を受けた料理を更に工夫して提供しています。 焼き台はホルモン… 2013年01月07日 11:51
既に予約困難のお店になりつつある、築地場外に突如現れたイタリアン。 店主は恵比寿の名店「イル・ボッカローネ」出身の方で、南イタリアのカンパニア州で出会った味に感動してお店を開いた。 店内は、南イタリアの港町を彷彿とさせるラフ… 2013年05月13日 23:34
『2013年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 3軒目 山形県産の黒毛和牛「尾花沢牛」を使用した焼肉が都内で唯一いただける店。 「尾花沢牛」の中でも、極上の逸品のみが「雪降り和牛」と呼ばれる資格を持ちます。 「雪降り和… 2013年12月12日 13:42
口説ける確率:100% デート指数 :★★★★★ エロさ    :★★★★★ 予算   :8,000円〜9,999円 ここは新宿で一番エロイBarではないだろうか。 とりあえず夜景がやばい。 西新宿の高層ビル群、パークハイアットの中の52Fに位置するこのB… 2012年11月27日 00:29
1984年に熊本で創業した焼きそば専門店。 その後、熊本の店を弟子に任せ、2013年にこちらのお店をオープンさせ現在に至る。 店内は、横長のカウンター席がずらっと奥まで並んでおり、食欲をそそる香りが漂っている。 焼きそばは、イカエビ… 2016年10月22日 16:10
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築地 寿司 営業時間外
オススメ度 :★★★★★ 予算:¥4,000~¥5,000 常に行列が絶えない築地場内でも1,2を争う人気店。 築地での営業は半世紀以上で、市場関係者や美食家にも愛されてきたお店でもある。 握りは分厚いネタがのりボリュームたっぷり。 ネタに絶対… 2013年05月03日 01:36
◆イシガキブルーハワイ ▼¥750 FOOD★★★★ DECOR★★★★★ SERVICE★★★★★ COST★★★★ REVISIT★★★★★ http://tabearukist.com/reviews 2013年07月05日 14:26
『2013年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 1軒目 知る人ぞ知る1日1組限定で、一見さんお断りのお店。 1日1組限定の理由としては、貴重な食材を仕入れていたり仕込みに2日間かけるような料理もあるので敷居を高くしていると… 2013年12月10日 12:16
◆焼肉くにもと 本店(浜松町) ▼おまかせ 上等 ◼︎¥5000 ⚫︎じっくりと熟成し、さらに素晴らしいカット技術で部位ごとにもつ力を最大限に引き出した美しい肉達。 この日の部位は、ハラミ•肩ロース•ウデ•ランプ•芯玉•くりのみ•サーロイン。 肩… 2014年02月08日 14:10