Katsuhira Takano

ご当地クラフトビール、湘南ビールを醸す熊澤酒造直営のビアパブ。日曜のランチタイム、まったり昼酒と洒落込みます。 入り口入ってすぐのミラーボール型のシャンデリアが圧巻！カントリーが流れるアメリカンな雰囲気のなか、10以上のタップから目当ての一杯を楽しみます。 それぞれの味わいのタイプが整理されたマトリックスが記載されているので選びやすいですね。台風一過の強い日差しのなかを歩いてきたので、まずは『ピルスナー』で渇いた喉を潤します。しっとり穏やかな口あたりで炭酸感は弱めなピルスナー。ゴクゴクと喉で味わいを楽しみます。 アテに選んだのは『定番！鯰のフライドフィッシュ（2枚）自家製タルタルソース』。ホント久しぶりのなナマズ。昔、新宿思い出横丁のつるかめ食堂で出していた頃に食べた以来かも。早々にピルスナーを空けてナマズと合わせるのは『フレッシュホップIPA』。軽やかな甘みと苦味が特徴的。フレッシュホップの爽快感が晩夏の昼下がりのイメージにぴったりです。 フライドフィッシュの衣は黒ビールを使ったもの。ザックザックとワイルドな歯触りの後にホワっとソフトなナマズの身。このコントラストがいいね！自家製タルタルソースはこっくりと玉子感が際立つタイプ。爽やかな酸味がよく効いています。 仕上げの一杯は黒ビール、『シュバルツ』です。しっかりと香ばしいロースト感がありつつも飲み口はさらりとスムース。心地よく〆ることができますね。 ビールはもちろんお料理も間違いなし。店内は活気が溢れ店員さん達のホスピタリティも言うことなし。カウンターで店員さん達とビール談義を楽しむのもいいですね。 ごちそうさまでした！ #酒場

本会から流れての二次会利用です。京王線でもなかなかいぶし銀な駅、百草園。その目と鼻の先のお店です。以前はローカル焼き鳥チェーンの山長さんがあった場所。駅チカの好立地ですね。 まずはビールをいただきひと心地。お通しは『カボチャ豆腐』です。ほんのり甘いカボチャの風味。濃厚な味噌の田楽感がいいね。続いて『海老ユッケ』。海老の身のタタキを卵黄に絡めていただく一品。これは良アイデア！トロンとまろやかな卵黄を纏うねっとりとした海老の身は艶やかな美味さ。『ホヤ酢』。こんな感じでホヤをいただくのは初めて。いわゆる酢〆ですね。ホヤの身がキュっと締まって味わいが凝縮。黒霧島のソーダ割りが捗ります。 『カシューナッツ』はハーブや唐辛子なんかと炒ったもの。これは技アリな一品。香ばしさとスパイス感がアテ感をブースト。いいね！〆の『いか塩辛』も大根おろしと柚子がトッピングされてひと手間かかっています。大根おろしが濃厚な塩辛をさっぱりさせてくれますね。 肉にお魚、一品料理とひと通りの酒場メニューが揃い、さらに〆はおにぎり、蕎麦、うどん、ラーメンと充実。本会でも締めの一軒にも使える便利なお店です。 ごちそうさまでした！ #酒場

府中で美味い魚を楽しむならばすこぶるオススメ。間違いない素材を大将の腕とセンスで確かな逸品に仕上げてくれます。 分倍河原駅からしばらく歩いた先、旧甲州街道沿いの建物2階にあるお店です。目立たないので一見さんは入りづらいかな。ずいぶん間が空いて久しぶりの訪問。今夜は地元の友人たちとこじんまりとした宴席で、夏から秋へと移ろう時期の旬な味わいを堪能します。 『お通し』 何品かちょこちょこと盛り合わせるの、とっても心躍りますよね。鰯の干物を焼いたのに玉子焼き、焼き湯葉にお団子、そしてクラゲです。肉厚に捌かれたクラゲがブリンブリンで存在感が際立ちます。まろやかな甘酢の風味がたまりませんね。 『枝豆』 焼きで出してもらいます。味が濃くて風味豊か。焼き目の香ばしさがいいアクセントです。 『塩炒り銀杏』 季節の味わいですね。身はふっくらもっちり。いつまでも食べていられます。 『お刺身の盛り合わせ』 ニタリクジラ、めばちマグロの大トロ、くえ、のどくろ、あいなめ、天然ヒラメ、縞鯵と豪華な7点盛り合わせ。ニタリクジラは初めていただきましたが、ワイルドな味わいがとっても特徴的。パワーがもらえそうです。 『栃尾の油揚げ』 取り分けやすく小さめのダイスカットで供されます。こんがりと香ばしく焼き上げられた栃尾揚げ。振りかけられた胡麻がいい仕事してくれます。 『季節の野菜』 セイロで蒸された各種の野菜。とうもろこしにごぼう、蕪に茄子、さつまいもを自家製ポン酢に塩、バーニャカウダソースでいただきます。夏と秋、両方の野菜を楽しめます。 『カキと芹の煮浸し』 煮浸しというよりも鍋ですね。じんわり沁み入るお出汁の味わい。牡蠣からもしっかり旨味が出ています。軽快な芹の食感にふわっと香る柚子。汁をアテに飲むお酒も乙なものです。 生ビールからスタートして各地の地酒をお料理と合わせます。黒龍と同じ蔵で醸す白龍なんてレア銘柄もあり、お酒好きにもたまりません。 グループ利用はもちろん、カウンターで大将との会話を楽しみながらも良さげです。末永く続いてほしい名店。 ごちそうさまでした！ #酒場

餃子の王将2022年9月の限定メニューは『茄子の炸醤麺』！山椒がビシっと効いた一品。ただ、ちょっと水っぽい感じがあったのとダマになった麺が少々残念だったかな。 メニューを見ていて気になった『焦がし醤油の黒炒飯』はグっと深みのある濃ゆい味わい。たっぷり入った玉ねぎがシャキシャキでいいね！温玉を絡めればまろやかさを楽しめます。 お供の『餃子』は両面焼きでお願いします。マジックパウダーでいただくのが最近のお気に入り。両面焼きで際立ったカリっと香ばしい感じともっちりした皮を堪能です。 多摩ニュータウン通り沿いで駐車場も広くて便利。また気になる限定メニューが出たら来てみたいと思います。 ごちそうさまでした！