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Hidenori Todd Toyoda

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丸の内

Hidenori Todd Toyoda

丸の内なら、お洒落も大衆もお任せ!

2017年8月に参加。日本国内外の美味しい店を紹介出来ればと思いますし、紹介頂ければと思います。宜しくお願い致します!

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  • 和食
  • イタリアン
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東戸塚駅

洋食

【 #リモートワークランチ 地元老舗の洋食屋!】今回のリモートワークランチは、ラーメンではなく、創業32年、地元民に愛されるハンバーグ自慢の洋食屋へ!最寄り駅からは遠いですが、自宅から車で10分程度でと便利です! 木の温もりを感じる家庭的な雰囲気で、ついつい長居してしまいそうですね〜 メニューは豊富で洋食屋の定番はカバーしています! 今回は名物ハンバーグのセットメニューの中から、 ■ロイヤルバーグ(200g、1,820円、サラダ、スープ or 味噌汁とライス、コーヒー or ウーロン茶付き) 国産牛100%のつなぎのないハンバーグ、ベーコンで巻いたスペシャル版です! 先ずはミニサラダ! ドレッシングは自家製のパプリカ or フレンチで、パプリカドレッシングを!コロナ以来、卓上には調味料は置かず、料理と共に、持ってくるという。 珍しいパプリカはトマトのように赤色、味わいは爽やかな酸味(梅干しのような)です! 続いて、本日のスープはクラムチャウダー! アサリの旨みに野菜の甘さで、クリーミーで優しい味わいですね〜 いよいよ、鉄板にのったアツアツのハンバーグ登場! 「テーブルにナプキンを載せて、カバーして下さい!」、「ソースをおかけますよ!」と、どこかで聞いたような?実はここのオーナーシェフは同じ地元、有名なハングリータイガー出身のオーナーシェフと聞いて納得ですね〜 迸るオリジナル和洋折衷ソース、溢れ出す肉汁、粗挽きの肉肉しい食感と、これぞ!ハンバーグ醍醐味ですね〜サイドは定番の人参のグラッセ、インゲンとモヤシです! 別皿で大根おろしも付いてきましたので、さっぱりと、味変も出来るのが嬉しいですね! 最後はアイスコーヒーでスッキリ! 他のハンバーグ、ステーキや海老フライと食べてみたいメニューばかり、ディナーであれば、ワインと共に愉しみたいものです! ご馳走様でした! #地元民に愛される店 #老舗の洋食屋 #シェフはハングリータイガー出身 #アツアツ肉肉しいハンバーグ #ウエスタングリル #リモートワークランチ #リピート決定 #ご馳走様でした

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excellent

東京駅

デリカテッセン

【丸の内ランチ #585 カラダが喜ぶヘルシーランチ!】丸の内オフィスと浜松町オフィス移動中、サクッと、但し、座ってゆったりできるということで、ここへ! “J.S. BURGERS CAFE”や“J.S. PANCAKE CAFE”等を展開するベイクルーズが東京駅ナカに展開したオールデイダイニング&キオスクという業態。コンセプトは「いろんな野菜を、もっと美味しく、もっとデイリーに食べる」をテーマに、朝昼はヌードル(野菜たっぷりのうどん)、サラダ&サンドウィッチ、晩は居酒屋メニューを提供、キオスクでも販売しています! ランチタイムは、うどんは8種、サラダは4種やサンドウィッチ3種を中心提供しています! ■野菜たっぷりちゃんぽんうどん(1,080円) 彩り鮮やかなお洒落なちゃんぽんうどんが登場! 中心にはビーツで色付けされたピンク色の茹で卵、紫大根、キクラゲ、春キャベツ、もやし、ネギ、海老と蒲鉾も入っています! スープを一口! ちゃんぽん専門店のガッツンと鼻につく豚骨臭と胡椒ということではなく、野菜の甘みと旨み、和風味の優しいスープ、うどんは柔らかめ中太麺です! これはこれでありかなと思いますが、コシの強い讃岐うどんや本格ちゃんぽんという、ガッツリ派には物足りないかもしれませんね。 次回はヘルシーに野菜たっぷり気分の時に、サラダメニューを頂きたいと思います! ご馳走様でした! #カラダが喜ぶヘルシーランチ #サクッとゆったりと #駅ナカランチ#野菜中心のヘルシーランチ #オールデイダイニング&キオスク #ほぼ女性客 #CityShop #丸の内ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした

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東戸塚駅

居酒屋

【 #横浜東戸塚の夜 行きつけの居酒屋へ!】会社帰りに寄り道!すっかりとお気に入りになった店は、いつもように大将へ軽く挨拶、いつものカウンター席へ! 「お疲れ様、俺!」と、キンキンに冷えた生ビールで! お通しとは思えない立派なチキン南蛮は、カリッと揚げたて鶏カラに、甘酢ガリで作った甘めの自家製タルタルが合う合う! ■元祖!マグロといぶりがっこのトロたく 本マグロを粗めに叩いて、いぶりがっこでトロタクに!そして、手巻き寿司のように巻いて頂きます! マグロの程よい酸味に、いぶりがっこの燻製香が相性抜群、ねっとり&コリコリ食感が最高ですね〜 ◆佐藤 黒 芋(宮崎/佐藤酒造) ここから、焼酎を! 黒麹仕込み独特の力強さ、飲みごたえのある本格芋焼酎です! ■ずわい蟹真薯蓮根挟み揚げ アツアツ揚げたて、蟹の風味とコリコリんp蓮根と、贅沢な逸品ですね〜 ■新物!とうもろこしの炭火焼き 今年の新とうもろこしは、九州熊本から! ジューシーで甘みが引き立つ炭火焼きで美味しく頂きます! ◆晴々レモンサワー 店名を冠したイチオシサワー、黒糖焼酎を使用、果肉たっぷり! ■酒場のピザ 子羊のミートソースはカリカリの生地、トロけてノビるチーズに、濃いめの和風味で、お酒が進みますね! 店主も明るく元気、一人用にボリュームを調整してくれる等、既に常連扱いが嬉しいです! 地元でいいお店が出来ました〜 ご馳走様でした! #鶏と土鍋とお酒の割烹居酒屋 #常連になりつつある #居心地の良いお店 #店主が明るく元気 #薩摩知覧鶏料理 #酒の種類も豊富 #鶏と土鍋酒場晴々 #横浜東戸塚の夜 #リピート決定 #ご馳走様でした

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2024

目黒駅

居酒屋

【 #目黒の夜 一期一会の和創作、季節は2巡目へ!】昨年4月初訪問以来、季節は2巡目へ!ここ「和創作 太(た)」は、旬の食材をフレンチ仕込み(大将はフレンチ料理出身)の技で、創作和食に見事に仕上げます! 予約時間より、20分前に到着。駆けつけ一杯ということで、グラスビールをサービス頂きました!(ちょっと、嬉しい、笑) さぁ〜今宵の料理とお酒を愉しみましょう! ◆大好きなビールの一つ、ハートランドビールで乾杯! この日は夏日に近く、ビールが最高です!一気に呑み干しました〜 ◆Champagne Louis Dumont Brut(フランス/シャンパーニュ) きめ細かい泡立ち、柑橘系の香り、辛口味わいが心地良いです! ■本日の八寸 山椒香り立つ塩でさっぱり頂く稚鮎の天ぷら、鱈の白子を添えた味の染みた茄子のオランダ煮、コリコリ食感の枝豆、程よい渋みの新茶のカステラ玉子焼き、カリッと焼き上げた桜海老をのせた海蘊、生姜醤油味の蕗と蛍烏賊と多彩な八寸! これは堪らず、シャンパンを飲み干して日本酒へ切り替えました〜(笑) ◆キタノニシキ プロトタイプ(北海道/小林酒造) 初めて呑む日本酒! 創業明治11年という北海道では老舗の酒蔵、爽やかな味わいです! ■碗物 旬の新牛蒡を使った斬新なすり流し! 穴子の真丈に、揚げ牛蒡のスライスと木の芽をトッピング! 新牛蒡のあっさりした上品な味わいに、濃厚な穴子の上品な甘さが際立つ逸品ですね〜 ◆鶴齢 超辛口 純米生原酒(新潟/青木酒造) 清涼感のある爽やかな香りに、切れ味のある辛口の日本酒です! ■お造り 北海道の水蛸と長崎のイサキの焼き霜造り! 甘みがあって柔らかい水蛸は酢橘を絞って土佐ポン酢で、更にはかんずりをのせて!ジュワッと広がる脂と香ばしいイサキは塩で頂きます! ◆亀齢辛口 純米八拾 生酒(広島/亀齢酒造) 華やかな香りに、キリッとした辛口は、お造りに良く合いますね〜 ■新玉葱のかき揚げ 淡路島産玉葱のかき揚げ! 釜揚げしらすとカラスミをたっぷりかけてと発想が素晴らしいです! 雑味のない美味しさと深い甘みの新玉葱と白ワインは良く合いますね〜 ◆Pouilly Fume Croq Silex(フランス/ロワール) フランスの白ワインは、ミネラル感たっぷりで、まろやかな味わいです! ■グリーンアスパラと車海老の和物に岩海苔をトッピングと手の込んだ料理! ◆Chianti Classico Poggio Civetta Tenute Rossetti(イタリア/トスカーナ) 甘い香りに、適度の酸味と渋みで口当たりの良い赤ワインです! ■本日のメイン 国産牛のイチボの炭火焼き! サイドは、新玉葱のマリネ、ニラの醤油漬け、新とうもろこしと筍の炭火焼き、薬味には生の黒胡椒と塩麹、タスマニア産の粒マスタード! イチボは、焼き加減抜群!ふんわり柔らかな食感でジューシーですね〜新玉葱のマリネとニラの醤油漬けをソース代わりにのせて食べるととても美味です! ■食事 サツキマスの幽庵焼きと山菜ご飯! サーモンの女王と言われる幻の魚「サツキマス」の味噌幽庵焼きは、程よい脂で柔らかく、上品な味わいです!山菜は、ワラビ、大根、せせり等、具沢山!お新香と赤出しと、これ最高の〆ご飯です! ■デザート 3種(台湾パイナップルのかき氷、グランマニエのババロアとモナカ)からモナカを! モナカの中身は、生チョコのテリーヌと焦がしキャラメルのアイスクリーム、ラム酒がいいアクセントで、大人の贅沢モナカですね〜 髪型を変えてイメチェンした(笑)大将の発想豊かな創作和食に、心遣いと軽快なトークも加わり、楽しく、美味しく、値上げしても驚きのコスパ、今回も大満足のディナーになりました! 幹事のAkikoさんにはいつもながら感謝です! ご馳走様でした! #一期一会の旬の食材料理 #フレンチ仕込みの創作和食 #ペアリングの美酒達 #驚きのコスパ #和創作太 #大将の心遣いと楽しいトーク #目黒の夜 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

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【 #リモートワークランチ お気に入りの京都とんかつ家で!】この日は自宅でリモートワーク、人気とんかつ屋で!オフィス街でもないのに、京都のもち豚のヘルシーとんかつ(ヘルシーな油と良質な豚肉)を提供するお店です! いつも「かつくら漬け」を! 広島菜、胡瓜と紫蘇で漬け込んだオリジナルのお漬物は、業務中につき(ビールなし)、お茶請け&メシ友です! これ結構好きなんですよね〜 ■ヒレかつ重(1,760円) 10分程度で着丼! 山椒を少し振りかけて食べるのがお勧めと事で、店の流儀に従って! 特製出汁の卵とじにはしらたきと椎茸と青葱、柔らかいヒレかつと、上品な味わいですね〜 粕汁は筍たっぷり、大根と人参、キャベツは柚子ポン酢ドレッシングで頂きます! ご馳走様でした! #リモートワークランチ #京都のとんかつ屋 #ヘルシーな京都もち豚 #リピート決定 #馳走様でした #私が応援したいお店 #横浜メシ #お気に入り