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Hidenori Todd Toyoda

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丸の内

Hidenori Todd Toyoda

丸の内なら、お洒落も大衆もお任せ!

2017年8月に参加。日本国内外の美味しい店を紹介出来ればと思いますし、紹介頂ければと思います。宜しくお願い致します!

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  • アジア料理
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excellent

    中華 三富

    店舗情報

    東京駅

    中華料理

    【緊急事態宣言明け!丸の内 町中華で呑もう!】東京駅高架下、久しぶりに昭和の香り漂う中華 三富へ。会社の仲間達2人と、サク呑み! もう1年半ぶりかなぁ〜 ビールとハイボールと共に、 ■モチモチでジューシーな餃子 ■濃厚な味と肉厚のレバニラ炒め ■シャキシャキ・キャベツのシンプル味の回鍋肉 それぞれの〆は ■大好きな昭和なタンメン ■裏メニューの肉餡掛けの炒飯 福神漬け付き ■野菜たっぷりの中華スープ 典型的な町中華メニューで、正に、昭和の香りと飾らない味付け。この懐かしい感じがいいですね〜 大好きな「タンメン」は、キクラゲ、キャベツ、モヤシ、ニンジンなど野菜たっぷり、ちょっぴり豚肉、具沢山のトッピング。優しい味のスープに軽く胡椒を振りかけて頂きます。 長年受け継がれてきた伝統の味なのでしょう! コレで一人2,500円程度! こういう会社の仲間とのサク呑みは超久しぶりですが、たまには、いいかもですね〜 お疲れ様、そして、ご馳走様でした! #昭和の町中華 #東京駅高架下 #サク呑み #会社帰りに #昔懐かしい味 #昭和の香り #飾らない味 #シンプルな味付け #リピート決定 #ご馳走様でした #大好きなタンメン #私が応援したい店

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    インデアンカレー 東京丸の内店

    店舗情報

    東京駅

    カレー

    【丸の内ランチ #428 禁断症状 ? 病みつきカレー】患者?の行列?3ケ月に1度のお楽しみ!定番「インデアンカレー」(830円 生卵追加、ピクルス付き)を注文。 最初の口当たり甘く、実は結構辛めの味。甘辛の最高峰、生卵で中和、シャキシャキなキャベツのピクルスは箸休めに。 この癖になるカレーは一度食べてみる価値ありですよ〜 ご馳走様でした! #禁断症状? #大阪生まれ #大阪の味 #屋台からスタート #癖になる味 #甘辛両立 #丸の内ランチシリーズ #ご馳走様でした #リピート決定 #インデアンカレー #ローテーションランチ #病みつきカレー #私が応援したいお店 #キャベツのピクルスが旨い

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    ザ シャラク

    店舗情報

    桜木町駅

    スペイン料理

    【週末の寛ぎ #264 横浜 お洒落なスペイン・タパス】ここは横浜桜木町から数分の便利なロケーション。蔵を改装したという店内は、開放感ある天井は高く、モダンで和洋折衷な雰囲気。 先ずは、大根のピクルスとスペインのスパークリングワインのこぼれ升盛り!(店員さんイチオシの飲み方)。 辛口で、乾杯には最高ですね〜 ■アンチョビ入りオリーブ これ好きなんですよね〜ワインのお供に最高です! ■ハム・サラミ・チョリソーの盛り合わせ スペイン王家御用達トレベレス村産ハモンセラーノ、イベリコ豚サラミと白カビのサラミと、これぞ!スペイン料理の王道の前菜! ■ひよこ豆のフリット アツアツ&ホクホクの豆のペーストと粉チーズが良く合いますね〜 ■三陸産ムール貝の白ワイン蒸し パリのブラッスリー定番料理!ムール貝が肉厚で、プリプリ!寒い季節にはぴったりですね〜バゲットに乗せて、ブルスケッタ風に! 旨みの凝縮したスープはめちゃ旨! ■トリュフとパルメザンポルチーニのポテト 先ずは、袋をシャカシャカします。秋の香り豊かなトリュフとポルチーニのフレーバー、パルメザンチーズとの相性良し! ■魚介のパエリア(Small 1-2人用) 〆は看板料理。潮の香りでいっぱい、良く味の滲みた逸品ですね〜20分程かかるので早め注文! ■デザート スペインの濃厚な生チョコのテリーヌ、オレンジホイップクリームとバニラアイス。コレ旨!のデザートですね〜 ここはヨーロッパ駐在時代を彷彿させる感じで、すっかりお気に入りになりました!次回は三崎港のマグロ等、豊富なタパス料理を頂きたいです! リピート決定ですね〜 ご馳走様でした! #ザシャラク #スペインバル #スペイン王家御用達トレベレス村産ハモンセラーノ #イベリコ豚サラミ #白カビサラミ #週末の寛ぎシリーズ #秋の味覚 #三崎港の魚介 #リピート決定 #ご馳走様でした #横浜 #TheSharaku #私が応援したい店 #隠れ家 #タパス料理が豊富 #接客が丁寧

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    豚捨 丸の内店

    店舗情報

    東京駅

    すき焼き

    【丸の内ランチ #427 夢の共演!松茸牛丼!】 実に2年振りに!東京Kitte5F の「豚捨」へ。明治42年創業で和牛の老舗で、「伊勢牛」(枝分かれで、あの有名な「松坂牛」と同じ)の名前にこだわり続けるお店。 注文は「松茸牛丼」(2,500円)。 伝統の「伊勢牛」と秋の味覚「松茸」の夢のコラボ!です。 10分程度で着丼! 先ずは香りで愉しみます! 確かに松茸の香り、けれど、微かに(笑) お味は如何に? 甘口の醤油ダレは、松茸にも、牛肉にも、良く合います!玉葱のシャキシャキ感は歯応えがあります〜 麩の入った赤出汁の味噌汁と香の物にも手抜きは一切ありません。 少し値段が高いですが、食べる価値ありのお店です! ご馳走様でした! #松茸牛丼 #夢の食材共演 #名産伊勢牛 #豚捨 #おかげ横丁 #秋の味覚 #丸の内ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #駅近で嬉しい #本格派牛丼店 #今度はすき焼きにしたいね #伊勢牛の名店 #私が応援したい店

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    食堂とだか

    店舗情報

    五反田駅

    日本料理

    【五反田ヒルズへ、秋の味覚を求めて!】すっかり超予約困難店になった「食堂とだか」へ。今宵はカウンター席貸し切りです! お任せコース(飲み放題付き)で! テーマは「目黒川の水と秋の味覚三昧(勝手に付けました、笑)」 ■ ウニ・オン・ザ・煮玉子 看板料理からスタート。「崩れやすいので一口で」の掛け声。ビジュアル的にもインパクトもあり、美しいです。一口で頂くと、特製のタレと山葵、雲丹とイクラが煮玉子の上に、素直に美味しいです! 茹で卵から溢れたイクラと醤油出汁は残しておいて下さい〜と ■ずんだのおこわ はい、溢れイクラをここへ!イクラを乗せると、更に、鮮やかな萌黄色が映えます?甘味のずんだ餅は頂いた事はありますが、これは初めて!一口頂くと、枝豆の香りが広がり、イクラの塩辛い味とは絶妙のバランスです。まぁ、枝豆は塩で頂くので合わないわけがありませんね〜硬めのおこわがアクセントです! ■碗物① 具材は海老しんじょと銀杏。予め玉素、白身と海老ですり混ぜたものに、大きな海老がそのままサンドされています!箸で簡単に切れる柔らかさ、海老の上品な旨み、銀杏のコリコリ感とトッピングされた白髪ネギのシャキシャキ感もいいですね〜 隠し味は、この日のBuzz Wordは、「目黒川の水(新鮮な汲み上げ水)」で作った料理との事でした(笑) ■目鯛のタタキ 新鮮な目鯛を2週間漬け込んで熟成した優れもの。肉ぽい食感なので、シャリアピンソース風(鹿児島の甘口醤油とニンニク)で頂きます!めちゃ旨!の逸品ですね〜鮮やかなトルコ食器で見た目も美しいです! ■秋刀魚と茄子の包み揚げ 秋茄子を秋刀魚で包み、オーブンで焼き上げた一品。最後に、チーズを削るように、チーズグレーターで栗を削り出し、トッピング。優しい甘さの栗と香ばしい燻製仕立ての味です!添え物には銀杏、カリカリ梅と大根おろしの和物。別皿に水菜と榎茸のお浸しです!これはお酒が進みますね〜 ■碗物② 蓮根豆腐と葛子で揚げのもは表面はカリッと、中はジューシーです!鶏のつくねに黒七味でピリッと。コレ旨!逸品です! ■とだチキ 名物料理の一つ!一日扇風機で乾かすことで表面はパリパリ、中身はジューシーです!シャインマスカットの上に、マスカルポーネとアーモンドをトッピング。このコンビは絶妙ですね〜 ■炙りしめ鯖 長芋とオクラのそうめん風に、何と!炙りしめ鯖をトッピングとは!斬新なアイデアです! ■冬瓜の蟹餡掛け 北海道のセコガニを贅沢に使った料理!濃厚な香りと蟹のエキスたっぷりで、淡白な冬瓜との相性抜群で、めちゃ旨!ですね〜 ■梅つけ麺 梅の香り豊かな麺です!お腹加減で量を選べます。私は小サイズで、サッパリ味で〆料理に相応しいですね〜隣の隣の女子は大盛り!(写真あり)強者ですね〜(笑) ■鰻の炊き込みご飯と■ブドウ大福は、妻と娘へお持ち帰りで。 鰻の炊き込みご飯は、敢えて食い合わせが悪いと言われる鰻と梅(実は栄養学的に理想の組み合わせ)、牛蒡、そして、胡瓜のスライスをトッピング。知覧茶をかけて鰻茶漬け風に頂きます。ブドウ大福は、ちょっと崩れてしまいましたが、家族は喜んでくれたようで何より(幸せのお裾分け、笑) お供のお酒達は、 ■とだビアーノ 100%のみかんジュースとビール ■とだかトニック(焼酎とトニック) 鹿児島濱田酒造の芋「だいやめ」とトニックが合う。 ■生ブドウのサワー ■福島県産の「国権てふ」と新潟県産の「緑川」 店主戸高雄平さんの満面の笑み(とドヤ顔、笑笑)の写真を添えておきます! お品書きにない料理の数々も提供され、納得、満足、安定の素晴らしさです! ご馳走様でした! アレンジしてくれたノブさんに感謝! #食堂とだか #創作料理 #昭和感漂う店内 #超人気店 #次回は来年の7月 #納得満足安定の味 #孤独のグルメ紹介店 #五反田ヒルズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したい店 #店主戸高雄平 #予約困難店 #食器がお洒落