Hidenori Todd Toyoda

【週末の寛ぎ #481 #横浜の夜 〆は久しぶりに豚骨ラーメン！】今村商店の後に、年に1-2回しか食べない豚骨ラーメンを！ここは横浜西口から徒歩5-6分にある大分とんこつラーメン「らぁめん たまがった」です！「たまがった」とは、大分の方言で、とても「びっくりした」「驚いた」「感動した」という意味と説明書きにありました！ メニューは至ってシンプル！ 「らぁめん」 (870円)or 「チャーシューメン」(1,120円)の2択のみ。違いはチャーシューの量。 そこへトッピングの具材各種、味変の「うま辛味噌」、ご飯物は大小の「明太ご飯」と「ライス」、もちろん、「替え玉」もあります。 ■らぁめんと■明太ご飯(小、250円)を店外の券売機で購入！ 店内はカウンターのみで8席程度、最初に好きな麺の硬さを聞かれます。 硬さは以下の6段階(かなり正確に、笑)、 かためを！ 粉おとし　 三秒 はりがね　 五秒 バリかた　 八秒 かため　 三十秒 ふつう　四十五秒 やわめ　六十八秒 着丼は、まさに30秒前後で〜(笑) トッピングは、柔らかチャーシューと海苔が各2枚と刻み青葱と、ベーシック。 先ずはスープをひと啜り！ 色合いは濃いめ褐色、香りは豚骨臭は控えめであまり気になりません。ほんのりトロッと、マイルドな味わいだが、しっかりと豚骨の旨みがあります。 麺はストレートの細麺で、コシのある歯応えがあり、スープが良く絡むチャーシューは見た目通りにトロけるタイプ、海苔のパリパリ感もいいですね〜卓上には紅生姜と白胡麻です。 濃いめの明太子がトッピングされた明太ごはんはラーメン屋のご飯という感じです。因みに平日16:00迄はライス(小)は無料サービスのようです。 大分らぁめんは初めて、美味しく頂きました！ ご馳走様でした！ #滅多に食べない豚骨ラーメン #大分らぁめん #マイルドな豚骨スープ #選べる麺の硬さは6段階 #らぁめんたまがった #横浜の夜 #横浜メシ #リピート決定 #ご馳走様でした

【週末の寛ぎ #480 #横浜の夜 活気溢れる、人気の居酒屋！】ここは、横浜串工房グループ(他、横浜商店、今村商店やマルギン等)の昼呑み出来る居酒屋です！ 見た目より大箱で、80席以上あり、若者客も多く、ワイワイガヤガヤの活気に溢れる店内です！ 18:00迄はハッピーアワーで、生ビール300円、最近オシの多い翠ジンソーダ、サワー、ハイボールや焼酎は250円で提供しています！ ◆生ビール 付き出しは筑前煮と共に！ カウンターの上には、大好きな芋焼酎の3M「村尾」、「森伊蔵」と「魔王」があるじゃないですか！無論、ハッピーアワードリンクではありませんが、注文！ ◆村尾(山口/村尾酒造) 芋焼酎らしい味わい、香ばしさと重厚感のあるコクが際立ちますね〜 合わせた肴は、 ■生牡蠣(岩手県産) 大ぶりで磯の香り漂い、サッとレモンを絞って、一口で！このツルンプルンの食感と広がる旨みとコクが堪りませんね〜 ◆魔王(鹿児島/白玉醸造) このフルーティな香りは、芋くささを感じさせない、スッキリとした味わいです！ ■アンコウの唐揚げ(北海道産) 揚げたは、蕎麦つゆで味付けた衣、身がホクホクで、鍋もいいけど、揚げも美味しいですよね〜 後で気がつきましたが、先日伺った横浜戸塚の蕎麦居酒屋「こなひきじじい」は同じグループだから、芋焼酎3Mがあったんですね〜 ちょっと呑み過ぎですが、気分は豚骨ラーメンなので、次へ行きますか！ ご馳走様でした！ #横浜駅近人気の居酒屋 #活気溢れる雰囲気 #ワイワイガヤガヤ #昼呑み出来る店 #ハッピーアワーがお得 #魚介と串が自慢 #横浜の夜 #横浜メシ #今村商店 #リピート決定 #ご馳走様でした

【週末の寛ぎ #479 #鎌倉大船の夜 笑顔溢れるカジュアル・イタリアン！】ここは大船に2店舗、平塚に1店舗と人気のカジュアル・イタリアン！店スタッフが笑顔で歓迎してくれます！ 先ずは、イタリアン・スパークリングワインのプロセコを！ ◆II Pumo Malvasia Sauvignon(イタリア/プーリア) 柑橘系のフルーティー味わい、飲みやすいワインです！ ■シェフのお任せ前菜盛り合わせ(5種、ハーフ) 大好きルッコラがトッピング！ 自家製パテ・ド・カンパーニュ、季節野菜のピクルス、スモークサーモン、レバーとサーモンのペースト、人参ドレッシングとバゲットです！ バランスの取れた前菜ですね〜 ■牡蠣のクリームソースパスタ 大ぶりの牡蠣と旨みたっぷりベーコン、野菜はブロッコリーとズッキーニの具沢山！ 秋のクリーム系パスタの王道、コクのあるクリームソースとアルデンテ細麺スパゲッティ相性抜群です！ 店のスタッフも明るく元気で、他のお客さんもみんな笑顔で楽しんでいる姿が印象的です。 次回は、他の前菜と自慢の牛フィレステーキ(チーズリゾット付)でいきます！ ご馳走様でした！ #週末の寛ぎシリーズ #笑顔溢れる店内 #カジュアルイタリアン #OFUNABurosso本店 #リピート決定 #ご馳走様でした

【週末の寛ぎ #478 和菓子の名門羊羹！】入院中の母親に差し入れ、室町時代に京都創業の虎屋の羊羹を購入！ ■とらや 小形羊羹 7本入 夜の梅(2本)、おもかげ(2本)、新緑、はちみつと紅茶のフレーバーです。 少しずつ切り分けて、この上品な香りと甘さ、心地よい歯応えが好きなようで、3種(おもかげ、はちみつと紅茶)を愉しんでました。 和菓子好きの母親の喜ぶ顔が、私の馳走様でした！ ご馳走様でした！ #室町時代創業の名門 #和菓子の殿堂 #虎屋の羊羹 #お土産にぴったり #上品な香りと甘さ #リピート決定 #ご馳走様でした