Hidenori Todd Toyoda
横浜駅
うなぎ
【週末の寛ぎ #622 2025年鰻始め!】週末の仕事帰りの妻と、横浜駅で待ち合わせ!鰻が食べたいということで、久しぶりに! 「お疲れ様!」(私は働いていませんが、笑)と、グラスビールで乾杯! ■鶏の唐揚げ さすが、丹羽赤鶏の唐揚げ! 皮はカリッと、中身はジューシーで、ビールのつまみに最高ですね〜 ◆山丹正宗 本醸造 しまなみ(愛媛/八木酒造部) 冷え込み厳しく、熱燗を! 美しい瀬戸内海をイメージして造ったという日本酒は、穏やかで爽やかな飲み口です! ■ふろふき大根とほっき貝の柚子味噌かけ この料理は、ほっき貝が主役ではなく、ふろふき大根! アツアツ&ホクホクのじっくり煮込んだ大根の甘み、シコシコとしたほっき貝に柚子味噌と、これは寒い季節にぴったりの酒の肴ですね〜 ■酢の物 紅ずわい蟹の爪、美しいサシの入ったアオリイカと鯛、蕪と胡瓜、爽やかな茗荷、甘めの酢がいい塩梅ですね〜 ■鰻重 いよいよ、お目当ての主役! 慶応2年(1866年)創業、160年近く守られた老舗の味。その伝統のタレは 、濃過ぎず、薄過ぎずの絶妙のバランスです! 白焼き、続いて、ふっくらと蒸してからタレをつけて、じっくり焼き上げたアツアツの鰻と! 適度な脂と旨味で、鰻とタレが染み込んだご飯ともベストマッチです! 肝吸いとお漬物と一緒に、美味しく頂きました〜 さすが、伝統の味、美味しい鰻で至福の週末です! ご馳走様でした! #創業慶応2年 #創業160年近く #鰻の老舗#竹葉亭 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #横浜メシ #私が応援したいお店