綾部 哲治

ブラボー福岡 ❻-5 渡辺通『雷橋』の炉端焼きはひとつのエンターテイメントです。 いつも帰り道に気になっていたので、次男を誘って出掛けてきました。 カウンターの前に炉端がきられていて、鶏焼きと野菜焼きのセットからスタート。寒くなったから炎を見るのは気持ちが落ち着くよね。 と言いながら、焼き上がったハジから齧り付いていきます。アツアツ、サクサクで美味しい。 ひとつひとつ頼まなくてもいいから、会話にも集中できて、久しぶりにゆっくり話せました。 なんと信州の「真澄」があり、気持ちの良い酔心地に。お母さんには内緒ね。(^-^)

ブラボー福岡 ❻-4 天神イナチカの『 Number Shot 』は、お洒落で味わい深いお店です。 怒涛の忘年会、予約の時間まで0次会という話になり、近場のイナチカで一杯。出てくるツマミがお洒落で、おじさん達にまったく合っていないのが、だんだん可笑しくなってきて、最後に大笑いしてしまった。 「ポテサラ」は招き猫のモナカに入ってきて、誰も箸をつけられない。それでも分けて頂くと、黒トリュフ入りでコクがあるんです。 「雲仙ハムカツ」は間に卵が挟んであって、しばらく口の中で余韻まで楽しめる美味しさ。 そもそも店名が「なんばしょっと？」からきてるからかジョークの領域です。ビール2杯を飲み切ると、1次会にいそいそ繰り出すおじさん達なのであった。(^-^)

人形町『そよいち』は、とにかく元気が出るお店です 「ポークソテー」は肉厚で、やわらかく、焦げ加減が絶妙なんです。バターの効いたソースが美味しくて、キャベツにもかけてくれます。 人形町の交差点のところにあった頃から、お気に入りのお店でよく通ってます。 この女将さんが奈良岡朋子似で、カウンターから見える所作は、熟練の匠みたいでかっこいいんです。フライパンを揺する姿が小気味いい。 日本橋に住んでた頃、仕事で失敗してしょぼくれては、よくこのポークソテーで気持ちを切り替えていました。 今回はちょうど切り替えにいいタイミングでした。次のワクワクを何に設定するかなぁ。(^-^)

ブラボー福岡 ❻-3 今泉『いくら』は、夜は「鉄板焼き酒場」なんですが、お昼は「ハンバーグとオムライスのお店」として、美味しいランチを提供してくれます。 名物「オムバーグ」のハンバーグ。肉汁がたっぷり溢れ出してて、これだけでも大満足なんですが、オムレツ、ケチャップライスも一度に楽しめるという、欲張りなメニューなんです。 ハンバーグもオムレツも鉄板で焼いてくれて、仕上げにオムレツに「肉球」の焼印を押してくれます。 なんで肉球なのかと思ったら、店主の愛犬が「いくら」という名前で、あふれる愛情からなんだって。 犬好きな人に悪い人はいない、という仮説が検証された結果となりました。(^-^)