綾部 哲治

おいしい新潟 13 新潟『旧斎藤家別邸』でいただく抹茶（もしくは和菓子）は格別です。 貴族院議員を務めた豪商・齋藤喜十郎が1918年に建てた別荘で、この時期、回遊式庭園は松林の緑と赤い紅葉のコントラストが綺麗です。 それを、窓から少しさがって、庭の紅葉を敷居の中に入れて見ると、一幅の絵画のようです。 平日、仕事の隙間時間にうかがったので、人も少なく、まったり静謐な時間に没入できました。 しかも、抹茶と和菓子を出してくれて、身体も悦びます。和菓子がモミジの柄と紅葉の色をしていて、にくい演出です。 地元のお客さんに、冬にこんなに晴れるの珍しいんだよ、とにっこり笑顔を向けられ、晴れ男でよかったと胸を撫で下ろします。(^-^)

おいしい新潟 12 新潟『あき乃』の蕎麦は食べると胸がスッとします。 海藻のふのりをつなぎに使った雪国新潟の小千谷そばです。身体に良さげで、蕎麦の風味が表に出ます。 お店は大将ともう一人でやってるようで、蕎麦の茹で上がりの時間には、少しお勘定が待たされるところはご愛嬌です。 蕎麦湯も美味しくて、ツユがなくなっても、蕎麦湯だけおかわりしたら、現地メンバーに「蕎麦湯のみでいきすか」と妙な感心をされてしまいました。 また、セットのタレカツ丼は、お肉がチキンで、タレカツといってもカリカリ感たっぷりです。 小千谷蕎麦とタレカツ丼、これは無敵です。(^-^)

Tokyo Foodie Club ❾-9 清澄白河にお機嫌な、旬なフルーツを使ったロースイーツのお店『 POSH 』ができました。 ロースイーツというのは、グルテンフリー、デイリーフリー、シュガーフリー、添加物フリーの身体に優しいスイーツという意味らしい。 タルトも焼かずに48℃以下の低温で、フルーツやナッツの酵素や栄養素を壊さずに作られるそうです。 たしかになめらかな食感で、フルーツの美味しさが前面に出ます。 店内はこれが清澄白河なのか、と思わせるお洒落な感じですが、店員さんはいたってフレンドリーで気さくにしゃべれる雰囲気です。 話題のアダプトゲンを使った、ストイックなスイーツもいいが、真摯に丁寧に淹れてくれる珈琲の味わいも見逃せません。(^-^)

Tokyo Foodie Club ❾-8 神田『天府（てんふ）』は迂闊に入ると、びっくりする本格中華店です。 何気に神田オフィス街でお昼を食べようと入店。 麻婆豆腐定食にしようとメニューを眺めても見つけられず、ランチ限定の「担々麺セット」で麻婆豆腐をつけときました。 これが正解。麻婆豆腐が激辛で、一般サラリーマンを対象にしてないこと確実です。辛い、そして旨い。 辛さで担々麺に逃げたの初めてです。そのくらい辛い（でも旨い）。汗がドバッと出てきて収拾つきませんでした。 次は余裕がある日に、たっぷり麻婆豆腐を堪能してみたい。(^-^)