綾部 哲治さんの My best 2023

よかよか福岡 ❺-1 大名『 KAKA 』は、こじんまりしたチーズケーキ専門店です。 KAKA というのは、おかあさんのことではなく、CAKE のスカンジナビア語の語源なんだそうです。 「プレミアムカカ」は濃厚でしっとりしたチーズケーキでした。ケーキの上にはココアパウダーで作ったシュトロイゼルがのってていいアクセントです。 かるい酸味とまったりし過ぎないコクで、完成度の高いケーキとしてまとまっています。 いろんなチーズケーキがあるので、今度、ワインのおともに買って帰ってみよう。(^-^)

よかよか福岡 ❶-10 大濠公園『ゆうのや』、ご機嫌なうどん居酒屋を見つけました。 左右にカウンターがあって、大将と女将さんのやり取りが頭上を行き交います。それが、いい具合でなんとなく和みます。 また、何気に頼んだ「クリームチーズ醤油漬け」が、べらぼうに美味しいんです。海苔にまいて食べるんですが、クレーミーでお酒がすすみます。 日本酒は「田中六五」このコンビは最高です。まるで大将と女将さんの会話のよう。 翌日、今度は赤ワインと合わせたくなって、再来店したけど、いっぱいで入れなかった。 二軒目にいったので、〆のうどんまでいけなかったから、早急にリピしたいと思います。(^-^)

「ひとり焼きとり」の旅 たまに会社から家まで歩いて帰ると、30分位で大濠公園『にくしん』の前を通ります。 少し疲れた身体を起こすと目に入る赤い看板、鼻腔をくすぐる焼きとりのけむり… 考えていたヘルシーな献立がぐらついていきます。 「ひとり焼きとり」を知ってしまった今、迷う子羊はもういません。颯爽と暖簾をくぐり、端っこのカウンターに陣取ります。 ドデカジョッキのハイボール片手に、豚バラ串から焼きとり祭りが始まります。う〜ん旨い。 ひと息ついて注文用のタブレットを見ると、テイクアウトのお薦めページが出てきました。旅は新たな展開に。(^-^)