北新地ナリ(h.nario)
北新地駅
立ち飲み
2023/6月 ども❗駅ビルランチです❗ 大雨のこの日は 駐車場も混み混み❗ 駅ビル地下飲食街も混んでる さぁ～てぇ～。。。 何食べよかなぁ～？ んっ？ ここは。。。 行った事無いなぁ～❗ 店名。。。なんて読むねん？ ランチメニューは。。。 海老フライとグラタン～？ ほぉ～トンテキ・ハンバーグ なるほど❗なるほど❗ 手ごねハンバーグかぁ～❗ よし❗居酒屋さんの手作り ハンバーグいただこうじゃないか❗ ⭐ハンバーグ定食 ¥850円 お会計は注文時現金先払い のシステムらしい。。。 ハンバーグは注文されてから 年期の入ったフライパンで １つづつ作られるようだ❗ そして、ハンバーグを焼いた フライパンにデミグラスソースを 入れてひと煮たしさせて ハンバーグなかける感じだ❗ 多分？ あれは私のだ❗ ってハンバーグはフライパンへ あれっ？ 先に表面を焼かないと 身崩れするよ❗ あらっ～～❗ 表面をストーブする前に 蒸し焼きにしてフタしたぞ❗ まっ❗良いけど。。。 ほぉ～～ら❗ 少し身崩れしてる～ww 仕上げ前に。。。 お味噌汁を 取っ手の無い 陶器の器でサーブしながら ご飯の量を聞いてくれる 私は普通盛りだが。。。 大盛も無料だ❗ そして熱々のお味噌汁入りの この陶器の器が熱くて持てん❗ グリーンサラダのもられた ミートディッシュに乗せて デミグラスソースをかけて 焼置きしていた目玉焼をのせて 完成かぁ～。。。 旨そうだ❗ 居酒屋さんの大将。。。 洋食の心得が有るのか？ 手際はかなり良い❗ このランチ定食で¥850円なら リーズナブルだと私は思う 僕の後にこられた常連風の 女性ゲストさんは、 お金を出しながら ハンバーグ定食を注文だ❗ 冷蔵庫からハンバーグを フライパンへ。。。 。。。おい❗お～い❗ ちゃんと先に 表面を素焼きして 焼き目を付けとる やないか～～い❗ （私の時は忙しくて 時短した のでしょう～。。。） ハンバーグは手作りで なかなかのもので。。。 デミグラスソース も旨い～❤️ （私の嫁ちゃ魔のには 劣るが。。苦笑） フライエッグを焼くグリルが 無いので作り置き湯煎の 目玉焼も仕方無しか。。。 サラダのドレッシングは もう少しかけて欲しかった❗ このクォリティーで この価格は納得のCPだと思う カウンターのみのお店で 厨房も広く無く。。。 洋食仕様でも無い。。。 フライパンで仕上げる 手作りハンバーグ CP良くて美味しかったです❗ ごちそうさま～～❤️
