2024/3月 ども❗久々の別館です❗ 先ずは白身おつくりから ・クエ ・ヒラメ ・タイ そしてシマアジ 特にシマアジは新鮮で固い位 ぶりんぶりん～❗旨っ❤️ 春ですねぇ～❤️ ・富山の至宝 白海老 贅沢にかき揚げに してもらいました 流石❗ 店長一緒に春野菜を 一緒に揚げてくれました 春野菜と富山の至宝の 白海老・ホタルイカ。。。 ほんのり苦味が大人の味だ❗ ・鯨 おっ❗鯨が有るじゃん❗ 生鯨お刺身脂が乗って 良い鯨ですね～❤️ ・蛤 「それは桑名の焼き蛤」 少し小粒だが桑名の蛤 塩焼。。。うん❗旨い～❤️ ・タグ付き松葉蟹 お高いだろうから 避けてたのに。。。 「蟹 良いですよぉ～❗」 と店長。。。でしょうね❗ ・松葉蟹 甲羅に黒い粒々のある タグ付きの蟹ちゃん 蟹味噌と食べやすく。。。 旨いに決まってます❗ ・鰻 握りは鰻から外カリッカリ❗ の素晴らしい鰻ちゃん 相変わらず旨い❤️ 鰻を食べれなかった私が 鰻を食べるように成ったのは ここの鰻を食べてからだ❗ どん❗と目の前に白子が。。。 デカっ❗ 店長がニヤリとする 「塩焼でイキますか？」 ・河豚白子 （まっ❗白子補給しとくか？） 少し。。。ってんのに なんじゃ～この量。。。 お腹膨れて握り食えんやん❗ ・鮪 もちろん❗中トロと赤身漬け 大間では無いが 大物の冬鮪だ❗ うん❗旨い～❤️ お腹いっぱいに成ってる 私を見て。。。店長は ・梅肉おおばつま巻き ・フルーツ を準備してくれた 苺は、奈良の古都華 オレンジは、愛媛 せとか どちらも糖度が高くて甘い❤️ うん❗このデザートは 幸せ～❤️ 今日も美味しかった❗ ごちそうさま～～❤️
北新地ナリ(h.nario)さんの My best 2023
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2023/5月 ども❗本日は訳あって 友人Nを急遽招集～❗ 互いに青木シェフには 長～くお世話に成っている 青木食堂常連客だ❗ カップル・女性客だらけの中 カウンターの隅っこで オヤG～ふたりのディナー 量を食べれない オヤG～ふたりは。。。 こちらの売りである ボリーム感をおさえてもらい ポーション少なめで。。。 オヤG～ギャグは多めで（苦笑） 前菜～スープ～魚料理からの お肉料理～デザートと 相変わらずの素晴らしい料理に オヤG～はビール・泡・ワインと 酒は多めにイケルようだ❗(苦笑) 高校生のようくだらない話と 青木シェフの 素晴らしい料理に 酔いしれました 美味しかった❗ ごちそうさま～～❤️
2023/7月 ども❗奈良飛鳥カントリーで ゴルフコンペ。。。 ランチも奈良の豚肉丼と 奈良漬けをいただき。。。 夜は、前回 とても美味しかった 奈良の食材を使った 北新地の 焼鳥割烹のこちらへ友人の お誕生日も兼ねて来店です❗ ⭐お任せ旬のコース 毎回違う旬の奈良の食材だ❗ ・前菜 長芋のムース春菊オイル 夏野菜の煮こごり エンドウ豆ソースとイチジク 鶏ハム土佐酢ジュレ 旨い～❤️ 割烹料理じゃん❗ ・お吸い物 鶏・鰹ダシ 鶏しんじょう 鶏肉ダシと鰹の優しい味わい ダシ好きには玉子乱一品だ❗ ・お造り代わり 大和肉鶏 メス肉ももタタキ 皮パリッ❗身は柔らか。。。 お刺身代わりの旨し一品 ・熟成ジャガイモ饅頭 キタアカリ・インカのめざめ を使用している饅頭。。。 あられの食感と芋の甘味を クリームチーズ・味噌田楽が まとめる絶品の一品だ❗ 美味しい～～これ～❤️ 芋好きの私にはドストライク❗ ・雲丹とささみの手巻き寿司 旨いに決まってるやん❗ ・焼物 振袖・帯・エリンギ 心と心残り・手羽先 美味しすぎる～❤️ 新鮮な希少部位焼鳥に 大満足です❗ ・水茄子のカプレーゼ トマトジュレの水茄子 イキナリのイタリアン仕立て べらぼうに爽やかで旨いぞ❗ 今宵 新しい水茄子の味と 私は出会えた事に感謝だ～❤️ ・天麩羅 万願寺唐辛子・ヤングコーン アスパラと大和肉鶏の東寺巻 梅の天麩羅が良い仕事をしてる 素晴らしい夏天麩羅だ❗ ・口直し ところてんの生姜ダシ モロヘイヤ添えだ❗ 手間ひまかけて作られた 懐かしいところてん。。。 生姜ダシとモロヘイヤが 懐かしいところてんを 大人のところてんに仕上げている 素晴らしい創作料理だ❗ マスターの創作に感嘆する ・食事 大和肉鶏と大和ネギの土鍋ご飯 山椒の香りと旨味が甘味さえ生む 上品な大人の土鍋ご飯だ❗ 味噌汁・奈良漬が旨い～❤️ 残った土鍋ご飯は お土産にしてくれるという 素晴らしく嬉しいサービスだ❗ ・デザート 大和肉鶏有精卵のプリン パインとキューイに 白ワインジュレ。。。 デザートまで一切手抜き無しの 素晴らしき創作割烹料理に感激❗ 素晴らしい料理に 奈良の地酒で乾杯～❗ お皿にウルトラマン カエルのお酒。。。 遊び心も素晴らしいお店❗ 友人は、本気を出して 酔い 食べるぞ❗って感じです 今日も美味しかった❗ ごちそうさま～❤️
2023/7月 ども❗ 北新地のホテルクラブフロア 滞在のフロム徳島の友人 ご接待 2軒目～❗ ワインバーをご所望という事で こちらへ 他にもリクエストされた バーは数有りますが。。。 私が行くバーはほとんどが カウンター席のみのバー このお時間で5名で入店出来る のはVIP個室を持つこちら❗ 案の定。。。カウンターは 無理でしたね～❤️ ⭐ボランジェ ジームスの愛した泡で 2回目の乾杯～❤️ この後、もう一軒バーに 行きたいというので。。。 カツサンド・赤ワインは無し❗ 北新地の名店ワインバーを 味わい。。。 ごちそうさま～❗
2023/8月 ども❗ 今日は このくそ暑い中ゴルフだ❗ って訳でバックナイン後は 北新地ディナーです～❤️ １年ぶりの訪問だなぁ～❤️ 北新地はパーマリインビルの じゃぶじゃぶ きらくさん 何？ なに～？ 8月。。。からの新スタート したという。。。 きらくのすき焼コースですと～❗ しゃぶしゃぶの口でしたが。。 エスプーマ玉子と濃厚卵黄玉子の 誘惑に負け。。。 一気に すき焼モードへ～❤️ ⭐きらく すき焼コース 取り敢えずのビール。。。 ゴルフ後のビールは 恐ろしく旨いねぇ～❤️ ・トウモロコシすりながし 夏だねぇ～❗ 甘くて旨い～❤️ 大人の冷たいコーンスープだ❗ 前菜は。。。 ⭐きらくの逸品 ローストビーフと夏野菜の ミルフィーユ ひぇ～❗ なんと❗ 柔らかくて美味しい ローストビーフに 夏野菜の爽やかさが入り なんとハイスペックな ローストビーフなんだ❗ ・山芋ソーメン これ山芋？ ってくらいソーメンのようで じゅんさいが爽やかで 素晴らしいダシのスープ キャビアが塩味を加え。。。 べらぼうに旨い～❤️ 次はすき焼 関西風にお肉をすき焼～❤️ お肉は 希少岡山 奈義ビーフ シャトーブリアン～❤️ 岡山は奈義町で大切に 育てられた希少ビーフ 脂があっさり❗フルーティーで 濃厚だか軽い食間と食べ応え そう～上質な神戸ビーフに 非常に近い味わいのお肉だ❗ 旨んめぇ～❤️ ふわっふわっの エスプーマされた玉子で ふんわりいただく。。。 Go～To～HEAVEN～❤️ （メガネはずり落ち 天を仰ぐ。。。） 美味しくて昇天しそう～❤️ ⭐すき焼 ・鹿児島 和王リブロース ・秋田県 三梨牛肩ロース ・淡路玉葱 ・九条ねぎ ・滋賀彦根 玉ふ 希少高級食材満載のすき焼鍋だ❗ 玉子は濃厚有機卵。。。 色が濃いんじゃ～❤️ メチャクチャ旨いぞ～❤️ ・御食事 稲庭うどん 旨っ❗ 高性能サスペンションの様な 弾力と柔らかさの 冷や麦の様な稲庭うどんは 流石❗ 県民の誇りだ❗ 最後は檸檬シャーベットで 腹パン❗ 大満足～❤️ 美味しかった❗ おもてなし・接客・サービス 全てに満足❗ ごちそうさまでしたぁ～❤️
2023/9月 ども❗ 今回の日帰り東京遠征の目玉❗ ちゃうちゃう❗出張の楽しみの プライベートディナー 偶然 ライブ観戦に来られていた 大阪の仲良しマイレビさんと ミシュラン天麩羅コース堪能です❗ ・鯛のおさしみ からスタートです❗ ・車海老の頭 天麩羅は車海老からスタート 海老の頭。。。塩檸檬で 旨い～❤️ ・レンコン 肉厚のレンコンはモノが良く モチモチです～❤️ ・ヒラメ・クエ 大根おろし天ダシで。。。 ・万願寺唐辛子 ・椎茸 大振り肉厚で旨味が強い～❤️ ・甘鯛衣笠天麩羅 鱗がパリパリで身はふっくら❗ 甘鯛はこうでなくっちゃ～❤️ と見本のような天麩羅は お塩でサッパリいただく これは旨い～❤️ ・生ウニ海苔天巻き なんちゅ～贅沢～❤️ 紫雲丹じゃん❗旨い～❤️ ・ここで中通し 油を切る素晴らしいお通しだ❗ ・蟹もずく酢 ・大バイ貝 ・甲イカ酢味噌 ・生ウニ この中通しは素晴らしい～❤️ ・海老天イクラ海苔巻き キャビア乗せ 私が食べたら アカンやつてんこ盛り❗ これが旨いのよぉ～❤️ 「通風。。どんと来いだ❗」 ・貝柱 デカイ❗ 中レアじゃん❗ 素晴らしい揚げ加減だ❗ いよっ❗職人技～❗ 歴代No.1 の貝柱です～❤️ ・鱧 ・アナゴ と、当然ながら。。。 ふわふわ～❤️ 〆は 海老ゴロゴロ天茶漬け 完全に海老食いすぎだな❗ デザートが和風の 小豆カボチャケーキと抹茶 素晴らしき和のデザート〆だ❗ お店は満席で大盛況～❗ これは和食割烹店だな❗ 天麩羅では無く 日本料理を食べたかのような 錯覚にさえおちいる。。。 流石の銀座の名店ですね～❤️ 絶品料理に大満足❗ ごちそうさま～❤️
2023/10月 ども❗駅ビルランチです❗ Pluie dete グランロジェの姉妹店で HERMESの食器・内装で 料理・食材も素晴らしく 女子受け抜群❗ 更に 驚きのコスパが 女子のハートを鷲掴み～❤️ 本日のランチメニューは ・ブルーオマール ・フォアグラ と、フランス産の 高級食材も使った料理は ・メイン魚料理 ・メインの肉料理 と高級食材ふんだんの ランチフレンチフルコース デザートまで一切手抜き無しの 王道フレンチコースが。。。 ⭐お任せランチコース ¥4180円 驚きのコスパです❗ ・メインの魚のパイ包み 魚って言われないと 魚って解らんぞ❗ ・和牛カイノミ 低温調理だろうか？ ベリーレアながら 半端無い柔らかさで お肉の旨味と味は抜群❗ ビーフブイヨンと赤ワイン のソースも新しいが王道 フレンチの概念を壊す 新しいが王道フレンチです。 美味しかった❗ ごちそうさま～❤️
2023/11月 ども❗ この夜12時をまわれば。。。 ボジョレー・ヌーボー解禁❗ 以前なら日付が変わり ボジョレー・ヌーボーを開けて 騒いでいた頃が懐かしい。。。 以前のように深夜まで 飲み歩く方も少なくなった 今日この頃。。。 タクシーの運転手さんも 嘆いていました。。。 北新地でCPが良くて ピアノ生演奏もある ガッツリ食事も取れる グラタンバー❗ 何といってもマスターの ノリとサービスが素晴らしく CPも良いカジュアルなお店 ⭐蟹グラタン 季節がら良いですねぇ～❤️ うん❗間違いない味だ❗ ⭐ラザニア 大好物のラザニアが有るのも 素晴らしいお店だ～❤️ ミートソースと板パスタの ミルフィーユ。。。 これ❗これ❗ 男子は全員好きです❗ ⭐子羊のソテー 臭みがなく柔らかい～❤️ つきだしの焼きたてパンが グラタンと相性抜群❗ ホスピタリティー溢れる 北新地らしいこんな個人店が 北新地ブランドだと私は思う 美味しかった❗ ごちそうさま～❤️
2023/12月 ども❗ 仕事納め後、北新地へ 馴染みのバーでビールと ウイスキーをいただき。。。 来年もよろしく お願いいたします 大阪の～海は～♪ 悲しい～色やねぇ～♪ 想い出が重なる ライトアップされた御堂筋を 眺めながらこちらへ ⭐里芋山椒胡麻和え ⭐汲み上げ豆腐 ⭐ズワイ蟹甲羅詰め ⭐てっさ ⭐へぎそば ありがたい❗ 今、私が食べたいものが こちらにはあるのが嬉しい～❤️ 生山椒をすり潰し胡麻で合える 旨いねぇ～❤️ 真っ白な汲み上げ豆腐は お塩でいただく。。。 くぅ～❗ 塩が甘い～❤️ 山崎ハイボールが旨い～❤️ 今日のへぎ蕎麦は。。。 柚子おろしか。。。 良いねぇ～❤️ こりゃ～旨いわ❗ 蟹とてっさか。。。 贅沢だねぇ～❤️ 甘めのポン酢が 良いじゃ～ないかぁ～❤️ ネオンの海には 多くの 夢の欠片が沈んでいる。。。 さて❗ 夢や欲望渦巻く北新地の ネオンの海を渡って帰るか。。。 ごちそうさま～❤️
2023/12月 ども❗ 「ビール」 この１杯は私が北新地ナリに 変身する ベータカプセル 駅ビルって良いですよねぇ～❤️ 全ての方がお仕事を終え ウルトラマンに変身す場所❗ 今年もお世話に成りました❗ その最後の フェイマス。。。 ハイボールで下さい❗ 御堂筋のイルミネーションを 眺めるときは酔ってるな❗ マスターも良いお年を。。。 ごちそうさま～❤️