Kenta Kawashima

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勤務地:東京→静岡→東京→名古屋 実質故郷は浜松で、勤務経験もある為静岡県には執着してます。 ストレスは原則食べることで解消する生き物です。

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好きなジャンル

  • 焼肉
  • ホルモン
  • 海鮮料理
  • ラーメン
  • 居酒屋
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    BAKERS gonna BAKE

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    東京駅

    洋菓子

    東京駅から帰る寸前に駅弁を探してた時に見かけたこちら。 スコーン専門店らしいですが、これがスコーン?と言うような斬新な形状・アイディアの溢れる品の数々。特に今回は季節限定で芋栗シーズン。芋栗かぼちゃ男子あっさり釣られます(^_^;) 焼き芋バタースコーンサンドとモンブランスコーンを購入。 焼き芋バターは芋に対して結構大きなバターが付いてるのですがこのバターの油分と塩っけが滑らかだと甘くなりすぎない味の調整弁として非常に良いです。 モンブランスコーンはこれはちょっと外見先行。見た目イメージでケーキのような滑らかなものを想像しちゃいますが、当然クリーム巻いてからベイクしているので基本水分少ないので食べた順番も悪く口にパサパサ感を感じる結果に。でもやはり滑らかさは欲しい。 ちょっと二つは多いです。成人男子でも1つが適量と感じました。

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    玉英堂 彦九郎

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    人形町駅

    スイーツ

    どら焼きの名店。 父が大のどら焼き好きなので、誕生日の手土産にちょっと遠征して購入。 こちらではどら焼きではなく「虎家㐂(とらやき)」と言うそうです。かつてぐるなび接待の手土産特選に選ばれた品とのことで、甘さ控えた餡で小豆を潰し切らない粒餡が売りとのことです。 どら焼きはサイズは小ぶりですが餡がたっぷり入っており、甘すぎないけど食べごたえあります。 高齢の父も自分も子供たちも大満足と年齢に関係なく普遍的に楽しめるお味です。 素晴らしい。こう言う老舗の品を味わっていく年齢になったな、と思うと共にしっかり味わって残っていくことを支えていく一人になりたい今日この頃です。 ごちそうさまでした。

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    日本橋 天馬

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    三越前駅

    ラーメン

    ランチの時間が全くないままお昼時間を外してさささと食べれるラーメンで、と思い飛び込んだこちら。 メニューはあごだし中華蕎麦・和風柚子塩・スーラータンメンの3種のようです。ぱっと見麺は同じ麺のようなので、スーラータンメンは違うかな?と思い二択からデフォのあごだし中華蕎麦にしました。 麺は細麺ストレートです。麺の茹で加減はギリギリ芯が残るかどうかのアルデンテ状態で茹で加減はバッチリです。ただ麺を入れた時にスープに馴染ませるのを不十分だったかちょっと塊加減になってます。 麺は塊感があると少し粉っぽさが気になりますが、ちゃんと馴染んでいれば美味しいです。もったいない。 出汁はしっかりあごだしを感じます。が、少し醤油が強すぎるかも。チャーシューは炙りとローストビーフ。あごだしが焦がし感があるのでこのチャーシューチョイスは○、もう少し脂多めでもいい気はします。 全体的に期待していたよりずっと美味しかったので、細部が良くなってもっと美味しくなること期待です。

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    てんぷら天松 日本橋店

    店舗情報

    三越前駅

    天ぷら

    日本橋、半蔵門線三越前駅B7出口すぐ横にある老舗天ぷら店。 土曜日に会社に顔を出し、14:00とちょっと変な時間になったので開いてるお店で普段行けてないところ、と思いこちらをチョイス。 現在は入口すぐにメニューがあり、そこで事前精算するスタイル。本当に天ぷらを味わうのなら定食でしょうが、江戸前天丼好きは邪道でもまずは天丼から。 かき揚げ食べたいので花てんどんをチョイスします。 2Fのカウンターへ通されますが、コロナ対応で3組くらいまでしか入れないようで特別な感じで頂けます。 天丼は濃いタレのかかった江戸前天丼。天ぷら油は胡麻油です。 天ぷらはからりとあがってますが中はジューシー。特にエビは小さいのにぷりぷりです。内容はエビ2本、キス、舞茸、かぼちゃ、イカ、貝柱と小海老のかき揚げだったと思います。 天丼のつゆはご飯にしっかりかかっているのですが、量が絶妙で全くべちゃべちゃしません。むしろホロホロ食べれる感じ。これはすごい。 味噌汁はなめこ汁でした。美味しい。 場所柄考えるとこの価格は破格ではないでしょうか?是非再訪したいお店です。

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    銀座 白金や コレド室町店

    店舗情報

    三越前駅

    そば(蕎麦)

    東銀座の銀座は歌舞伎座隣焼き、いなりで有名な白金やのコレドのお店。焼きいなりとそばのメニューで食べるお店というよりイートインと言った感じの店舗です。 せいろと焼きいなり2つのセット。1,000円なり。 そばはおそらく二八だと思いますが、ひょっとしてもっとそば粉少ない?と思うくらいそば感はないです。茹で加減は問題ないのですが薬味で出てきたワサビが粉ワサビを練ったものだと思うのですがべちゃっとしてて、うーむ、と言う感じ。 焼きいなりはたぶん胡麻と紫蘇。ひょっとしたら組み合わせは他もあるのかも。美味しいですが、これも特別な印象はなかったです。一口サイズで女性や元々の観劇の時に小腹を満たす、と言う食事としてはよくできているのかも、と思いました。