鈴木 博之

鈴木 博之

クリエイティブディレクター/デザイナー。 建築、アート、音楽、美術館、山登り、温泉巡りの道すがら、全国津々浦々のご当地グルメ探訪を趣味とし、ジャンル問わず、納得の美味しい物を求めて都内外随所を放浪するデザイナーです。

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好きなジャンル

  • 海鮮料理
  • カレー
  • 中華
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鈴木 博之

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excellent

新日本橋駅

カレー

東京グルメ探訪! 東京華麗屋探訪シリーズ!/ 527 千代田区、神田紺屋町編 老舗欧風カレー専門店 名物、ハード(辛口)カレー! 人気新店「インデラ」遅ればせ、初訪問! 秋日和晴天、爽やかな日、こんな日は散歩がてらに 何か懐かしい味の物を食べたくなり、ふと思い出し チェックしてた宿題店へ向う、神田紺屋町ランチ! 神田駅南口から昭和通り方向へ向かい、徒歩1分程 創業1970年、昭和45年、この地で52年営業の 昭和レトロな風情が漂よう、レトロモダンな店内装 カレー好きオーナーが、東京中のカレーを食べ歩き 辿り着いた、独自の欧風シンプルなポークカレー! 拘りのライスのお米は、新潟県、長岡産を使用して カレーの付け合せの惣菜は、常に12種類以上有る 老舗欧風カレー専門店 名物、ハード(辛口)カレー! 人気新店「インデラ」遅ればせ、初訪問! 13時頃着!迷わずハード(辛口)@¥850-オーダー! 円やかさプラスするか生玉子トッピング@ ¥50-! 先ずは着席し、卓上の水で喉を渇き潤し暫し待つ! 待つ事5分程、瀞みあるカレーに生玉子浮かんで! 見るからに、懐かしいビジュアル、の欧風カレー! 口に運べば、濃厚な懐かしい味良しポークカレー! ハード、辛口とは言え然程辛くは無い旨辛カレー! 昭和の老舗の懐かしい味の、家庭的な欧風カレー! この界隈のスタンドカレーの発祥な老舗カレー店! 頑張って続けて貰いたい懐かしい逸品!美味良品!

鈴木 博之

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淡路町駅

四川料理

東京町中華探訪!千代田区、小川町編 老舗、四川中華料理店 名物、裏メニュー、春チャー! ランチ限定。春雨のうま煮玉子炒飯! 人気名店「四川一貫」初訪問! 秋日和晴天、爽やかな日、こんな日は散歩がてらに ふと思い出し炒飯食べたいかなと、小川町ランチ! 小川町駅から美土代町方向へ、裏路地を徒歩3分程 脇道の角に、赤い看板が目印のガラス張りの店構え 創業1982年、昭和57年、この地で40年営業する 地元に根付く、地元民に愛される、評判の人気名店 本格派、四川料理とあるが、庶民的な町中華屋さん 老舗、四川中華料理店 名物、裏メニュー、春チャー! ランチ限定、春雨のうま煮玉子炒飯! 人気名店「四川一貫」初訪問! 迷わず、大きく看板が出てる、名物、裏メニュー! お店の売りの一品、ハルチャー @ ¥870-、発注! 春雨炒め乗せ炒飯、どんなものか?期待が膨らむ! 喉が渇き、先ず、生ビールで渇き癒し、暫し待つ! お通し、搾菜、コリコリ食感良し、ビールが進む! 先ずは、スープを口へ、鶏ガラ出汁良し味良し旨! 待つ事10分、薄い黄褐色の玉子炒飯上たっぷり! 細い春雨と豚挽肉、刻み葱を塗して炒めたうま煮! 先ずは、玉子炒飯を口へ、優しいがしっかり味旨! 春雨うま煮を口へ、細春雨ちゅるちゅる食感良し! 挽肉たっぷり味染みて濃いめピリ辛味良し抜群旨! 優しい味の炒飯と濃いぴり辛味の春雨うま煮絡み! 2つの味のハーモニースプーンが止まらぬ抜群旨! 裏メニューから、表舞台に上がった看板メニュー! 人気はうなづける、癖になる系の秀逸な味の逸品! 癖になるピリ辛な味の逸品!再訪決定!美味良品!

鈴木 博之

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東十条駅

豚料理

東京グルメ探訪! 北区、東十条編 十条ご当地グルメ、ソウルフード 名物、からし焼き、南蛮焼き! 発祥の店、人気名店「とん八」待望の初訪問! 秋日和曇天、心地良いこんな日はちょい足伸ばして 日曜日の孤独のランチ!天気良し遠出でもするかと 思い出しチェックの宿題店へ向う、東十条ランチ! 創業1964年、昭和39年、この地で58年営業する 最初は、とんかつ屋、創業者が大蒜と唐辛子好きで 賄いで作ってた豚肉炒めに豆腐を入れたが始まりと 客の要望で出し、とんかつより売れ看板メニューに 「からし焼き」とは唐辛子を入れるからと命名との 十条ご当地グルメ、ソウルフード 名物、からし焼き、南蛮焼き! 発祥の店、人気名店「とん八」待望の初訪問! 11 時30分開店、11時過ぎ着!ポールポジション! 15分前、後ろに行列10名、開店と同時に満席! 迷わず、からし焼き@¥850-、瓶ビール大、発注! ご飯は大盛りなので要注意!私は、少々を、発注! 喉が渇き、先ず、アサヒ黒で渇き癒し、暫し待つ! お新香、胡瓜、大根、白菜、浅漬けどれも抜群旨! 待つ事10分程、大きな皿にたっぷり豆腐が入り! 上に、白葱と胡瓜の千切り乗り、からし焼き登場! 茶褐色のスープを口へ、濃厚な甘じょっぱピリ辛! ニンニクが効きコク深い甘じょっぱピリ辛抜群旨! 大切れの豚バラ肉たっぷり柔らか肉味良し抜群旨! ふんわり豆腐が汁と豚バラ肉が汁と絡みめちゃ旨! ご飯の上に乗せ口に運べば、飯の甘さ絡み至福旨! 最後に残ったつゆにご飯投入し、雑炊風、悶絶旨! 流石の、十条ご当地グルメ発祥の店の評判の逸品! ニンニク好き、濃い味好き達には、堪らない一品! 次回は、からし焼きロース、南蛮焼きを食べたい! 癖になる悶絶旨な逸品!再訪問決定!超美味良品!

鈴木 博之

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日比谷駅

居酒屋

東京グルメ探訪! 千代田区、有楽町編 大阪京橋の大人気居酒屋チェーン 大阪発、酒屋経営の人気居酒屋、東京初進出! 名物、京橋玉子焼き、ヘルメスソース焼そば 大阪の人気名居酒屋「徳田酒店」初訪問! 秋日和曇天、心地良いこんな日はちょい足伸ばして 土曜日の孤独のランチ!新作映画でも見に行くかと 映画館の近場で探し宿題店へ向う、有楽町ランチ! 創業、明治13年、1880年の、老舗酒屋の徳田酒店 大阪京橋に、2010年に1号店開業の庶民の居酒屋 人気の定番、京橋玉子焼き、ヘルメスソース焼そば 今年7月1日に、東京初進出、1号店がオープン! 大阪では庶民に大人気のリーズナブルな居酒屋との 大阪京橋の大人気居酒屋チェーン! 大阪発、老舗酒屋経営の居酒屋、東京初進出! 名物、京橋玉子焼き、ヘルメスソース焼そば 大阪の人気名居酒屋「徳田酒店」初訪問! 開店時間11時着!客は疎ら、カウンターに着席! 私は土曜日の昼下りなので、昼飲み気分なんだが! ランチで良かったですか?と、居酒屋らしからぬ? いや、普通に昼飲み楽しみたいけど良いですかと? はい!と、名物定番、京橋玉子焼き@¥480-発注! 迷わず、ヘルメスソース焼そば@¥530-オーダー! 大阪では昼過ぎからの居酒屋、複合施設だからか? オフィス街だからか、ランチ優先な感じが、残念! 喉が渇き、先ず、生ビールで渇き癒し、暫し待つ! 待つ事10分程、ふんわり焼かれた玉子焼き登場! こんもりの下には、キャベツの千切りが敷かれて! 玉子焼きには、葱と紅生姜の極小の微塵切り入り! 口へ運べば、薄焼き玉子とキャベツ絡まり絶妙旨! 出汁が円やか薄味薄焼きでキャベツ絡まり抜群旨! 程なく、知らなかったヘルメスソースの焼そばが! ソースと鰹節の香りがふわっと拡がり紅生姜添え! 口へ運べば、中太ストレート麺もちもち食感良し! 噛めば味良しヘルメスソース絡み酸味良し絶妙旨! キャベツはシャキシャキ、紅生姜絡み抜群絶妙旨! 薄切り豚バラ肉絡みソース味良し麺味良し抜群旨! キャベツはシャキシャキ、紅生姜絡み抜群絶妙旨! 大阪で人気な大衆居酒屋、安くて旨い一品の数々! 癖になる庶民な味の逸品!再訪問決定!美味良品!

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good

神田(東京)駅

カレー

東京グルメ探訪! 東京華麗屋探訪シリーズ!/ 526 千代田区、神田鍛冶町編 カラシビ味噌ラーメン鬼金棒のカレー屋 名物、カラシビカレー! 人気新店「カラシビカレー 鬼金棒」初訪問! 秋日和晴天、爽やかな日、こんな日は散歩がてらに なんか刺激的な物を食べたくなって、ふと思い出し チェックしてた宿題店へ向う、神田鍛冶町ランチ! 神田駅北口から徒歩1分程、カラシビ鬼金棒の角に 今年8月オープンの、鬼金棒系列のカレーの専門店 パンチのある、鬼金棒イズムなカレーはどんな物か 興味津々で、カラシビカレーを、お試しで初訪問! カラシビ味噌ラーメン鬼金棒のカレー屋 名物、カラシビカレー! 人気新店「カラシビカレー 鬼金棒」初訪問! 12時30分頃着!隣の味噌ラーメン鬼金棒は行列! こちらは行列も無く客は疎ら、店前で食券を購入! 初回なので、デフォの、カラシビカレー@¥980- ライス(220g)、辛さ増し、痺れ普通、オーダー! カウンターのみ8席、外国人女子2名が対応する! 先ずは着席し、卓上の水で喉を渇き潤し暫し待つ! 待つ事5分程、シャビシャビ系カレーがたっぷり! 真ん中にキーマカレー塊が乗り上にヤングコーン! 脇にアチャール!ミニトマト、ナッツが振られて! パラパラと葱も振られて、和風スープカレー系か? ターメリック、クミン香りホールマスターシード! スパイシー仄かにビターなシャビシャビ系カレー! キーマカレーを崩し混ぜると濃厚なコクある甘口! スープカレーとキーマが合わさり丁度良い塩梅に! 辛さ増しにしたが然程辛く無く痺れも仄かな一品! 期待はしたが、今一つパンチも無く及第点な一品! カラシビラーメン程の、パンチとインパクト無し! 癖になる味の逸品を求めたがちょっと残念な一品! この界隈は、美味しいスタンドカレーの店も多く! 頑張って貰いたい一品!再訪なしかな?微味良品!