鈴木 博之

鈴木 博之

クリエイティブディレクター/デザイナー。 建築、アート、音楽、美術館、山登り、温泉巡りの道すがら、全国津々浦々のご当地グルメ探訪を趣味とし、ジャンル問わず、納得の美味しい物を求めて都内外随所を放浪するデザイナーです。

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好きなジャンル

  • 海鮮料理
  • カレー
  • 居酒屋
  • 和食
  • 中華
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鈴木 博之

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excellent

    イスタンブール 銀座店

    店舗情報

    銀座駅

    トルコ料理

    東京グルメ探訪!千代田区、日比谷編 日本初の老舗トルコ料理レストラン! 人気名店「イスタンブール」初訪問! 初秋曇天、心地良い土曜日、散歩がてらぶらぶらと 映画鑑賞に、ミッドタウン日比谷へ、向う道すがら ふと思い出し、フムス食べたくなり、銀座ランチ! 前々から気になっていて、チェックしてた宿題店へ 銀座コリドー通りの、中程に、赤いテントが目印の 店前の壁が全面、花柄のトルコタイルの、可愛い店 創業1988年、昭和63年、この地で、33年営業する 世界三大料理と言われる、ヘルシーな、トルコ料理 日本で1番古いとされる、老舗トルコレストラン! 大人気の、ケバブ、フムス、一品料理、コース料理 夜は日に寄りセクシーベリーダンスショーも開催! 日本初の老舗トルコ料理レストラン! 人気名店「イスタンブール」初訪問! 開店時間、11時30分に入店、本日の、口開け客に! 店頭メニューにフムスが見当たらず確認して入店! 流暢に日本語が完璧なトルコ人ウェイターの対応! 迷わず、フムスとランチメニューのケバブ、発注! 喉が渇き、トルコビールで渇きを癒し、暫し待つ! 待つ事5分、ランチセットのサラダ、スープ登場! 本日のスープはチキンとトマトとパスタのスープ! トルコの米粒大ショートパスタ、シェヒリエ入り! トマトの風味、円やか濃厚仄かな酸味でめちゃ旨! グリーンサラダ、ドレッシング酸味仄かに抜群旨! 程なく、美味しそうなペーストのフムスが卓上に! 脇にはピクルス乗り、脇に熱々のピタパン付いて! フムスをピタパンにたっぷり付けて、口に運べば! ひよこ豆の濃厚な旨味とふわっと胡麻風味拡がり! フムス円やか濃厚な味良しピタパン絡んで抜群旨! 程なく、トマトソースがたっぷりのケバブが登場! 後ろにフレッシュトマトとヨーグルトソース乗り! ドネルケバブを口へ運べば、薄切り羊肉香ばし旨! 柔らかなビーフジャーキーの様な食感良し絶妙な! トマトソースの仄かな酸味が絡まって羊肉抜群旨! ヨーグルトソースを練って旨味増し抜群めちゃ旨! ピタパンにケバブとトマト挟んでケバブサンドに! ケバブとトマトとヨーグルトとピタパンで抜群旨! 更に、フムス加えてひよこ豆の旨味増しめちゃ旨! 癖になり、思い出し食べたくなるトルコな逸品達! 日本初の老舗トルコレストランランチ!美味絶品!

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    日比谷サローBeer Teerace 1949

    店舗情報

    日比谷駅

    ビアレストラン

    東京グルメ探訪!千代田区、日比谷編 テラスで頂く名物「東京36ライス」ランチ! 老舗人気ガーデンレストラン! 人気名店「日比谷サロー」再訪問! 初秋晴天、心地よい日、散歩がてら、ぶらぶらと 相方の休日、諸用もあり、銀座へ向かう道すがら 気持ち良く休日らしいランチをと、日比谷ランチ! 日比谷交差点から徒歩1分、日比谷公園内にある 青いテントが目印の樹々の中に現れる、白い洋館 洋館の前には広いテラス席が、正面はキッチンに 創業1949年、昭和24年、この地で72年営業する 日本で1番古いとされる老舗ガーデンレストラン! 木陰で自然な風を感じながらの、食事は心地良い 世界の特選生ビールと豊富なランチメニューの数々! テラスで頂く名物「東京36ライス」ランチ! 老舗人気ガーデンレストラン! 人気名店「日比谷サロー」初訪問! 12時15分頃着!店前に行列が3グループ待ち15分! 天気が良いので、近隣会社員OL含めて混雑する! 前回は土曜訪問、フィッシュ&チップスにしたが! 平日は、ランチメニューのみの提供で、4種のみ! 名物は「東京36ライス」大葉を使った和風ガパオ! だが、この日の気分は、私は、昭和オムライスに! 相方は名物の和風で無く、バンコクガパオライス! ドリンクAセット、生ビール!@¥350-先ず発注! 待つ事5分、中々、ビールが来ないので催促する! 接客のやり取りは、丁寧だが、無駄な動きが多い! スタッフのキャパオーバーでオペレーション悪し! 更に待つ事5分、10分待ち、やっと生ビール到着! 喉が渇き、生ビールで、喉の渇き癒し、暫し待つ! 先ず、セットのサラダが、ドレッシングは味良し! 厨房も間に合わず、皿出し遅く、客から催促の声! 更に待つ事10分、先ずは、昭和オムライスが登場! 奥久慈の卵に包まれて、濃厚なケチャップかかり! 真ん中で割れば、中にはチキンと玉葱細切れ入り! 口に運べば、濃厚なケチャップ絡み味良し抜群旨! 奥久慈の卵焼き絡めて、円やか懐かしい味抜群旨! 相方のガパオライスが、まだ来ないのでシェアー! 更に待つ事5分、やっとの事でガパオライス登場! 新鮮なガパオが入荷時限定のスパイス効いた辛口! 上に半熟目玉焼きが乗り、脇にジャスミンライス! 口へ運べば、濃いめ味付けで本場な辛口な抜群旨! 半熟目玉焼き崩して混ぜてコク増し味良し抜群旨! これは、ガパオライスのダークホース的な抜群旨! オムライスもガパオライスも、料理は抜群旨だが! スタッフキャパオーバーでオペレーションが悪い! 途中でオーダーキャンセルして帰る客までいた程! 平日のランチタイムは避けて、余裕ある時お勧め! 木陰で、自然な風を感じながらの食事は心地良い! 次回は土曜日にフムスとサラダクラッカー添えを! 日本最古のガーデンレストランランチ!美味良品!

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    和亭 安穏

    店舗情報

    田端駅

    和食

    東京グルメ探訪!北区、田端編 名物、知る人ぞ知る、裏メニュー、鰻鍋! 人気名店「和亭 安穏 あんのん」初訪問! 初秋曇天、小寒いこんな日は、ちょっと足伸ばし 23区会メンバーShingo Yamamotoさんの投稿で 魅力的だった鰻鍋をリクエストし開催のオフ会へ 田端駅から駒込方向へ、住宅街の中を徒歩10分程 こんな所にこんな店が、ポツリと現る隠れ家的な 田端駅と駒込駅の丁度中間辺り、谷田川通り沿い シンプルで和モダンな店構え広々と小綺麗な店内 創業2019年、和食一筋28年の店主が独立し開店 旬の魚介類の種類も豊富な、秀逸な仕事の人気店 今迄知らず食べた事ない、京都に3軒程あるとの 鰻鍋、常連さんのみ知る裏メニューをリクエスト 仕込みに2日掛かるとの手間の掛かる鰻鍋初体験! 名物、知る人ぞ知る、裏メニュー、鰻鍋! 人気名店「和亭 安穏 あんのん」初訪問! 入口を入ると長いカウンターが、奥のテーブルへ! 先ず、喉が渇き、生ビールで喉の渇き癒し、乾杯! お通し、白子ポン酢、ぷりぷりクリーミー抜群旨! お造り盛合せ、見るからに新鮮そうな5種盛合せ! 水蛸、真鯛、信州サーモン、クエ、天然鮪中トロ! 水蛸、ぷにゅっと甘味抜群!真鯛、甘味旨味抜群! 信州サーモン蕩ける甘味、クエ食感良し旨味絶妙! 鮪中トロ、しっとり上品な脂味良し蕩ける抜群旨! 海老芋の唐揚げ、皮はカラッと中は蕩ける抜群旨! 馬刺し、極上の霜降り馬刺し蕩ける甘味めちゃ旨! 真打ち鰻鍋が登場!丸まった鰻ぶつ切りたっぷり! 白葱ぶつ切りたっぷり!下には牛蒡もたっぷりで! 一煮立ちしたら、青葱輪切りをたっぷり乗っけて! とんすいに、鰻ぶつ切り、白葱、牛蒡、葛切りを! 鰻を口に運べば、香ばしくフワッと柔らか蕩ける! 口の中で蕩けて無くなる、甘味旨味抜群めちゃ旨! 鰻の出汁円やか上品だがコク深く甘味旨味抜群旨! 鰻出汁染みた、白葱、牛蒡、葛切り味良し抜群旨! 鰻鍋、食べた事ない鰻の蕩ける食感抜群めちゃ旨! 〆に稲庭うどんを一口、茹で絶妙出汁絡み抜群旨! 〆の〆に、鰻出汁ぞうすい、出汁染み抜群至福旨! 新鮮な旬の鮮魚の豊富な秀逸な味と仕事の逸品達! ここでしか食べれない、珍しい、至福絶品な鰻鍋! 次回は、黒板メニューの一品料理も色々試したい! 至福の珍味絶品な逸品!また来たい!超美味絶品!

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    日本橋 肉友

    店舗情報

    新日本橋駅

    創作料理

    東京グルメ探訪!中央区、三越前編 肉山プロデュース、肉づくしビストロ! 名物、ランチ限定、ローストビーフ丼! 人気名店「肉友 ニクトモ」初訪問! 秋日曇天、気温低く小寒い日、ちょっと足伸ばし 諸用あり三越前へ向う、何を食べるか悩んだ挙句 偶にはガッツリ肉でも食べるかと、三越前ランチ! 江戸通りを新常盤橋の方向へ、手前路地を曲り奥 レトロモダンなビルの2階にエレガントな店構え 創業2016年、吉祥寺の「肉山」がプロデュース! ベルギー料理店が肉ビストロにリニューアルした 骨つき馬肉、熊本赤牛などの肉づくしコース料理 こんな所にこんな店がな、隠れ家的な肉ビストロ 肉山プロデュース、肉づくしビストロ! 名物、ランチ限定、ローストビーフ丼! 人気、自家製ハンバーグ、プレートランチ! 人気名店「肉友 ニクトモ」初訪問! 11時30分オープン!開店と同時にほぼ満席に! 迷わず、名物ローストビーフ丼@¥2000-、発注! 先ず、喉が渇き生ビールで喉の渇き癒し暫し待つ! 待つ事10分程、ミネストローネスープとサラダが! ミネストローネスープ円やか上品な薄め味絶妙旨! グリーンサラダ仄かな酸味のドレッシング絶妙旨! 程なく、肉厚の赤牛のローストビーフがたっぷり! 真ん中に黄卵が乗り!ローストビーフ丼が卓上に! 山葵と粒マスタード入りチリと追いタレが置かれ! 口へ運べば、しっとり柔らか噛み応え良し抜群旨! 最初はそのまま、次に山葵で風味増し抜群絶妙旨! つぎは、粒マスタードチリでピリ辛味良し抜群旨! タレ甘辛でコク程よく味良し肉とご飯絡み抜群旨! 肉山プロデュースの赤牛肉の秀逸な味良しな逸品! このクオリティーとボリュームならリーズナブル! 自家製ハンバーグランチもボリュームあり魅力的! 癖になる秀逸な味の逸品!再訪決定!超美味絶品!

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    天ぷら 阿部

    店舗情報

    銀座駅

    天ぷら

    東京グルメ探訪!中央区、銀座編 名物、平日限定サービスかき揚げ丼! 人気名店「天ぷら 阿部銀座本店」初訪問! 秋日曇天、気温低く小寒い日、ちょっと足伸ばし またまた諸用あり銀座、何を食べるか悩んだ挙句 偶にはサクッと天丼でも食べるかと、銀座ランチ! 銀座のど真ん中、四丁目、レンガ通り入って直ぐ 雑居ビルの脇に狭い間口にエレベーターのドアが 地下一階に降りるといきなり小綺麗なカウンター 創業2009年「なだ萬」で修行の職人が仕事する こんな所に、こんな店がな、高級店風な店構えな ミシュランビブグルマン獲得の、隠れ家的な名店 平日限定、玉子天ぷらの乗るかき揚げ丼が評判の 天ぷら定食も一つ一つ揚げたてでリーズナブルな 名物、平日限定サービスかき揚げ丼! 人気名店「天ぷら 阿部銀座本店」初訪問! 名物かき揚げ丼で、サクッと済まそうと思いきや! 誘惑に負け、ちょっと2〜3品お好み摘まむかと お好みで、めごち、穴子、追加で地蛤をオーダー! 先ず、喉が渇き生ビールで喉の渇き癒し暫し待つ! 待つ事10分程、綺麗な狐色に揚がっためごち登場! 卓上に、フランスの高級海塩と梅塩の2種置かれ! 先ずフランス塩で、衣サクッと軽く揚げ加減絶妙! めごち、ふわっと柔らか蕩け塩で甘味増し抜群旨! 続けて、江戸前穴子一本がカラッと揚げられ登場! 先ずフランス塩で、衣サクッと身は柔らかで絶妙! 江戸前穴子の風味広がり塩で甘味増し旨味抜群旨! 梅塩で、仄かに梅の酸味が広がり旨味増し抜群旨! 次は天つゆで、出汁良し返し円やか味良し抜群旨! 追加の地蛤、見事な大粒で、衣サクッと揚げ絶妙! 蛤の磯の風味と食感味良し、塩で甘味増し抜群旨! 梅塩で、仄かな梅の酸味と貝の風味絡んで抜群旨! 頃合いみて、〆に、名物、かき揚げ丼をオーダー! 絶妙なタイミングでかき揚げ丼が卓上に登場する! んっ?何だがイメージが違い玉子の天ぷらが無い? 聞けば、お好みのかき揚げをかき揚げ丼にしたと! お好みのかき揚げはランチのかき揚げ丼と違うと! お好みのかき揚げはぷりぷり海老の上かき揚げな! では、玉子の天ぷらを別で付けましょうと神対応! 海老はぷりぷり甘味抜群!天だれ出汁良し味良し! 炊き具合絶妙な白飯と海老と天だれ絡みめちゃ旨! 箸が止まらない絶妙な、ご飯が進む抜群旨な逸品! 誘惑に負けて、思わぬ贅沢なランチが懐に響いて! 明日からは当分、ランチはレトルトと心に誓った! 次回は、名物の平日限定、サービスかき揚げ丼に! 癖になる秀逸な味の逸品!再訪決定!超美味絶品!