鈴木 博之

鈴木 博之さんの My best 2019

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石川県

日本料理

鈴木 博之

#ご当地グルメ探訪!#石川県 #金沢編 #週末ちょい旅 #久々に金沢の友人達を訪ねて #ご当地グルメ旅 #2日目 #能登名所巡り金沢へ #一度行って病みつきのお気に入りマタギ料理 #猟師経営知る人ぞ知る隠れ家的季節料理の店 #金沢郊外 #上中町 #金沢中心から車で30分程 #金沢グルメが足繁く通う #穴場中の穴場な店 #拘りの #獲りたての野生の季節のジビエ食材 #新鮮な #獣肉 #熊 #猪 #鴨 #鮎 #山菜 #きのこ #旬の希少な食材で #評判の店 #隠れ家的な #人気名店 #「季節料理 つばき」#再訪問! #山道の中の一軒家なロケーションもいい感じ #お通し #自家製胡麻豆腐 #金沢春菊のお浸し #暖かいので出たふきのとう #自然薯のとろろ #胡麻豆腐は固めなプリンな感じで味わい旨! #金沢春菊は円やかな味と香りで抜群絶妙旨! #早出なふきのとう香り高く苦味仄か絶妙旨! #自然薯とろろ粘り強く味濃厚抜群めちゃ旨! #1品目 #熊の白身刺し #腹の希少部位らしい #獣の臭み一切無し円やか上品な脂めちゃ旨! #猪のかつ #サクッとカリッと揚げ加減絶妙! #肉柔らか臭み無し濃い味良し抜群めちゃ旨! #鹿の刺身 #血抜き抜群 #寝かして軽く炙って #柔らか蕩ける円やか上品な甘味抜群絶妙旨! #鹿のスペアリブ #肉柔らか濃厚味抜群絶妙! #野生のクレソン味濃く一緒に絶妙めちゃ旨! #真鴨と葱焼き #鴨肉味濃く葱と抜群絶妙旨! #きじと葱焼き #きじ肉柔らか葱とめちゃ旨! #前回は野生すっぽん鍋 #今回はいのしし鍋! #猪鍋 #猪肉たっぷり出汁良し柔らか抜群旨! #おまけで熊肉ロースト柔らか抜群めちゃ旨! #〆は鍋にうどんで猪の出汁絡み抜群絶妙旨! #季節の旬の希少な具材で抜群絶妙な逸品達! #季節毎にメニューが変わるのも楽しみな店 #癖になる味の店 #再訪決定!#超美味絶品!

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石川県

寿司

鈴木 博之

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石川県

居酒屋

鈴木 博之

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東京都

寿司

鈴木 博之

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東京都

餃子

鈴木 博之

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東京都

そば(蕎麦)

鈴木 博之

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東京都

割烹・小料理屋

鈴木 博之

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東京都

天ぷら

鈴木 博之

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