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新潟市中央区新和の「ラーメン山岡家 新潟新和店」さん。 あいかわらず山岡家病の病に侵されている旦那マン。笑 ついに…時がきた‼︎ サービス券50枚でもれなくGET可能な山岡家オリジナルTシャツを入手(T-T) 長かったな… 本日はこれを記念して、 ⭐︎旨辛とんこつラーメン 930円税込 ⭐︎玉子かけご飯 310円税込 いや〜ほんと旨いわ〜 甘めな旨辛とんこつスープに紅生姜が絶妙なアクセントに。山岡家さんでは稀少なもやしトッピング。シャキシャキ感が残る玉ねぎ。そして悪魔のニラ。 完璧すぎる… 今回は旨辛とんこつスープと玉子かけご飯の夢のフュージョン‼︎ やるべきではなかった… これは悪魔のご飯。 美味しすぎて言葉を失った。 さらに山岡家病が悪化する闇めし。 ご馳走さまでした(￣人￣)

三条市代官島、国道17号線沿いにある「ののや三条本店」さん。 かなり久しぶりの訪問。 北海道旭川発の名店、山頭火さんのDNAを受け継ぐののやさん。若かりし頃は、新潟市万代の山頭火さんに足繁く通ってだけど2005年に惜しまれつつ閉店。それ以降はののやさんでしおらーめんを堪能する事に。 セブンイレブンで山頭火のカップ麺を見つけては自宅で堪能してたけど、ののやさんでの食事はほんと久しぶり。なんだか込み上げてくるものがある…。 ⭐︎しおらーめん 950円税込 しおらーめんが手元に運ばれてきた瞬間。 とても懐かしいビジュアルに感動。 コレコレ‼︎この香り… 今回もののやさんのコクのある塩スープにベストな細麺をチョイスした。具材は、キクラゲ、ナルト、ネギ、メンマ、薄切りの豚バラチャーシュー。 脂が浮く塩スープは見た目ほどコッテリじゃないけどアッサリでもない丁度いい味わい。 やっぱ好きだわ〜この味。 少食のわたくしでもあっという間に完食。 次回は大盛り、または追い麺にしてみようかな。 今後は気持ちを新たに当店へちょくちょく訪問したいと思った2024初秋。 ご馳走さまでした(￣人￣)

燕市法華堂の「らーめん みずさわ吉田店」さん。 長岡市のみずさわさんの暖簾分け。ちなみに長岡駅東口のいちまるさんは当店の系列店。ちなみのちなみに、みずさわ燕三条店さんは別な会社が運営するFC店。 こちらは長岡生姜醤油ラーメンが看板メニューのお店。表向きは…笑。今では生姜醤油ラーメンを凌ぐ勢いのラーメンが、 燕ホワイトと味噌ラーメン‼︎ 燕ホワイトは商標登録も取得しているほどの力作ラーメン。今回はそんな燕ホワイトを頂きたいところではあるけど、わたくしは変態なので燕味噌。笑 ⭐︎燕味噌 1,250円税込 みずさわさんには燕味噌をはじめ味噌ラーメン、濃厚野菜味噌、辛ネギ味噌と4酒類の味噌ラーメンが存在する。その中で燕味噌は未食だったので食べてみた。 炒められた具材たち。 にんしん、玉ねぎ、キャベツ、もやし、ネギ、キクラゲ、ひき肉。 さらにさらに！ その上にはほうれん草とメンマとブロックチャーシューの端っこをサイコロ状にカットした角切りチャーシューが7個ほど。端っこなので味がかなり染みてて塩っぱめ。この時点でかなりボリューミーのような気が… さらにさらにさらに！ その上には【燕】の文字が物語るように、大量の背脂チャッチャ系。完全にデブるやつ… やや塩っぱめな動物系？の味噌スープに太麺。結果的に背脂チャッチャのおかげでスープのお味はマイルドになっている。 飲んだ後に食べてーーー‼︎ 的な味噌ラーメン。 そして…絶対にライスに合うお味。 何を隠そう当店はライスが無料。 メタボに対する挑発的なサービス… ガマンだ…ガマンだ…汗 なんとかNOライスでフィニッシュ。 あぶないところだった… そもそもメタボのくせに背脂チャッチャ系を食べるのもどうかとは思うけど。 ま、美味しいからいっか。笑 ご馳走さまでした(￣人￣)

新潟県燕市吉田の「燕三条 中華そば 鬼にぼ」さん。 鬼じろうをはじめ背油中華や味噌ラーメンも人気のお店。しかしながら、個人的には夏季限定メニューのアイツに夢中… ⭐︎辛鬼じろう 大辛 大盛り 1100円税込 （ニンニク少なめ、タレ背油マシマシ、野菜マシマシ） 前回、ニンニクをマシマシにしたは良いけど、スープがドロドロになってとても飲める状態ではなく、あえなく撃沈…。その反省を踏まえて今回はニンニクだけ少なめにしようと思っていたのに、伝票の写真をご覧いただくとお分かりの通り、 今日のわたしは心に迷いがあった… 最初、店員さんに伝えたのは、 2 ニンニク少なめ 4 タレ背油 マシ 5 野菜マシマシ その直後、心の中で葛藤しつつもヘタレな自分を悔い改めて、 2 ニンニク少なめ 5 タレ背油 マシマシ 5 野菜マシマシ 上記に変更した。 こんなメンタルでは鬼には到底勝てない… あらためて己の愚かさを悔いるのである。 何はともあれニンニクを少なめにした事によって随分とスープが飲みやすくなった。 しかーし！また一つ問題が… 大辛は辛さだけが増すはずが、今回は味が塩っぱくなった気がする…。これはもしかすると辛さ増しは豆板醤を増しているのかな？ まだまだ辛鬼じろうカスタムの道はつづく… あ、ダメだ！ 夏季限定じゃん… もうすぐ終わる。涙 ご馳走さまでした(￣人￣)