Jun.sさんの2020年マイベスト - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

新潟市中央区古町の老舗イタリア軒1階に併設されているレストラン「マルコポーロ」さん。新潟県にイタリア料理を普及させたイタリア軒さん監修のレストラン。創業者のイタリア人総料理長の魂が現在も宿る。今回のお目当ては… 復刻洋食フェアいまも残る創業当時のレシピを忠実に再現したメニューの数々が楽しめるナイスな企画。オーダーしたのは、チキンカレービーフコロッケマイルドだけどスパイシーなチキンカレーは大人から子供まで愛される、どこか懐かしい思いにさせられる味。付属の辛味オイルや付け合わせで味変も楽しめる。洋皿に並んだビーフコロッケはどこか可愛らしい佇まい。普段なかなか口にしない贅沢な味わい。自家製デミソースは料理人の技をまざまざと見せつけられる感じ。付け合わせのマッシュポテトは舌触りが超絶滑らかで、出来れば丼一杯丸ごと食べたいほどの秀逸な味。昭和の華やかだった花街古町。そんな街と共に歩んできたイタリア軒マルコポーロさん。令和へと時代は移り変わったものの、新しいカタチの華やかさを、ここマルコポーロから発信し続けてほしいと願う。懐かしく贅沢なひとときをご馳走さまでした(￣人￣)

東京浅草に鎮座する創業100年以上つづく喫茶店「デンキヤホール」さん。ひゃ、百年てマジ凄すぎる！しかも喫茶店で。それだけ地域や観光客に愛されて続けている確固たる証。敬服いたしますm(_ _)m 以前から要マークしていたデンキヤホールさんにやっと行く事が出来た。それだけで感無量…。長年に渡り食べたいと願っていたメニュー、オムマキ700円調理には少々時間がかかったけど、待ちに待って到着したオムマキを見てビビった…。で、デカイー！！！！！ 100年の歴史を感じさせる堂々としたフォルム。ここでまた感動(T-T) オムをほじほじしながら中身の焼きそばを頂く。平打ち麺を使用した焼きそばは絶妙なソース味で、細切れのようなキャベツがとても良い食感。思った通りの絶品オムマキ(T-T) これは死ぬ前に一度は食べた方がいいヤツ。ぜひオススメです。あと、たまごサンドも絶品らしい。次回はそれにしよう。浅草は大正、昭和を感じさせる粋な街で大好き！また必ず来ます！ゆきます！ご馳走さまでした(￣人￣)

友人に連れられて東上野の「中華　紅楽」さんへ。グルメな友人曰く、いま町中華というジャンルがイケてるらしい(笑) 外観からして昔ながらの町の中華屋さん。昭和を象徴する雰囲気はなんだかホッとする。夕方18時30分。店内はほぼ満席状態。カウンター席がちょうど2人分空席。ラッキー(^-^) まずは瓶ビールをオーダーする。女将さんからこんにゃくの煮付けがお通しで出された。メニューを見渡すと町中華屋さんにふさわしい見慣れた料理の数々。まずはもやし炒めを…。うまーい！！！シャキシャキのもやしがなんとも香ばしい。程よい味付けはビールがススム君。瓶ビール2本目をオーダー。またまた女将さんからお通しが出てきた。サービス精神旺盛な女将さん。オヤジさんは黙々と中華鍋を振る。追加で漬物などなどをオーダー。おー！！！胡瓜や白菜、茄子のぬか漬け。旨すぎる…。今度はハイボールをオーダー。またまた女将さんからお通しが出てきた(笑) お通しだけで腹が膨らんできた。店内はほぼ常連さんで席が占められている模様。オヤジさんや女将さんと会話が弾んでいる。隣の席には年配の常連さん3人グループ。どうやら台湾旅行帰りらしい。韓国土産ピスタチオのお裾分けをいただき会話が弾む。みんな気さくで良い人ばかり。これが下町の醍醐味。オヤジさん、女将さんがお酒を飲みだす！常連さん達との会話にエンジンがかかる(笑) 店内はさらに盛り上がる。居心地の良さMAXになる。ハイボール2杯目を追加する。またまた女将さんからお通しが出される(笑) 女将さんとお通しのエンドレスゲーム。女将さんの背中に後光の光が見えだす。サービス精神はもはや神の領域。こんなに楽しく心地良い空間はなかなか味わえない。ミシュランの星は無くとも、私から星を３つあげたい。ありがとうオヤジさん&女将さん。ありがとう常連さん達。ありがとうお通し達(笑) ご馳走さまでした(￣人￣)

泣く子も黙る燕背油ラーメンの名店「福来亭白山町店」さん。最近、コロナ禍のせいで身体がわがままボディぎみ。ついでに関節がギシギシいうので久しぶりに給油活動。中華そば並（中油）背油スープをグビグビと飲み給油。玉ねぎと背油スープをグビシャキと給油。背油がからむ太麺をズルズルと給油。セルフの玉ねぎを追加してグビシャキと給油。最後は珍しく完飲して給油完了！福来亭さんのラーメンには、美味しい、旨いの味の評価は無用の別格扱い。油満タン入りました！ご馳走さまでした(￣人￣)

長岡市の人気店「麺の風祥気」さん。以前からマークはしていたものの、なかなか訪問の機会に恵まれず。ようやく、時は来た！（橋本真也風）こちら塩ラーメンがイチオシ。何年ぶりだろ塩を食べるのは…。いつもは醤油か味噌、坦々麺系がほとんど。塩そば味玉トッピング920円税込黄金に輝くスープはもはやユートピア。表面に浮かぶのは鶏油。その下には鶏の旨味が凝縮された塩スープ。麺はストレートの細麺で弾力がある。鶏油の効果でオイリー＆あっさり味。細麺にスープが絡み喉越し良くスルスルと食べれる。具材は鶏チャーシューと穂先メンマ、白髪ネギ、青菜など。落ち着いた味わいの黄金スープにアクセントとなる具材たちは秀逸もの。人気の理由がわかった2020冬。今まで塩系は敬遠がちだったけど、こんなに美味しいなら早く食べておけば良かった(汗) ご馳走さまでした(￣人￣)

燕市吉田エリアの人気店「麺’S 冨志」さん。久しぶりに友人たちと訪問。お昼前の到着にも関わらず店内は先客で大賑わい。さすがやなー！と感心する。久しぶりの訪問なのでいつもと違うやつにしようと心に決めていたのに。決めていたはずなのに… やっぱり、濃厚味噌タンタン麺950円(笑) 反射的に味噌タンを頼んでしまっていた。友人たちは背油ラーメンと麻婆丼、サラダのお得なランチセット。わわわわわ…背油ラーメンかなり美味そう。じゅるり。。。そして、いよいよ味噌タンが運ばれてきた。オォォォーーー！！！このビジュアル！たっぷり挽き肉に玉ねぎ、もやし、チンゲンサイ的なやーつ。濃厚で真っ赤な3辛タンタンの海へRocket Dive‼︎ 3辛だけどクリーミーな胡麻が辛さを和らげ味噌と相まってとってもマイルドな味わい。中太の麺にタンタンが絡みつく。濃厚な味わいをシャキシャキなもやしが適度にリセットしてくれて、タンタン→もやし→タンタン→もやしの絶品無限ループ‼︎ しまったー。半ライス頼めば良かったー。次回は4辛のタンタンにDiveしてみよう。いや、たまには背油ラーメンにしてみようかな。美味しいラーメン2020秋。ご馳走さまでした(￣人￣)

新潟市西区の大堀幹線沿いにお店を構える「らぁめん蓮」さん。午前10時から営業している有難いお店。店内はとても綺麗でカウンター席は間隔も奥行きもゆったり。ラーメンと向き合うには最適な環境。店員さんのおばさまが大変気持ちの良い接客で出迎えてくれた。すでに美味しいオーラが漂う。こちらは黒醤油らぁめんがイチオシメニュー。初めての訪問だったのでご安全に… 【1日15食限定】背脂黒醤油らぁめん830円。黒いスープには細かなツブツブの背脂。豚チャーシュー3枚、鶏チャーシュー1枚、輪切りのネギという豪華なトッピングたち。切れ味抜群の醤油スープは背脂によりマイルドテイストに。麺は中太麺で優しい味は朝からでもスルスルといける！と、思いきや… 後半戦は背脂が胃袋にズッシリとのし掛かる。豪華チャーシュー達に心が折れそうになったけど、なんとか完食。そして！味変！！！デフォルトでトッピングされた生姜がとても良い仕事をしてくれる。マイルドな背脂スープがスッキリとした味に変化する。かなり美味しいラーメン。次回は遅めの時間に行こう。ご馳走さまでした(￣人￣)

新潟市中央区の弁天通り沿いにある人気店「吟醸味噌らーめんまごころ亭」さん。こちらは角中うどんの角中グループのお店。チェーン展開している中で吟醸味噌らーめんまごころ亭ブランドはここの1店舗のみ。友人が絶賛していたので仕事帰りに早速訪問。店内は洗練された作りで清潔感が溢れる。何より店員さんが元気で心地良い。お一人様なのでカウンター席に通される。卓上にはまごころ亭謹製の十味辛子をはじめ青のり、塩昆布、ラー油、酢、高菜などバラエティー豊かな卓上調味料たち。これを見ただけでワクワクが募る。友人のアドバイス通りに今回のオーダーは、霜降り味噌らーめん750円税別。濃厚な味噌らーめんに大粒の背油が振りかけてあるラーメンが霜降りらしい。一眼で分かる大粒の背油がインパクトを放っている。その他の具材も食欲をそそるビジュアル。細切れのチャーシューには同じく細切れのタケノコが入っている。その他にはモヤシや柚子の皮などが添えてある。麺は黄色い中太麺で札幌味噌ラーメン的な麺。そして何より… スープが濃厚すぎる…。大粒背油によりかなりマイルディーな味噌スープはとてもコクがあって猛烈に美味しい系スープ。絶対にごはんがススム君系。こってりな中に柚子の皮の香りで爽やかにさせてくれる。麺にもしっかりとスープが絡んでズルズルと食が進む。麺と具材を完食して残りのスープを飲み干していると、細切れ筍が最後の悪あがき(笑) 濃厚な味噌スープとシャキシャキな筍でラストラン！いやー美味しかったー。前回の燕市の麺S冨志さん同様に病みつき味噌ラーメン確定。ご馳走さまでした(￣人￣)

新潟市西蒲区は巻駅近くにある名店食堂「思い出食堂」さん。外観からして昭和の雰囲気がガツンと漂い、ただならぬオーラを発している町の食堂。出入り口の引戸は2カ所あり左側の戸から入店する。見た目が同じなので間違って右から入ると厨房に通じる(笑) 店内もかなりレトロな雰囲気。テーブル席が2つで8人分の座席がある。当然の事ながら相席がデフォルト。冷水はセルフ。自家製のサービス漬物もセルフ。思い出さんの人気メニューはみそラーメン。しかし、わたくしは最初から決めていた。そう、オムライス850円‼︎ 卵はふわとろ系ではなく昔ながらのしっかり焼き。ニョロニョロと掛けられたケチャップはもはや芸術的な曲線美。中にはこれまた昔ながらのケチャップライス。細切れチャーシューと玉ねぎがインする。これが絶妙に美味しいオムライスでかなりお気に入りの逸品。付け合わせのうさぎ型りんごは女将さんの技が光る。ただし、１つだけ注意点がある。付属の中華スープが… 激熱！！！普通に食すと火傷するので要注意。でも、味は優しい味でケチャップライスの味を邪魔する事なく控えめな塩梅。近年、町の食堂が次々に姿を消していくなかで、思い出さんのような食堂はとてもレアで国宝級に値する。昭和の雰囲気が好きな方にはぜひオススメしたい。ちなみに店主さんも女将さんもレトロ(笑)ではあるが、とても優しくて良いご夫婦。こういうお店が俗に言う、人に教えたくない名店。ご馳走さまでした(￣人￣) また訪問します。

新潟市の万代シティバスセンター1階にある老舗の立食いそば屋「万代そば」さん。万代そばさんといえば伝統の味、不動の人気メニューが黄色いカレーライス。そんな万代そばさんに強敵が現る！ラーチャン家バスセンター店Open。あっさり中華そばとチャーハンのセットが人気のお店。オープンから連日大盛況。日によっては、バスセンターカレーよりもラーチャンセットを食べている人の数の方が多い事もあるらしい。カレーもラーチャンも好きなだけに大きな選択を迫られる。仕事の都合で万代シルバーホテルに宿泊。翌日はにいがた食の陣開催日。迷う…。朝ごはんとして、カレーを食べるか。ラーチャン食べるか。食の陣で横浜ナポリタン食べるか。同じく信州きのこ汁を食べるか。迷った…。迷った挙句に選択したのは、やっぱり！ミニカレーライス390円＋スープ60円くぅ〜〜〜！！！美味い(T-T) バスセンターカレーは優しい味だから朝にはピッタリ。適度な辛さで身体じゅうの細胞が活性化する感覚w ちなみに朝からラーチャン食べている人も多数。恐るべし…。ご馳走さまでした(￣人￣)