Jun.sさんの My best 2021

佐渡市の「長浜荘 魚道場」さん。 仕事で5年ぶりの佐渡島。 新潟県本土とは雰囲気が違って、なんか遠出の旅行気分に浸れる。 でも、今回は日帰り弾丸お仕事。NO観光！ せめて美味しい佐渡グルメだけでも。佐渡に詳しいビジネスパートナーの方に連れて行ってもらった先が長浜荘さん。 ぱっと見は普通の食堂兼民宿。 しかし！中に入ってみると… 生け簀！！！ そして窓の外は… 雄大な日本海！！！ ヤバいよヤバいよ、このお店。 絶対に美味しい感がビビビと伝わった。 今回のオーダーは、 刺身定食1800円 （上）ではなく（普）の刺身定食。 テーブルに運ばれてきた瞬間、思った。 こ、これ、（並）じゃないよ！ 凄い盛り！！！ カニ、マグロ、鯛、イカ、南蛮海老、秋刀魚などなど満載すぎる。出血大サービスすぎる。 刺身以外にもおかずが3品＋ごはん、味噌汁 怖いよ怖いよー。 長浜荘さんヤバいよー。 もはや、食べる前から美味しい。わかる。 食べた。 言った通りやっぱり美味しい。 佐渡アイランド恐るべし…。 また来たい！ ご馳走さまでした(￣人￣)

新潟市中央区にある「らぁめん倉井」さん。 花街古町エリアのイタリア軒さん並びに佇む。外観からして和食の小料理店を思わせる只者ではない雰囲気を醸し出している。 念願が叶って初訪できた当日は12時30分過ぎ。並びは3人。先に食券を購入して店内の待ち席イスに座る。15分ほどしてカウンター席に案内される。今回のオーダーは、 肉増し醤油らぁめん1100円 肉めし200円 ランチにしてはかなり奮発してしまったが、もう後戻りはできないし後悔は無し。 程なくして運ばれてきたラーメンはとにかく美しいビジュアル！艶やかな無化調スープにはレアチャーシュー、穂先メンマ、葱が浮かぶ。 麺は細麺ストレートで噛み応えはプツプツ。スープは名古屋コーチン丸鶏、比内地鶏、阿波尾鶏、羅臼昆布などを贅沢に使用した無化調スープ。 絶品確定な優しくて奥深い味わい！ レアチャーシューはしっかりした味付けで、スープと調和が取れた美味しいやーつ。長めな穂先メンマも良いアクセントになっている。 中華そばというよりは和食という表現が似合いそうなラーメン。店主のこだわりが各所に散りばめられたラーメンは必食の価値あり。サイドメニューの肉めしも炙られたサイコロ状の肉と甘タレの染みたご飯が美味。 ご馳走さまでした(￣人￣)

新潟市西区の「うなぎく」さん。 名前の通り、鰻の専門店。 海岸近くの幹線道路沿いにひっそりと佇む名店。駐車場は向かい側に3台ほどのスペース有り〼。 メニューはうなぎの蒲焼、特上、上、並と肝焼きのみ。シンプルなメニュー構成から鰻にかける拘りが伺える。今回のオーダーは、 うなぎ 上 お重にびっしりと敷き詰められた鰻。タレと共に丁寧に焼かれた鰻の表面は、眩しいくらいの艶やかな輝きを放つ。 表面はややカリッと焼かれている。中身は脂がのってとろけるようなホクホク食感。 完璧すぎる鰻に感動する。 新潟の名店ここにあり！ 今度はぜひ夏に来たいな…。 ご馳走さまでした(￣人￣)

新潟市中央区古町本町の「古川鮮魚」さん。 コロナ禍の中でも賑わいを魅せる古町本町はもはや奇跡。この苦境で市内の飲食店が多数閉店に追い込まれる中で青海ショッピングセンターに入るお店はいつも通りの活気に溢れている。 ホッと一安心…涙。 今回は古川鮮魚さんに初訪。とっても優しい女将さんから丁寧なメニューを説明してもらいオーダーしたのは、 お刺身定食1300円 あぁぁぁぁぁ…。 魚屋さんのお刺身定食はズルい。 佐渡産のイカ、鮪、ノドグロ、南蛮海老、ホウボウ、バイ貝、タコ、鯵。 どれも鮮度が最＆高！！！ レベルの高い新潟県でここまでのクオリティーはトップクラスに値する。 コロナに負けずこれからも地域密着で頑張って欲しいと願うばかり。これ以上、名店が閉店していく姿は見たくない。 ストップコロナ！ NO 本町 NO LIFE！ ご馳走さまでした(￣人￣)

新潟市中央区はホテルオークラさんの裏手にひっそりと佇む「鮨 やま坊し」さん。 へー。 こんな場所にお寿司屋さんがあったとは？！ 店内はコンパクトな席数でとても落ち着ける雰囲気。若い店主さんがカウンター内で鮨を握る。 今回は6000円のコース料金。 あぁぁぁぁぁ…日本人で生まれて本当に良かった〜と実感する瞬間の連続。 これでもかの匠の和食。もちろんお寿司も美味。 気づいたら…ワイン飲んでた。笑 お寿司屋さんにワインリストを設置しているのは、 ズルい。笑 ご馳走さまでした(￣人￣)

新潟市中央区古町通6番町にある老舗ラーメン屋「白寿」さん。 中学生の時、初めて食べたと記憶してるから、かれこれ30年以上のお付き合い。でも、ここ近年なかなか行く機会に恵まれず…。 やっと訪問することが出来た(T-T) こちらの名物は泣く子も黙るうま煮ラーメン！！！ しかも昔と変わらぬ税込の500円！！！ ありえない…。 令和の時代にうま煮ラーメンが500円…。 奇跡のラーメン店としか例えようがない。 久しぶりに食べたうま煮ラーメンは、熱々の餡が冷え切った身体を芯から暖めてくれた。 細かい話は抜きにして、新潟が誇る絶品うま煮ラーメンの白寿さんが少しでも長く営業をしてくれる事を願うばかり。 ご馳走さまでした(T-T)

新潟駅万代口から徒歩3分ほどの場所にひっそり佇む「麺屋 坂本01 新潟駅前店」さん。 こちらは昨年発売されたミシュランガイドブック新潟版で堂々のビブグルマンに選ぼれたラーメン店。 気になって気になって仕方なかったけど、訪問する機会に恵まれず…。この度、やっと初めての訪問が叶う。モダンな雰囲気で外光がさす明るい雰囲気の店内で心地よい。 数々のメディアで取り上げられている人気店なので、ラーメンのビジュアルは頭に入っている。ミシュランガイドブックに掲載されるだけあって、お行儀良く麺が整列している系のラーメン。 美しい麺の直線美。 透き通った醤油スープ ピンク色のレアチャーシュー 極太のメンマ 程よい柚子のかほり どれを取っても洒落乙な仕様のラーメン。 スープは醤油がたつものの優しい味で、ストレート麺がスープを上品に掬い上げる。 新潟で都会を感じる事ができるアーバンなミシュラーメン屋さん。 ご馳走さまでした(￣人￣)

長岡市は国道8号線川﨑インター近くのお店「らーめん大喜」さん。 お店の外観はお蕎麦屋さんか食堂風。くたびれた感は否めない建物。さほど広くないが駐車場も完備。 入店してまずはアルコール消毒を。注文は食券制。冒険したいけど、やっぱりいつもの… ラーメン690円（背油トッピング） 大喜さんの醤油ラーメンは新潟5大ラーメンのひとつ、長岡生姜醤油ラーメンの味わいが楽しめる。 しかーし！ 大喜さんのラーメンは無料で背油をトッピング出来る！長岡生姜醤油ラーメンは名前のごとく、生姜が効いたあっさりラーメンで、お酒を飲んだ後には最高なのだ。でも、普段のランチでラーメンを食べようと思った時に、長岡生姜醤油ラーメンのあっさり系だと物足りなく思う日もある…。 そんな悩みに応えてくれるのが大喜さん。 まずはビッシリとスープに浮かぶ背油は食欲をそそる。見た目ほどスープはコッテリしていないので、女性にも背トッピングはかなりオススメ。生姜が香る醤油スープのスッキリと背油のマイルドが口の中で絶妙に合わさりコッサリスーパーとなる。病み付きな味わいは高次元の中毒性をもっている。そしてさらに、問題はココから…。 普通の ノーマルの 至ってシンプルな ラーメンを想像していた方はきっと写真のラーメンは全部乗せラーメンと思われているであろう。ビラビラチャーシュー4枚、ほうれん草、メンマ、岩海苔、板海苔。確かに凄い具材の数々。しかしもう一度言おう。 普通のラーメン690円なのだ。笑 厳密にいうと煮卵は次回利用時に使用できるサービス券を使ったやつ。今回もまたサービス券を貰ったので、次回も煮卵無料確定。さらに卓上には入れ放題の白葱も用意されている。 長岡の隠れた場所に名店あり。 ご馳走さまでした(￣人￣)

東京都台東区上野、アメ横にある町中華「珍々軒」さん。 上野界隈を代表する町中華。コロナ禍前は外国人のお客さんもかなり居たけど、現在は日本人だけで、しかも観光客が少なくゆったりと落ち着いて利用できる。 相変わらず俊敏な動きでオーダーや配膳＆下膳をこなすおばちゃん、おじちゃん。合言葉は 毎度〜。 コロナウイルスのせいで東京出張が無くなり、約2年ぶりの訪問となった。もちろんオーダーするのは、 炒飯700円（スープ、漬物付き） ふわっふわっの炒飯は程よいパラパラ感としっとり感で絶品な味わい‼︎ 卵と葱と焼豚のみのシンプル炒飯。スープも五臓六腑に沁み渡る絶品スープ。胡瓜の漬物もなんだか懐かしい味。 コレコレ…(T-T) 身体が欲していた珍々軒さんの炒飯‼︎ 珍々軒さんは炒飯のほか、ラーメンも大人気。スープが絶品なのだからラーメンが不味いわけがない。 コロナ禍がまだ終わらないけど、 珍々軒さん、これからも元気に頑張って下さい。 ご馳走さまでした(￣人￣)

新潟市東区にある老舗の洋食屋さん「ハーベスト」さん。 コロナ禍でも、平日でも大人気のお店。店内はすごーくコンパクトであっという間に満席になりそうな座席数。お客さんは女子率高めで緊張する…。でも、コロナ禍で感染者数が日に日にマシマシの新潟県でハーベストさんのような繁盛店は一握り。噂を聞きつけてハンバーグ好きなオジサンは早速行ってみた。 チーズハンバーグランチ（帆立クリームコロッケ付き）1200円 先日訪れた新潟駅南口にあるブロンコさんのハンバーグに比べると若干大きめなハンバーグ。上には2種のチーズがトロリとかかる。2種のチーズの種類はわからない。笑。チーズはかなり濃厚な奥深い味で なんとなく2種なチーズなんだろうなー と思われる美味しいヤツ。ハンバーグは肉汁がギュッ！と詰まっていて肉ジュース系なヤツ。ハンバーグに降り注ぐデミグラとチーズが絶妙な味わいで、とにかくご飯ススムくん系。洋食屋さんなのでワンバンせずに、 口の中でハンバーグとご飯をマリアージュさせる。笑 めちゃくちゃ美味しい…。ご飯お代わりしたかったけど、絶賛コロナ太り中につき涙をのんで我慢した…。他にもランチには洒落乙なオーラを放つスープとサラダが付属する。 新潟を代表する町の洋食屋さん。コロナに負けずに頑張って欲しい。 次回はきっとご飯お代わりすると思われる2021夏。 ご馳走さまでした(￣人￣)