佐藤剛

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ラーメンとベイスターズをこよなく愛するおじさんです。鶏ガラ豚ガラ人柄、店主さんの人柄に惚れたお店には足繁く通います。人気店を食べ歩くより、お気に入りのお店をヘビロテするタイプです。Rettyのユーザーさんはいい人ばかりでコメントのやりとりやオフ会を満喫してます。早く皆さんと対面で飲みたいです。フードアナリスト4級取得

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好きなジャンル

  • ラーメン
  • フレンチ
  • とんかつ
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佐藤剛

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excellent

天下一品 柏店

店舗情報

南柏駅

ラーメン

10月1日は天一の日❗️ということで天下一品さんへ^_^ と言ってもその日は9月30日明けての深夜の10月1日。アプリで一杯無料は明けてからの営業からということでフライング^_^ 注文は最近お気に入りのマヨチャー定食のコッテリ❗️ コッテリしたスープにアッサリしたシーチキンマヨを交互に食べるのがマイブーム^_^ トッピングはネギマシとチャーシューマシ。 安定の美味しさ 10月1日以降には一杯無料やプレゼント抽選などイベントが目白押しのようです。 美味しかったです御馳走様でした^_^ #10月1日天一の日 #一杯無料

佐藤剛

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excellent

ラーメンかいざん 西船橋店

店舗情報

西船橋駅

ラーメン

さやぶささんのホルモン焼肉の〆はいつもこちら^_^ ネギラーメンが美味しい‼️ いつものごどく、かいざんラーメンを注文。 白髪ネギとチャーシューがトッピングされています。 スープはアッサリ豚骨スープに背脂が入り、飲んだ後でもサラサラっと食べられます^_^ 麺も中細ストレート麺で食べやすい^_^ 白髪ネギは下味がついてシャキシャキ。 アッサリスープにも良く合う。 チャーシューは赤身の部分でしっかりしていますがスープに浸すと柔らかく食べやすくなります。 飲んだ後にちょーどイイラーメンです^_^ 美味しかったです御馳走様でした #ネギラーメン #かいざんラーメン #あっさりラーメン

佐藤剛

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2022

煮干しだし醤油ラーメン 桂

店舗情報

我孫子駅

ラーメン

私より先輩方達が開店前から行列を作るお店‼️ しばらく大将が体調を崩されてお休みされていて、最近復帰されたというTwitterを拝見したので久しぶりの来店^_^ その日はオープンの15分前に到着するも私よりも先輩方達が四名先に並ばれていました。 後から並ばれた方々も私の大先輩でした。 年配の常連さん達に愛されているこちらのお店は凄い‼️ 時間より少し早めにオープン、それもまたちょっと嬉しい お店の奥から大将の「いらっしゃいませ〜」の元気な声が聞こえ、凄くほっこりした気持ちになりましたー。 お店の前に並んでいると優しい煮干し香りに包まれます^_^ その日はチャーシューが食べたい気分だったのでチャーシューメンと半チャーハンを注文。 久しぶりだったので忘れていましたが常連さんはカタメカラメで注文されます。私もその気持ちわかります^_^ デフォでも十分美味しいです。 シンプルのいいとこどりのお店です。 ラーメンは永福町系のスープ多めで中細縮れ麺のアッサリ醤油ラーメンです。 メンマは王道のコリコリで臭みのないシンプルながらしっかり良い仕事がされている逸品。 チャーシューは赤身ながら身はしっかりしながら極限まで柔らかく口に入れるとホロホロと崩れる逸品。 スープはふんだんに煮干しが使われていながら魚臭さは一切なし。アッサリながら鶏油でしっかり蓋がされているので最後までアツアツのスープを頂けます。 チャーハンはしっとり系。 優しい味付けながら下味はしっかりついていてパラパラ。 スープとチャーハンの無限ループに陥ります^_^ 今回は大将の元気な姿と元気なお声が聞けただけでも大満足でした^_^ 美味しかったです御馳走様でした^_^ #永福町系煮干しラーメン #パラパラチャーハン

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2022

ホルモン焼肉 はやぶさ

店舗情報

西船橋駅

焼肉

店長の豚さんのホルモン愛に溢れたお店‼️ 二回目の訪問^_^ 今回は前回とは別の愉快な仲間たちの来店❗️ 今回は前回とは違ったメニューを注文しようと思って来店しましたが、やっぱり基本のオススメメニューが抜群に美味しい^_^ レバーとハヤブサミノは二回頼んじゃいました^_^ レバーはプルプル、ハヤブサミノのサクサク‼️ ハツモトはアブラがプルプルで大動脈管がコリコリで面白い食感と脂の甘みが最高^_^ 黒胡椒で頂くとお味がビシッと引き締まります。 飲み物のメニューも豊富でひげ茶ハイから本格日本酒まで多種多彩^_^ 佐賀の日本酒の鍋島もホルモンに良く合いますし、ひげ茶ハイは香ばしく口の中もサッパリします^_^ 今回の店長のオススメほナンコツの梅水晶。 ホルモンの合間の箸休めには最高でお酒もススムおつまみです 一緒に参加して下さった方々も大満足して頂きました 台風が接近していたせいか空席が目立ちますがこのクオリティで予約が取り易いのは超ラッキー^_^ あまり皆さんのは教えたくないお店ですがポリシーを持って頑張っている店長を応援したいので是非是非、絶品豚ホルモンの概念を打ち破った逸品を御賞味下さい‼️^_^ #絶品豚ホルモン #美味しい日本酒 #締めのネギメシ

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excellent

麺や 空と大地

店舗情報

八千代台駅

ラーメン

<朝ラー放浪記第20弾> 優しい優しい煮干しラーメンのお店。 なんだかんだと最近多忙で朝ラー活が出来ていませんでしたがやっと解放されました^_^ Twitterで見つけた朝ラー店に初訪問^_^ 9時オープンといつことで40分前に到着。 先客2名の後ろに並びました。 並んでいるそばから煮干しの良い香りが漂い期待が高まります^_^ 本日の限定は濃厚サンマ煮干し蕎麦とオリーブいりこ✖️カマス蕎麦と冷製ポタージュ牡蠣つけ麺、和え玉はあん肝和え玉。 どれも魅力的なメニューで初訪なので迷います。 冷製なので夏しか食べられないつけ麺かサンマの煮干しも気になります。 でもやっぱり基本の煮干し蕎麦のオリーブいりこ✖️カマス蕎麦に決定しました。 和え玉はあん肝和え玉^_^ その日は新人従業員の方と二人営業なので早めにお店を開けますとのことで20分早い8時40分にオープン^_^ セルフのお水などを準備していたらあっという間に着丼^_^ 琥珀色の綺麗な醤油味のスープに中細ストレートの菅野製麺所の綺麗な麺。 穂先メンマは柔らかく三本たっぷり入っています。 チャーシューは大盤振る舞いの三枚^_^ まずはスープを一口。上品なオリーブいりことカマスを使っているので優しい優しいスープ。 ほんのり煮干しの香りとエグ味や魚臭さのないクセのないスープ。しかも煮干しの旨味はしっかりと感じられます^_^ 醤油と味醂も優しい優しいスープ。角がない醤油とほんのり甘い味醂、優しい優しい煮干しと相まってとてつもない相乗効果を生み出しています^_^ 優等生なスープ過ぎて、少しフックとしてクセもあってもいいのかなと思ってしまうくらいの良く出来たスープでした 麺は茹で加減バッチリの定番の菅野製麺所の低加水パッツン中細麺、煮干しスープには良く合います。 それとは対照的なのはあん肝の和え玉です^_^ まずは和え玉の麺の量にビックリ‼️ 今まで頂いた和え玉のなかで一番麺の量が多いと思うくらいのボリューム その麺の上にはたっぷりのあん肝ペーストがのっかっています。 まずはあん肝ペーストを一口。 超濃厚、フォアグラのような濃く深いまったりしたペースト。 良く混ぜて頂きます^_^ 中細ストレート麺にたっぷり絡まり、麺の甘みとあん肝の甘みが絡まり合い、たっぷりの麺もあっという間になくなっちゃいました お腹もいっぱいで大満足でした^_^ 冷製ポタージュの牡蠣つけ麺も期待出来そうです。 美味しかったです御馳走様でした^_^ また来ます^_^ #優しい優しい煮干し蕎麦 #濃厚あん肝和え玉