Shinobu  Shimizu

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ラーメンとカレーと女の子が大好きです。 グルメブログもやってます。宜しければご覧になって下さい^ ^ http://s.ameblo.jp/shimishino/

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好きなジャンル

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  • 丼もの
  • 居酒屋
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Shinobu  Shimizu

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    おやまだ

    店舗情報

    板橋区役所前駅

    日本料理

    この日は『おやまだ』さんで昼メシです。美味い魚で白ごはんが食べたくなりました。 この日は「ぶりかま」がありました。板前さんが、自分の好きなぶりかまを選ばせてくれます。良くわからないから、一番大きいやつにしました。 脂が乗っててめちゃ美味い。塩の加減も丁度いいですね。大根おろしも良く合います。 美味い魚で白ごはんを食べるって幸せです。味噌汁は野菜がたっぷりの具沢山。酒も飲みたくなっちゃうけど、昼メシだから我慢です…って当たり前でしょ(笑)

Shinobu  Shimizu

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    グリルふじ

    店舗情報

    板橋区役所前駅

    洋食

    この日のランチは『グリふじ』さんの「カツカレー」でした。こちらでカレー関係食べるのは初めてです。 「カツカレー」初めて食べたけど、めちゃめちゃ美味いです。 カレールーの美味さもさることながら、何よりもカツが絶品です。衣はサクサクで、肉は分厚いんだけど柔らかい。洋食屋さんの揚げ物のクオリティです。 卓上のソースをかけると、カレールーとも良く合います。これぞ日本人のカツカレーですね。 洋食屋さんのカレーって美味いですね。

Shinobu  Shimizu

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    麺や 蒼AOI

    店舗情報

    つくば駅

    ラーメン

    久しぶりの『麺や 蒼AOI』さんです。最近、個人的味噌ブームが続いてますが、やっぱり味噌と言えば、『蒼』さんは外せないですね。 久しぶりの『蒼』さんで、いつもの「ラーメン」と「ちょい辛」と「半ライス」をお願いしました。最近はいつもこの組み合わせです。 この日は行列もなくすんなり入店出来ました。珍しいですね。カウンターに陣取ります。しばらくして、「ラーメン」の登場です。『蒼』さんで「ラーメン」と言えば、味噌なんです。 濃厚豚骨味噌はマイルドでクリーミー。今まで何回食べたかわからないけど、未だに食べる度に美味くなってる気がします。豚の濃厚な旨味と甘味。魚粉の風味も良いですね。途中から「ちょび辛」が溶けてきて、良い感じのアクセントになります。 麺は中太平打ちの自家製麺。モチモチっとした食感と、喉越しが抜群です。濃厚味噌スープとの一体感も完璧です。完成されてますね。美味いです。 チャーシューはトロトロです。箸で摘めません(笑)炒め野菜の火入れ加減も完璧。クタクタっとした感じが、このスープには良く合います。 炊き立ての白ごはんがめちゃめちゃ美味い。茨城の米は美味いんです。ほぐし豚が美味いです。もちろん味噌スープとの相性も素晴らしい。 総じて… 個人的に5本の指に入る味噌ラーメンです。 日本には美味い味噌ラーメンはたくさんあるけど、この豚骨味噌のジャンルでは、個人的にはぶっち切りの一位です。 何年も前からずっと食べてるけど、全く飽きません。飽きないどころか、また直ぐ食べたくなるお気に入りの味噌ラーメンです。

Shinobu  Shimizu

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    板橋区役所前駅

    天ぷら

    板橋区役所前駅の直ぐ側にある『天ぷら 心平』さんに久しぶりのランチ訪問です。日替わりメニューの「季節の天ぷら定食」をお願いしました。ちなみに後の日替わりは、刺身や、西京焼きなんですね。 白魚の天ぷらが良いですね。天ぷらにすると、白魚の甘みが際立ちます。サクサクの食感も良い感じ。 海老はプリプリ、キスはホクホク。天ぷらで食べる白ごはんも美味しいです。 こういう揚げたての天ぷらが、戴けるって嬉しいですね。美味しくいただきました。

Shinobu  Shimizu

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    旭川らぁめん としまる

    店舗情報

    高浜(茨城)駅

    ラーメン

    まだまだ続く味噌シリーズ。この日は、小美玉の未訪店『旭川らぁめん としまる』さんに初訪問です。こちらは水戸の名店『旭川らぁめん ひでまる』さんで修行された店主さんのお店です。『ひでまる』さんも随分前に訪問して以来です。 店内は綺麗なカフェみたいなお店です。ズラリと並んだタッパーには、肉味噌?挽肉が入ってます。 メニューは味噌、塩、白醤油、つけ麺と一通り揃ってますが、この日は、修行店でも人気の「火山らぁめん」をお願いしました。辛さは3種類から選べるので、辛口にしました。 スープは、煮干の風味が軽く漂うスパイシーな味噌です。粘度は無く動物系のベースに、煮干を乗せた芳醇な味噌スープです。「火山」の辛口ですが、辛味はそれほど強くは無く、後からじわじわ来る感じです。炒め野菜の旨味や、肉味噌のコクが加わって、良い感じの旨辛味噌に仕上がってます。 麺は北海道っぽい黄色の中細縮れ。スープがしっかり絡んで、喉越しも良い感じ。 特に興味深いのが、丼中央の挽肉。この肉味噌自体がめちゃ美味で、味噌スープに旨味とコクを被せてます。チャーシューは肩ロース。スープで温めて食べると柔らかくて美味いです。もやし、玉ねぎの炒め野菜に、コーンや、たっぷりの白髪ネギも良く合います。白ごはんが欲しくなってきました。 ちょっと場違いに見えるレモンが、意外なほどに高機能。濃厚味噌に、爽やかなレモンの酸味と皮の苦みが良く合います。これは面白いです。 総じて… 辛味噌レモンの旨辛ラーメンです。 味噌、辛味、レモンが三味一体となった、オリジナリティの強い一杯です。こういう面白い味噌ラーメンって楽しいです。味噌ラーメンっていうジャンルの、懐の深さを感じます。久しぶりに水戸の『ひでまる』さんにも行きたくなりました。味噌シリーズはまだまだ続きます。