Taka Ihaya

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シンガポール在住サラリーマン。シンガポールや周辺諸国のグルメ情報を充実させて行きたいと思います。人知れずお店開拓してますので、ご興味あればコメント・いいね・行きたいなど頂けますとますます頑張ります!?

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好きなジャンル

  • 和食
  • 居酒屋
  • 海鮮料理
  • ワイン
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若桜駅

喫茶店

今回の帰国で驚いたことは東京のホテルの値上がり。そんな時は地方に行きましょうとのことで、新幹線と特急乗り継いで鳥取県は若桜へ初上陸。江戸時代は宿場町だったようで、ローカル線に乗って着いた若桜駅からすぐに古い街並みが延々と。予定していたトンカツ屋さんは平日なのになんと予約でいっぱい。気持ちがトンカツになってたので、近くにあった藍さんでカツカレーリベンジ。こちらは古くからある喫茶店みたいで、品の良いママさんが1人で切り盛りされてます。念の為オススメを聞くとエビフライが大きくて人気だとか。エビフライに惹かれながらも、ブレずにカツカレーで。辛くはないけどスパイスの効いた美味しいカレーで、揚げたての豚カツが合う合う。イスラム教徒も多いシンガポールでは豚カツは出ないのでゆっくり堪能。隣の人がオーダーしたエビフライ定食を撮影だけさせてもらいました笑。食後のコーヒーも頂いてゆっくり出来ました。次の列車が来るまでの1時間強ぶらっと街歩きして、通りにある酒蔵でお酒買って、短時間ですが楽しめました。都会の喧騒を忘れたい時はぜひ若桜へ!

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秋葉原駅

寿司

秋葉原で知り合いと待ち合わせてランチ。そこまでお腹空いてなかったので、お鮨くらいならと思ってこちらへ。秋葉原から少し離れた立地で目立たないビルの1F、更にお昼過ぎの時間なのになんと満席。よくよく見ると半分以上のお客さんはインバウンド。何かに紹介されたのかな? 皆さん翻訳アプリ使って頑張って注文してました。少食な我々は鮨よりも、ツマミ狙いだったのですが、ランチ時間は鮨セットのみとのこと。特選握り(だったかな?)3000円をシャリ少で。美味しいネタを少しずつ食べられて、私のような旅行者には最適。お酒も頂いて気持ち良くなったところで退散。店員さんが優しく丁寧で好印象でした

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2024

新橋駅

割烹・小料理屋

記念すべき1900投稿目は久々の日本へ!しかも大好きな喰切料理一楽さん。久しぶり〜。今日も美味しいもの食べさせてくれるはず、と期待して伺いました。この日の目玉のお魚は大きなヒラメ(写真忘れた!) いつも通り刺身は2種、塩わさびと酢橘で和えた軽い漬け。身がコリコリして堪らん! その後も白子、殻付き雲丹、銀鱈(と思う)などなど、前菜八寸もいつもながら美味しい。この日は同僚の定年祝いで、それを知った店主さんが日本酒に金箔をイン。途端に祝い酒に早変わり。日本酒はいつもの店主さんお任せペアリング。贅沢にどんどん出して頂いてたくさん頂きました。次回も待ち遠しい!

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シンガポールその143。この日は業界のConferenceでFour seasons hotel Singaporeへ。立食のビュッフェが出ましたが、あまりにも混雑して座る場所もなく、散歩がてら外で食べようと思って外出。10年以上ぶりにForum Shopping Mallのビルを見て懐かしくなり入ってみることに。歩いてると美味しそうな丼物の写真が並ぶ日本食店が。値段も20ドル前後なのでまぁ良いかと入店。量は抑えたかったのでおばんざい的な9皿のランチセットで。期待は高くなかったので予想通りですが、惣菜が小皿に盛られてるイメージです。メニュー見て思い出したけど、この店FBで何度か配信されてるの見ました。「おまかせ」推しのお店で、インスタ映えするメニューや盛り付けで人気!とありました。ただGoogleの口コミでは量が少なすぎるとコメント多し・・・。私は量は気にならなかったけど、てまり寿司のシャリが塩辛いのはどういう事だろう?砂糖と間違えた?寿司飯とは違うものでした。あと、総じてどの料理もシンガポール人が好きなマヨネーズ・明太マヨ味が多く、言っちゃ悪いがスーパーの総菜レベル。ちゃんと日本人雇って調理してくれたらなー、といろいろ考え込みながらの「ごちそうさまー」でした(笑)

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半年ぶりのジャカルタ出張。いつも宿泊するホテルから地下道でつながった地下街にあるお店です。タイと並んで、インドネシアは日本食を食べても間違いない国と思い、シンガポールであまり行かない焼き鳥やさんへ。好みの焼き鳥5本と揚げ出し豆腐。そしてビール。生ビールがないのが残念でしたが、ちょっと甘いローカルビールも悪くない。もっと焼き鳥食べるか迷ったものの、ラストオーダーになったので、久しぶりに〆ラーにそそられ、鶏塩ラーメンで。英語訳がSalty soup(塩っ辛いスープ)とあったので気になってましたが、確かに塩っ辛過ぎる。もう少し鶏スープで割って欲しい。スープは濃いめの量少な目で、麺が思ったよりたくさん入ってるのでつけ麺イメージで食べました。インドネシア語が出来たら薄めのスープってオーダーできるんでしょうが、喉が渇いてお茶を頂いてお会計。メニューも豊富で炭火焼鳥が頂けるので助かるお店です。