Taka Ihayaさんの My best 2024

シンガポールその93。シンガポールに赴任して一年強。円安もあって家族で贅沢な食事は控えてましたが、今日は仕事も早く終わって、家から徒歩圏のサルタンモスク周辺のレバノン・トルコ料理へ。家族はトルコ料理ほぼ初体験。まずこのお店、中東やムスリム料理店でありがちなお酒無し、ではなくて実は評判の良いレバノンワインが飲めます。ビールもあるしそれだけで素晴らしい。さて肝心なお料理は、知識も何も無いので店員さんにオススメ聞いて写真の通りでオーダー。名前は分かりませんが、ケバブのセット2人前を3人で、チキンのグラタンみたいなの、パセリのサラダ、ラム挽肉のクリスピーピザ、ナンみたいなパン、トルコの伝統的なピスタチオデザート、トルコハーブティー、レバノン白ワイン。家族全員ビックリするくらいどれも美味しくて、さすが世界三大料理の一角、トルコ料理侮れません。しかも私は普段ラム肉食べないのに、家族の希望でオーダーしたラム挽肉ピザやケバブのラム肉も全く臭み無く美味しい。特筆なのはパセリのサラダ。これパセリ特有の癖がなく、肉料理、グラタンなどどれに乗せても良い薬味、しかも野菜が採れます。値段的に普段使いは難しくても、これは自分のおすすめレストランリスト入りですね。周辺の店も試してみよう。 2024.03.08 再訪 10枚目以降の写真追加

シンガポールその91。タンジョンパガーとオートラムの間あたりにあるNoaさん。お客さんにお連れ頂きました。地中海料理の店ですが、Keong Saik Roadにあるスペイン料理のOliviaと同系列だそうです。前菜で出てきたオリーブ玉(写真ないけど)は両方のお店で出すメニューで、他はメニュー違うそうです。愛想の良い店員さんのオススメを素直にオーダーして、手長海老とかリゾットやミニ目玉焼きが乗ったコロッケなど、見た目もインパクトありで独創的な料理が多数。とはいえ、地中海料理らしく、チーズやディップなどを使った料理もあって、なかなか楽しめます。お店は開放的、入口すぐのバーカウンターが目を引きます。何食べても美味しいし、スタッフのサービスもGoodでした！

シンガポールその116。知り合いに誘われて初めて来たスパニッシュ。お店の雰囲気もメニューも、いわゆるインスタ映えを意識してるとか。チャラいお店かと思ってたら、なかなかどうして。どれも見た目や演出は申し分有りませんが、お味もかなりのレベル。まずはタパスを3種ほど。マッシュルームのコロッケはトリュフ風味、アンチョビサンドはパンがカリカリ、真っ黒なのはイカスミだとか。ほんのりチャコール風味がおしゃれ。カリフラワーサラダも色合い良くて美味しく、調子に乗ってパエリアを、シーフードとソーセージの2種オーダー。どっちも美味いけど、選ぶなら断然シーフード。エビイカホタテの具だけじゃなくてイカスミ入りスープで炊いてるからたまらん。イベリコ豚からデザートまで食べてフィニッシュ。カクテルも含めて凝ったメニューばかりで、毎回「わー」と声が出る素敵なお店でした。味と演出だけじゃなくて、スタッフのサービスも花丸でした！

シンガポールその95。皆さんご存知のマリーナベイサンズ(MBS)。57階にあるプールは有名ですが、その横にあるSpagoに勤務先のディナーで行って来ました。ありがたやー。MBS来たのは10年ぶりかしら？　Spagoは眺めとバーが中心のお店ですが、食事もそこそこ出来ます。結構たくさんアペタイザーを食べた後、メインにステーキを勧められたけど300gはデカいなー、と思ってたら同僚がシェアしようと。もちろん決まり。半分でも分厚くてかなりのボリュームでした。カットしてサーブされるし日本人ならシェアする方がお勧めですね。値段も95ドルだったか？税サ入れたら12,000円超えるし！　その他スライダー(ミニバーガー)や寿司などアペタイザーは充実です。暗くなる前に周りの景色撮ったけど、暗くなったからの夜景は抜群です。久々に来たので雰囲気満喫でした

シンガポールその100。ついに来ました星国100投稿。記念すべきそのお店は最近ハマり気味のレバノン料理。アラブストリート近隣に住んでいる地の利を生かし、中東、地中海料理を物色してますが、レバノンはワインの産地でもあり、美味しく食べ飲みできます。ただしアルコールNGの店も多いので要注意。飲みたい人は確認してから入るべし。この日は事前調査でワインボトルの写真がアップされてたのでアルコール提供有りと思って予約したら、入店後にアルコール無しと言われ、、、無念(号泣) 気を取り直して家族、友人と4人での食事を楽しむことに。まずはGrill platter(肉盛り合わせ)を2名分。他のメニューも食べたい場合は人数の半分で充分。4人前オーダーしたらそれだけで残す分量、要注意。Falafelは豆ペーストをカリカリに揚げたコロッケのようなの。我が家定番になったTabboulehはパセリのサラダ、これを肉と食べると超美味い。Pideと呼ばれるピザはほうれん草で、チーズなのか塩加減が絶妙。アルコール無しなのでミントティーをポットで。結論から言うとレバノン料理最高。メニューの選び方も何となく分かって来たけど、どれ食べても外れ無いし、唐辛子を直接食べない限り辛くもない。アルコールを供する店を選ぶのは注意だけど、しばらく中東、地中海料理を攻めてみよう

シンガポールその114。ちょっと珍しいポルトガル料理レストラン。会社帰りに最近ポルトガル旅行から帰ってきたシンガポール人同僚とビール飲んでたら、やたらとポルトガル料理とワインの良さ、コスパを力説。「自宅近所にポルトガルレストラン見つけた」と言うと、週末に友人と行くから君も来いと。その場で3家族8名で予約。 結論から言うと、凄く良いレストランで、ポルトガル人シェフが1人で厨房を切り盛りしてました。8人なので色々オーダーして分けましたが、どれもすごく美味しい。ポルトガル料理って、少し塩気がキツイそうですが、塩味に慣れた日本人はそんなに違和感ないかも。しかも米もよく食べるそうで、そこも日本と共通。鶏レバーや鱈のコロッケなど、ワインに合いまくり。シンガポールは酒税が高いけど、現地ではワイン格安で超美味しいそうです。この日もシェフに勧めてもらったワインどれも素晴らしかった。繁華街からは外れてるので、気取らずカジュアルで、友人と来るのにちょうどかな

マレーシア、ランカウイ島、最後の夜は予約したこちらへ。ランカウイ空港海岸線にある砂州に位置してますが、車がないとアクセスは難しい。砂州の先っぽに小さなマリーナが有り、その先端の建物にこちらのお店があります。夕陽が見える時間帯で予約したから最高のテーブルでディナー。ランカウイで食べた食事で間違いなくここが一番！　 前菜にタコ、牛肉、ナスのタパス、オリーブブレッドに鶏レバーパテ。メインはスパニッシュだからシーフードパエリアをオーダー。レバーパテに冷たいビールがたまらん！　どのパスタもビールに合うし、自家製パンにも合う。少なめのオーダーを3人でシェアしたので最後小腹が空いて、オリーブ・タイムのパンを追加。パン好きの息子が半分以上食べてごちそうさま。あまりに美味しかったし夕陽が綺麗、ロケーションも良くて気に入ったので、翌朝の朝食もこちらで（最後の写真3枚）。8時開店で朝メニューもパスタ、ヨーロピアンブレックファストなどから選べ、味も間違いなし。朝日を浴びる島々を見ながら素晴らしい朝食が出来ました。非日常な食事が出来るお勧めのお店でした！

シンガポールその122。祭日に様々な理由で集まった5名で、ギリシャ料理ディナー。ギリシャ料理ってトルコ料理とイタリアンの良いとこどりして、さらにギリシャ独自のメニューも。さすが古い歴史を持つ国は違う！とはいえ、初めてなので、まずはシェアしやすい肉類プラッターをオーダー。サラダと迷ったけど、地中海沿岸でよく食べられる青唐辛子のグリル。これ、辛くないしピーマン感覚でほんと美味しい。ワインが進んできたので、追加でタコのソテーとムーサッカ（ギリシア風グラタンみたいな）を追加。日本人の口に合いやすいメニューでほんと美味しい。ムーサッカはランチでこれだけ出てきたら、一食済んじゃう感じ。明るく開放的な雰囲気で寛げるナイスなお店でした。