武石 かずゆき

【店主の人柄も料理も最高の日本料理店】 <お店の立地や歴史> ・2017年8月オープン ・ミシュラン店『分とく山』の出身 ・人気店が集まるフォレストワンビル2階 <店内雰囲気、利用シーン> ・玄関を入ったら靴を脱ぐスタイル ・L字の品のあるカウンター席がメイン ・個室あり <オーダーメニュー> ・8,800千円コース ・ドリンク別 <感想> 店内は木の温もりを感じられる上品な空間で大人にぴったりの雰囲気です。 先ずは生ビールで喉を潤し料理を待ちます。 コースはお椀、おしのぎからのお造り二品、揚げ物、旬菜、焼き物、土鍋ご飯、水菓子といった感じの会席フルコース。 一品一品丁寧な説明とともに提供される料理はどれもとても上品。 素材の良さを生かし、手間を惜しまぬ繊細な料理は秋田ではちょっとないミシュラン店仕込みの日本料理店です。 コースの〆は土鍋炊きの炊き込みご飯。 このご飯が一番の楽しみといっても言い過ぎではないくらい毎度新鮮な驚きがあります。 おこげの具合も相変わらずベスト。 毎度ここで頂くフグのひれ酒は最高です。 <コスパについて> 5.5千円、8.8千円、13.2千円のコース この日はお酒を飲んで@15,000円程 <訪問日時> 2024年3月29日(金) 18:30 #秋田駅前エリア #秋田市中通エリア #秋田ディナー #秋田日本料理

【牛島の太平川沿いにオープンしたカフェ】 <お店の立地や歴史> ・元川沿い喫茶スワンの跡地 ・以前はカメバルで研鑽 ・2024年1月1日グランドオープン <店内雰囲気、利用シーン> ・可愛らしいく落ち着いた店内 ・ランチとディナーの営業 ・お店のインスタ要チェック <オーダーメニュー> ・前菜盛(一人前) 800円 ・ウフマヨ 500円 ・合鴨肉のロースト 2,200円 ・イチゴとキウイフルーツのカプレーゼ 800円 ・パンチェッタとキノコのカルボナーラ 1,400円 ・ハートランド、白ワイン、赤ワイン <感想> 今回は桜の開花を予想し、川沿いのカウンター席を予約。 日の入りが18時半頃でしょうか、外が明るいうちに見える窓越しの桜と夕暮れ時の桜がとても綺麗で印象に残りましたね。 ディナー利用はプレオープンの時以来なので意外に初でして…メニューも増えて目移りしちゃいました。 今回食べた中で感動的に美味しかったのが、「ウフマヨ」と「鴨肉のロースト」。 ウフマヨは単なるゆで卵マヨネーズと思いきや、アンチョビマヨが絶品すぎましたね。 これが驚くくらい美味しすぎなので残ったソース用に追加バケットが欲しかったですね。 それと前回食べたローストビーフとオーダー悩んだのですが、今回の合鴨も完成度が高すぎましたね。 合鴨肉は外側がカリッとしてて中がジューシー。まぁ想像通りの美味しさといえばそうですが、大ぶりの合鴨肉に感動しつつワインとともに頂く鴨肉。これはほんと素晴らしいの一言です。 ほんと何食べても美味しいですね。 これは人気が出るわけですよ。 <コスパについて> ランチ:1,100円〜 ディナー:3,000円〜 <訪問日時> 2024年4月14日(日)18:00 #秋田市牛島エリア #秋田ランチ 秋田ディナー #秋田カフェ

【西荻の人気ラーメン店が麻布台ヒルズに】 <オーダーメニュー> ・ネオ特製軍鶏そば 2,500円 <感想> 麻布台ヒルズでリモートワーク中のランチ。 予想通りどの店も行列ができていて唯一空いていたお店がこちら。 オープン間もないし土地柄もあってか、空いてるというところでしょう。 しかしお客さんのほとんどが外国人ですよ。 メニューにあった麻布台ヒルズ限定麺をオーダーしましたが、 本店の特製軍鶏そばの倍くらいのお値段ですね。。。 でもミシュラン店だけあってラーメンの味は格別です。 キリっとした濃いめの醤油と軍鶏だしの旨味は最高ですね。 低加水のストレート麺との相性も抜群ですよ。 ちょっと高いだけ。 <訪問日時> 2024年3月22日(金) 12:30 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿________________ #東京旅グルメ #麻布台グルメ #麻布台ヒルズランチ #虎ノ門グルメ #麺尊rage麻布台ヒルズ

【麻布台ヒルズの高級居酒屋】 <オーダーメニュー> ・お得なおまかせコース　6,600円 <感想> 麻布台ヒルズで行きたかったお店の一つ。 この場所でこのお値段はかなりお安いですよね。 料理もハイレベルだし。 どれもこれも美味すぎました。 当日は、佐賀の光栄菊酒造の社長とご一緒できてフラッグシップ酒「月光」をごちそうになりました。 訪問する客のレベルも高いっすね。 〆て1.2万くらいかな。 <訪問日時> 2024年3月22日(金) 18:30 #東京旅グルメ #麻布台ヒルズ #神谷町グルメ #麻布台ヒルズディナー