h.tanaka

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2023

地下鉄成増駅

味噌ラーメン

2023年初の花木流味噌ラーメン訪問です。三が日にやってるかな~と思ってきた時は残念ながらやっていなかった以来1ヶ月空いてしまいました。今日は味噌ラーメン850円にスタンプがたまっていたので無料100円トッピングから海苔を選びました。通常大盛り無料、ご飯もサービスなので勿論両方ともお願いしました。間も無くして着丼、やっぱり海苔が広がっているだけで見映えも豪華になっております。スープに浸してご飯をくるんで食べる楽しさは花木流味噌のもう一つの醍醐味です。そしてスープ、白味噌の甘味が芳しいとろみの付いた絶品スープはやっぱり旨いと唸ってしまう安定感。麺も黄色玉子麺のような太麺で、絶品スープを絡みとって来て抜群の相性であり最高の喉ごしです。今日はスープをたいらげる代わりにご飯をおかわりしてしまいました。今日も美味しかったです、ご馳走様でした。

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excellent

神保町駅

ラーメン

半チャンラーメンの聖地、神保町で御三家の一角を担うと呼ばれる伊狭に初訪問です。以前はもっと老舗感の溢れる佇まいだった気がしますが恐らくリニューアルしたのでしょう、綺麗になっていました。注文はランチタイムセットのワンタンメン+半チャーハンで800円のセットにしました。ラーメン大盛り無料だったので勿論大盛りにしました。最初に提供されたのは半チャーハンで、具は卵とネギだけのドシンプルチャーハンですが、味付けもザ・チャーハンて感じでこれが旨い。ワンタンメンは想像以上に大盛りで、これが無料とは昨今のインフレ傾向からしたらありがたい限りです。お味はこちらもザ・醤油ラーメンです。卓上調味料の白胡椒が良く合うラーメン、チャーハン同様これが旨いんだよなって感じです。ワンタンも確か5個位は入っていてこれでホントに800円ですか?と思ってしまう位の満足感でした。美味しかったです、ご馳走様でした。

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excellent

昨年オープンしたばかりの両面焼きそばあぺたいと、その居酒屋形態のお店、その名もあぺたいと酒場です。ランチタイムに行ったので、今回はランチセットの中から焼きそば中、スタミナ丼セット1350円に生たまごをトッピングで追加しました。焼きそばは中で1.5玉ですが、結構なボリュームです。ミニスタミナ丼が可愛らしい量だったので結果的に丁度良かったです。紅しょうがと青海苔は卓上調味料として使い放題。あぺたいと自体は初めてではないので知ってはいましたが、パリパリ食感の麺は相変わらず旨い、途中フライドガーリックで味変し、生たまごを少しずつ溶かしながらマイルドさも加えて色んな味を楽しみました。セットに付いて来るワカメスープも良い口直しになりまた焼きそばに戻り、スタミナ丼も一気なかっこみ終了でした。美味しかったです、ご馳走様でした。

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excellent

ときわ台(東京)駅

ラーメン

以前はSoupmanという創作らーめん屋さんがあった跡地に新しく出来た背脂とんこつらーめん屋さんです。正午前の到着ですんなり入店できましたが、カウンター数席の店内は直ぐに満席となりました。らーめん並、味玉にライス中で950円、ご飯との相生抜群らーめんという謳い文句に思わずぽちっとしてしまいました。食券をカウンターにおいて待っていると、目の前には出店の動機が書いてありました。店主が幼少記に繰り広げられていた環七らーめん戦争の時の背脂らーめんに感動した的な事でした。間も無くして着丼したのは想像していたよりもお上品なルックスてした。心地良いペタペタ感があり、背脂の甘味が奥深さを感じる美味しいスープ。麺は中太麺位で喉ごしで行けるタイプ。チャーシューはとろとろでご飯のお供に最高でした。ニンニク、豆板醤を加えると、らーめんがご飯のおかずに早変わり。美味しかったです、ご馳走様でした。

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2023

淡路町駅

ラーメン

小川町駅から徒歩数分の所にある青森煮干し中華そば専門店です。以前から行きたいリストに入っていたお店に念願の初訪問といった所です。注文も前から決めていたごくにぼ950円に味玉、半ライスで合計1120円。店員さんもとても感じの良い気持ちの良いお店です。間も無くして着丼したのは見事にセメント色の煮干しらーめんでした。大振りのチャーシュー三枚と黄身の半熟具合が絶妙の味玉に色濃く浸かったメンマと美しいビジュアル。スープは見た目程の粘度はなく、結構サラサラ系。がっつり煮干しは効いていますが、あっさりとしていて程よい苦味と酸味が良い塩梅の美味しいスープです。麺は煮干しらーめん特有の低加水パッツン麺を想像していたのですが、まさかの太麺でした。ツルツルしていて逆に多加水麺かと思われます。半ライスでミニチャーシュー丼を楽しみながらあっという間に完食でした。美味しかったです、ご馳走様でした。