Takao Kajiwara

ニューオープンのお店 早良街道沿いにできた新しいお店です。霧島ぶた専門店です。店を挟んだ向かいにあるライザップなどが入っている駐車場と提携しているということで、そちらに車を止めてお店へ向かいます。 店内は4人掛けのテーブル席が7つほどあり、こぢんまりとしています。一番奥のテーブル席が涼しいとのことで、奥の席に座ります。メニューは霧島豚ロースかつ定食、ヒレカツ定食、大海老定食の3種類で、ヒレカツと大海老は追加ができます。一番オーソドックスなロースかつ定食をいただきます。 卓上にはさまざまな塩が置いてあります。柚子塩、抹茶塩、カレー塩、トリュフ塩と、多様な楽しみ方ができるのでしょう。また、ソースや山椒、ドレッシング、柚子胡椒なども置いてあり、期待が高まります。料理が来る前に、塩をのせるお皿とソースを入れる器、それからオーロラソースが運ばれてきました。豚カツにオーロラソースとは初めてです。 10分ほど経ったでしょうか、定食がトレーに乗って登場しました。千円オーバーなので、もう少し豚の厚みがあるかと思いましたが、大きさがあるので良しとしました。まずは味噌汁からいただきます。赤だしの豚汁は初めてかもしれません。豚はけっこう入っていましたが、あまり豚の脂を感じなかったのは赤だしのせいでしょうか。具はゴボウだけでしたが、豚汁にはもう少し多様な根菜が入っていると嬉しいですね。 それではメインの豚カツをいただきます。まずはトリュフ塩を付けていただきました。トリュフの香りはあまりしませんでしたが、塩を付けることで脂の甘みがよく感じられます。良質の豚肉なのでしょうね。いろんな塩を試しましたが、カレー塩が一番わかりやすく美味しかったです。オーロラソースも試しましたが、少し変わった味で、お子様には喜ばれそうです。豚カツソースはお店のオリジナルなのでしょうか、市販の豚カツソースよりも甘さを感じませんでしたが、それが良かったです。個人的には豚カツにはウスターソース派なので、ウスターソースも置いて欲しいです。 豚カツの量も十分で満足しましたが、歳なのでしょうか、最後の方は脂身が少しきつく感じました。ご飯のおかわりができるので、がっつり食べたい方には良いでしょう。 夜のメニューも拝見しましたが、気になるメニューがたくさんありました。一度夜にも来てみたいと思いました。それから、飲み放題1時間1000円も気になりましたね。 霧島豚ロースかつ定食 1200円 ごちそうさまでした。

初焼飯 糟屋郡には美味しいラーメン店がいくつかありますが、こちらのお店もその一つです。コストコに行く途中に立ち寄りました。お店は飲食店が集まっているスペースの一角にあります。共同の駐車場に車を停めて店内に入ります。 店内の造りはL字カウンターと小上がりがあり、小さなお子様連れでも安心です。さすが人気店、お客さんでいっぱいです。3分ほど並びましたが、カウンターが空いたのでそこに座りました。 ワンタン麺、焼飯、餃子を注文しました。今回は妻と二人なので、ついに焼飯を食べることができました。なぜなら、こちらのお店には小サイズの焼飯がなく、フルサイズで提供されるからです。待っている間、セルフサービスのお水を汲んで待ちました。 まず最初に焼飯が運ばれてきました。取り皿もいただいたので、二人でシェアしながらいただきました。焼飯はしっとり系でとても美味しいです。グループで来るとシェアしたくなる気持ちがよくわかります。 二口ほど食べたところでワンタン麺が登場しました。まずはスープをいただきます。あっさり系のスープは、とんこつの旨みがたっぷりです。胡椒と胡麻を振って麺をいただきます。麺の茹で加減も絶妙で、スープが絡んでこれまた美味しいです。次に熱々のワンタンをいただきました。つるんとしたワンタンも、美味しいスープが絡んで最高です。非常に熱くて火傷しそうでした。 最後に登場したのが餃子です。こちらの餃子も初めて食べましたが、とてもジューシーで美味しかったです。この餃子はビールと一緒に食べたいくらい美味しかったですね。さすが人気店、どれもとても美味しかったです。 こちらのラーメンは博多ラーメンなので替玉はありません。このような伝統を守るラーメン店が少なくなってきましたね。一玉で足りない方は大盛りもあります。本当に美味しいラーメンでした。 ワンタン麺 880円、焼飯 700円、餃子 400円 ごちそうさまでした。

たまに食べたくなる美味しいラーメン 西区の福重交差点近くには美味しいラーメン店が立ち並びます。その中でも、個人的に癖になっているのがこちらのお店です。久しぶりに訪問してみました。 時間はちょうど12時、店前の駐車場は満車でしたが、ちょうどお客さんが出てきて車を動かしたので、すんなり入店することができました。店内に入るとお客さんが並んでいます。本当に人気店ですね。 前に並んでいる方々はグループだったので、一人の私は、カウンターが空くとすぐに座ることができました。ラーメンの普通麺を頼み、セルフの水を汲んで丼を待ちながら厨房を拝見しました。 こちらのお店のラーメンの作り方は独特で、大将が麺を茹でた後、湯切りをせずに女性のお皿に麺を上げ、ここで軽く湯切りをしてから丼に投入するという、他店ではなかなか見られないシーンです。麺が入った後は、チャーシュー、キクラゲ、もやし、ネギがのって完成です。 丼が私の前に到着しました。なみなみと入ったスープ、うれしいですね。まずはスープからいただきます。あっさり系のスープですが、旨味がありとても美味しいです。すりごまに胡椒を振って麺をいただきます。麺は博多では太めですが、中細麺といった感じでしょうか。麺とスープの相性もバッチリです。 チャーシューは厚切りで食べ応えがあり、チャーシュー麺を頼む方も多いようです。麺を食べ終わった後、替玉をオーダーします。テーブル席では麺を持っていくスタイルですが、カウンターの方は、茹で釜の横に丼を持って行かれてスタンバイです。なので、ラーメンを食べている途中で替玉オーダーはできませんのでご注意を。 替玉が入った丼が返ってきて第2ラウンド開始です。ラーメンのタレを入れて味を調節し、すりごまを入れて再開です。今度はスープをいただきながら麺をいただきます。麺とスープが美味しくてたまりません。大満足の昼食となりました。 まだチャレンジしていないおでん、次回は替玉の代わりに試してみようかな。厚揚げが美味しそうです。 ラーメン650円、替玉120円 ごちそうさまでした。

懐かしのちゃんぽん 20代後半から40代前半にかけて、大名や赤坂で勤務していたころによく通ったお店の一つです。赤坂の飲食店では珍しく、駐車場があるお店です。西福岡県税事務所に用事があり、お昼はこちらでいただくことにしました。 時間は13時過ぎということで、店内のお客さんは少なめ。空いたカウンターに座り、ちゃんぽんを注文します。以前通っていたころは1杯600円だったような気がしますが、物価の高騰ですね。今は2代目の大将が中華鍋を振っています。先代の大将と女将さんがいらっしゃったころが懐かしいですね。2代目の大将もその頃から働いていらっしゃいましたよね。 5分ほどで丼が登場です。まずはスープからいただきます。以前と変わらず、懐かしい味です。ベースのスープに野菜の旨みが加わり、本当に美味しいスープです。胡椒を振って、具材と一緒に麺をいただくことにします。こちらのちゃんぽん麺は、もちもちとした食感でとても美味しいです。 お店の名前にもなっていますが、博多ちゃんぽんは長崎ちゃんぽんとは違います。麺はラーメンの麺を太くしたタイプで、ほとんどスープを吸い込みません。具材も長崎ちゃんぽんほど豪華ではなく、庶民がいただくちゃんぽんになっています。私もよくいただきました。具材もたっぷり入っていて、最後まで美味しくいただきました。 時々赤坂にも来るので、また寄りますね。大将、お元気で。 博多ちゃんぽん800円 ごちそうさまでした。