Takao Kajiwaraさんの My best 2022

美味しい魚で昼から一杯 伊都彩菜で買い物後、予約していたこちらもお店へうかがいます。 お昼に予約が出来るか確認の電話をすると、現在は予約のみになってるとか。 予約の時間１２時にお店に向かうと、先客の家族連れが残念そうに出て来てる。 おそらく以前のように予約無しで来られてたのでしょう、お子さんがお父さんに文句を言いながら車に乗り込まれていきます。 事前に予約を入れて良かった。 店内に入ると小上がりの席が全てテーブル席になっている。 そして生け簀もひとつからになり、従業員さんもほとんどいなくなっている。 おそらく家族だけの経営にされたのでしょうね。 テーブル席に案内されてメニューを拝見します。 今日は５人でお邪魔しましたのでお酒を飲まない二人は煮付け定食と刺身定食。 お酒を飲むチームは今日一番に魚のイサキを１匹刺身でさばいてもらうことに。 それから魚のフライを二皿いただきます。 こちらの煮魚、味付けはあまり甘くなくとても美味しい。 そして美味しいのが魚のフライ。 なになのかは聞きませんでしたが、ふわふわでタルタルソースによく合います。 イサキは腹部分は刺身で、背部分は皮付きで炙って出していただきました。 この炙りがめっちゃ美味しい。 久しぶりに美味しいイサキをいただきました。 昼間でしたので焼酎はいただきませんでしたが、美味しくビールをいただきました。 又最後はアラを味噌汁で出していただき大満足でした。 まあ娘たちが帰ってきたら来るのかな。 ごちそうさまでした。

うまいタン 昼は魚、夜は牛タンのとても贅沢な１日。 娘が帰ってきたのでちょっと豪華な食事です。 場所は博多駅の３００歩横丁。 雨が降っても全く濡れずに行けるお店です。 ４人で予約していましたのでテーブル席に案内されます。 まずは飲み放題のビールからいただきます。 最初は付け出しの酢モツです。 これをいただいているとサラダがやってきます。 そして楽しみのひとつ、肉の盛り合わせです。 タン刺しなど、肉は少量ですがひとつひとつの部位がとても美味しい。 これはお酒が進みます。 そして出てきたのがメンチカツ。とても肉々しいメンチカツでトマトソースともとても合います。 サガリと牛タンの串ものは、薬味を別皿で持ってきてもらいいろんな味で楽しむことが出来ます。 又付け合わせのキャベツがこれまたうまい。 口直しにトマトとブロッコリーのピクルスがやってきてテールが登場です。 骨から身をほぐしながらいただきましたが、これまためっちゃうまい。 そしてメインの牛タンしゃぶしゃぶです。 牛タンをしゃぶしゃぶして、葱を挟んでいただきます。 牛タンが新しいのでこれまたとても美味しい。 最後は炒飯が出てお腹を満たし、デザートで終了です。 飲みに飲んで食べに食べた夕ご飯でした。 ごちそうさまでした。

香りがとても良いラーメン ２０２２年４月にオープンしたラーメン店。 とある有名な、レストランのシェフが作るラーメン店です。 こちらのお店、以前は魚の出汁で作るカレー屋さんが合ったところです。 駐車場がありませんので、ちょっと離れたコインパークに車を止めて向かいます。 店内に入ると満席です。 しばらく待つことに。 １５分ほどたったでしょうか、席へと案内されます。 テーブルはステンレス製で、おそらく台下冷蔵庫にステンレスの鉄板をのせたような感じで、とてもシンプル。 メニューを見るととてもシンプル。 中華そばとオマールエビラーメンにオマールブルーラーメン。 ラーメンで時価と書いてあるメニューは初めて見たような気がします。 初めてですので中華そばにスペシャリテトリュフ玉子を注文します。 注文を受けてからシェフが１杯１杯丁寧に作ります。 まずは注射器が刺さった玉子が登場します。 注射器の中身はトリュフオイルだそうです。 そしてトレーに乗って丼との初対麺です。 なんと丼には蓋があります。 おそらくこの蓋を開けると香りが広がるんでしょうね。 トレー横に有るのが海苔で、海苔と海苔の間にレモンピューレーとミントが入って、途中から入れて味変をしてくださいとのこと。 まずは丼の蓋を開けて香りを楽しみます。 見た目シンプルで楽しみです。 まずはスープからいただきます。 うまみが出た美味しいスープは中華そばとは思えない美味しさ。 麺は中細麺の縮れ麺で麺自体もとても美味しい。 チャーシューは鶏チャーシューでこれまたとても美味しい。 どうも低温調理されてるみたいです。 半分歩と食べ終えたところでまずは玉子に注射液を入れ丼へ投入。 それから海苔も投入します。 まずは磯の香りがし、その後レモンの香りがほのかに香ります。 味変と言うほどは変わりませんが、これまた美味しいです。 又玉子を割るとトリュフオイルが丼に広がり、これまたいい香りがします。 玉子はちょうど良いゆで加減で半熟具合もとても良い。 シェフが玉子だけ食べても美味しいですよと言われたのがよくわかります。 とても美味しく、最後までいただきました。 本当に美味しかったのですが、オマールエビラーメンにはトマトリゾットがあるんだったら、中華そばにも白ご飯を入れて雑炊風なども作って欲しいかな。 大盛りにしないと男性は少し足りないかもね。 中華そば９００円、スペシャリテトリュフ玉子３００円。 ごちそうさまでした。

大人の宴会 焼とりや素材が美味しい料理も良いが、たまには本格的な日本食をいただきにこちらのお店へ。 玄関の構えから本格的な日本食のお店です。 どの料理もお出汁の味がとても美味しくだし巻きや茶碗蒸しは本当に美味しかった。 全体的に料理は少量でしたが、ひとつひとつがとても美味しくいただくことが出来ました。 今回は飲み放題にしたのですが、なんと甕雫がテーブルに置いてあるではないですか。 氷も準備されていて本当に美味しくいただきました。 次回うかがうときは１１０００円のコース料理を食べてみたいですね。 本当に美味しいお店でした。 この日はちょっとびっくりした事件が発生。 なんとお隣の席にご近所さんの飲み友達ご夫婦がいるじゃないですか。 又同じ日の同じ店を選ぶとは、びっくりでした。 ごちそうさまでした。

久々のフランス料理 送別会でうかがうことに。 シャンパンで乾杯していろんな料理が出てきます。 どれも美味しく、赤ワインにぴったりなお店です。 さすがTOP Userかおりさんオススメのお店。 私がチョイスしていたら、間違いなく居酒屋だったろうな。 こういう機会でもない限り、こんなお店に来ることはなかったでしょうから、本当に美味しくいただきました。 砂肝のコンフィ、気に入っちゃいましたのでテイクアウトして後日自宅でいただくことに。 自宅で温めても美味しかったですよ。 ごちそうさまでした。

高坂鶏最高！ 嫁がどうしても連れて行って欲しいということでしたのでこちらのお店を予約します。 本当に人気店ですので予約なしでは入ることが出来ません。 １７時に予約しましたが、なぜ１７時かというと、希少部位がなくなってるかもしれないのでオープンしてすぐに予約を入れます。 ビールを注文後、希少部位の銀皮・抱き身・ふりそで・こころのこり・ぼんじりを二本づつ。 それから刺身にポテトサラダを注文します。 付け出しは和風ピクルスです。 これは箸休めになります。 まずはポテトサラダでビールをいただきます。 粒マスタードが良い仕事をしています。 焼き鳥はダブらないように順番で出てきますのでいつも熱々が食べられます。 本当にとても美味しくいただくことが出来ます。 鳥刺しも新鮮でどれも美味しくいただきました。 追加でレバーペーストにつくね、レバーを注文します。 レバーペーストはワインにとても合いますね。 つくねもボリュームがあり、レバーも最高でした。 本当に美味しい鶏をいただくことが出来ました。 残念なことに飲み放題のコースが無くなっていました。 又うかがいたい店のひとつです。 ごちそうさまでした。

日本一に輝いたこともあるラーメン せっかく東京に行きましたので美味しいラーメンでもと思いこちらのお店へ。 やはり人気店、長蛇の列です。 店の前には椅子があり、傘も用意してあります。 この日は日差しが強かったので、傘を差して待ちます。 １時間ほど並んだでしょうか、店内へ案内されました。 こちらのお店はつけ麺か醤油ラーメンのみ。 私は味玉ラーメンの食券を購入します。 大将の接客は素晴らしく、丁寧にラーメンを作られてます。 １５分ほど待ったでしょうか、丼との初対麺です。 まずはスープをいただきます。 濃厚なスープにびっくりです。 とろとろのスープ、とても美味しい。 麺は中太麺の縮れ麺でとてもこしがあり博多では味わえない麺です。 この美味しい麺に、とろとろのスープが絡みとても美味しくいただくことが出来ます。 チャーシューも柔らかくて本当に美味しいラーメンでした。 東京のラーメンらしく、ちょっと塩味が強いラーメンだったかな。 こちらのお店、店を出るときも大将や女将さんがしっかり一人一人挨拶をされていてとても気持ちがいいお店でした。 味玉ラーメン１，０００円 ごちそうさまでした。

肉うまし 息子の誕生日のリクエストでこちらのお店に訪問します。 予約しないとは入れない超人気店です。 １９時に予約をしていて、２０分ほど前に到着しましたが、さすが人気店、満席だということで１９時まで入店できませんでした。 最初に注文したのが肉の盛り合わせと野菜の盛り合わせ、牛タン刺しの馬刺しのユッケ、砂ずり刺しにポテトサラダとガーリックトーストを注文します。 ズリ刺しにはびっくり、湯通しをしてるのでしょうか、表面はシコし火が入った簡易で中は真っ赤、そして厚めにカットされています。 食べ応えがあってとても美味しかったですね。 タン刺しは解凍されたころがとても美味しく、脂がのっています。 今回は野菜と肉の盛り合わせは３人分頼みましたので食べ応えは十分でした。 お肉は彩名部位を少量ずつでしたが、どの部位もとても美味しかったです。 又根菜類を炭火で焼くととても美味しいんですね。 それからガーリックトーストも炭火で焼くと美味しいんですね。 追加で肉を食べようかと思いましたが、けっこう腹パンでしたよ。 焼いてくれる焼肉も良いですね。 そして最後にデザートが出るのもうれしいね。 口がさっぱりして良いですね。 ごちそうさまでした。