M.Yamakoshi

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ただのらーめん好き。

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好きなジャンル

  • ラーメン
  • 丼もの
  • 餃子
  • 坦々麺
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背脂煮干し中華そば 和市

店舗情報

新橋駅

ラーメン

用事を済ませ、久々の新橋でラーメンを探す。 近くを通り、冬季限定看板に釣られ、パッと入る、2回目かな。 冬季限定、辛味噌ラーメン(900円)+大盛(100円)の食券購入。つけ麺は今度だな。 スープ 一口啜る。先に辛味が来て、後から旨味を感じる。 辛味と味噌が上手くバランス取れてます、背脂も効いてて旨味が増す。 麺 中太のちぢレ。 トッピング 薄切りチャーシュー、メンマ、玉ねぎ散切り、あおさ、背脂。 あくまで個人的見解ですが、辛さをもう少しおさえて旨味、でもいいかなと。

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石松餃子 NEOPASA浜松上り線

店舗情報

フルーツパーク駅

餃子

隣にラーメンもあり、いつもなら、間違いなくそちらへ。浜松ならと。 定食もあるけど、餃子のみ頂く。 10個640円。少々お高い気もするが、バス旅で小腹が空いたので。 一口目、皮がパリパリ! 餡は、お肉、気持ち野菜多め。 ジューシーってタイプではないけど、これはこれで良い感じ。 美味しかったです。

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excellent

にぼしらーめん88

店舗情報

名古屋駅

ラーメン

金曜日12時少し前、空(す)いてて良かった。 つけ麺食べたことないので、にぼしつけ麺(大900円)にする。ランチは、ご飯が無料だけど、大、にしたので諦める。特製の煮干しふりかけも諦める。 スープ 一口啜る。濃厚でなくとも、煮干しの存在感!そして旨し! 麺 中麺。全粒粉?かな。 いわゆる、つけ麺によくある、ごっつい麺、でなく少し細いので、食べやすい。 トッピング チャーシュー、ネギ、おろし生姜、海苔、メンマ。 チャーシューは炙ってあり、香ばしい。 麺が細めもあって、大盛、ペロッと。 ラーメンよりも、煮干しの苦味感じた。麺でスープが冷めたからかな?まあ、でも美味しかったです。

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excellent

ラーメン専門店 こしがや 一宮店

店舗情報

苅安賀駅

ラーメン

1年ぶり。食べよう、食べようとおもってた、煮干しの塩(850円)の食券購入。 スープ濃い目、麺硬めでお願いする。 スープ 一口啜る。 醤油より煮干し感がある。塩とスープの旨味が上手にバランス取れて、旨さに繋がってる感じ。濃い目にしたのもあり、旨味を十分感じる。塩本来の、さっぱり旨し、を楽しむなら、ノーマルが良いと思う。 麺 パツッとストレート細麺。 相変わらず、麺も旨し。 トッピング チャーシュー3枚!、白ネギ、青ネギ、白髪ネギ、味玉、メンマ、魚粉(煮干しかな)。 メンマも歯ごたえと柔らかさの両輪、バランス取れうまし。チャーシューもなんと3枚、ボリュームもさることながら、いい仕事してて、くさみなく、肉でのうまさが。 美味しい一杯でした。 お店は、塩推し、だけど、自分は、ここのノーマル醤油が好きです。

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チャーハン王 新橋店

店舗情報

新橋駅

チャーハン

お初。名の通り、メニューはチャーハンのみ。 チャー王セット(1000円)をお願いする。 大盛は、+350円。今日はやめておく、倍の量とあっては、お腹がもたない。 出てくるまでに、少々お時間がかかる感じ。 チャーハン 口当たりが軽い! 具材は、ネギ、たまご、かまぼこ。 ベーシックな醤油、ご飯はかためで、しっかりパラパラ。 お店の食べ方のススメで、途中から酢醤油と特製ラー油をかける。 確かに旨い。酢醤油が、良いかも。少し甘味を感じる? スープ 白い濁りタイプ。鶏ベース。。。普通かな。 確かに美味しいが、1000円のコ・ス・パではないかな。