Hideki Endo

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料理が趣味です。なので、外食はあまりしないので、多少高くても美味しい店に行きたいと思ってます。

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好きなジャンル

  • フレンチ
  • 寿司
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excellent

名古屋駅

鉄板焼き

車の買い換えに伴い食事券をいただいたので、ディナーに行ってきました。 鉄板焼なので、全く期待してませんでしたが、美味しかったです。 焼き加減、出汁や塩などのこだわり、マリオット18階だけあって雰囲気も良かったです。 ワインも美味でした。ただの鉄板焼とは違う、こだわりの鉄板焼でした。

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excellent

仲筋集落のチロリン村です。 ここは竹富島には珍しく本格的なカフェバーです。 スムージーマンゴーは濃厚で美味でした。 中身そばも豚もつが入ってますが、あっさりして豚の脂身嫌いの妻も美味しく食べれました。 竹富島だは最もお勧めのお店の一つです。

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good

新栄町(愛知)駅

フランス料理

シェフは岐阜のルミエールで修行したとの事でクラシカルなフレンチですが、以前来た時よりも現代風に進化してました。 ミシュラン一つ星、食べログでも百名店、ブロンズを獲得してます 雲丹のコンソメジュレ、メインは黒毛和牛が お勧めです。 金目鯛のサフランソースは塩味が強すぎでした、 パンも今一つです。 更なる進化を期待してます。、

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2023

台湾JCBプラザのスタッフに勧められて予約しました。 ミシュランに掲載なかったので全く期待しませんでしたが、予想以上の味でした。 今まで食べた台湾料理で1番美味しかったです。 特に最後のフカヒレの姿煮が入ったスープは野菜や豚、鶏で取った複雑な出汁のスープで非常に美味でした。 カラスミ入りのチャーハンもぱらぱらで美味しい。 我々日本人にピッタリの味付けです。 これで4人前5,600元、約26千円とかなりお得でした。 いつも満席のため、是非予約してください。