Akira Okawa

東高円寺のだしと麺遊泳さんに初訪問。西早稲田の間借りから人気になりお店を構えた。以前または今もか ？休みの日は赤羽の名店うどんのいわいで修行。ラーメンの枠にとらわれない発想を持つ。 人気の油そばはすごく太麺で見たことがない程。出汁と麺が一体となり新しい食べ物、そして上品。途中から卵をかき混ぜ味変。いつの間にか完食。一緒に出てくる出汁も美味しい。 平日18:00着で並び10人、30分ほど待った。

久しぶりの食堂とだかは相変わらず人々を魅了するメニューづくし。初めの卵、ウニ、イクラは贅沢。白子にいくらを混ぜたり、食えの刺身は絶品だったりと最高の立ち上がり。甘納豆や金柑クリームチーズはありつつ、鳥の出羽や締めのご飯も楽しめた。ご飯は6種のおかずから好きなものを好きなだけ。私はなめ茸と卵に。今回は持ち帰りなく完食でお腹いっぱいです^_^

阿佐ヶ谷駅が最寄駅。昨年こちらのお店は誕生しました。名店、豊潤亭の3店舗目の新潟スタイル。スープにはいくつもの味噌をブレンドしつつマイルド。更には背脂が甘みを加えてくれる。麺は太め、特製らーめんはチャーシューと角煮ダブルで入っておりどちらも旨い。クセになる味だ。

都立大学駅近くの高架下にお店はあります。インドをくまなく旅して得たカレーへの境地が楽しめる。基本ハーフ&ハーフで食べ進めた後にごちゃ混ぜにするのが鉄則。ライスはインドのバスマティライスでさっぱり。ルーもサラサラなので早く完食。今後の発展に期待。