Kagoshima Kiyoshi

【まるでサウナ飯なクセのない羊肉麻婆豆腐】 9/1オープンの羊肉麻婆豆腐専門店。 不思議な店名ですが、店名の掲示はなし。 表に出ているたて看板でやっと存在がわかる感じ。 店内は細長いバーのような構えで、すでに話題店なのか行列できてました。 メニューは羊肉麻婆豆腐定食（1500円）一択。 ごろっごろな羊肉の麻婆豆腐で、特徴的な風味が抵抗感なく仕上がってる絶妙さ。 エグミのなくすっきりとした香りの完熟山椒がしっかり効き、様々な香辛料とともに気持ちよく発汗。 さわやかなサウナ飯みたい。 なめらかなお豆腐とお肉の食感の対比も面白いです。 これは美味しいです！！！ 副菜？のもち米焼売も美味しくて、ぎゅっとつまったお肉の旨味をもち米がしっかり包含するもの。 台湾っぽい香りがほのかにして、こちらも異国情緒。 スパイシーな味付けのカリカリな麻辣青豆。 さっぱり爽やかな仕上がりの自家製ザーサイ。 胡椒の効いたふんわり玉子スープ。 メインの麻婆豆腐だけでない、全体のバランスが絶妙！ 代表の5歳さんのお茶目なトークとともに、美味しくも楽しい時間でした♪

#Retty初投稿 【世界展開も目指すちょっと変わった抹茶ラテ】 8/30にオープンした抹茶ラテブランド。 宇治抹茶に様々なスーパーフードをブレンドしたラテがラインナップ どれにするか迷いますが、この辺りの流行りの珈琲は置いてないです。 注文したのは味噌抹茶ラテ（700円）のオーツミルク変更（同額）。 宇治抹茶に白味噌をフレンドしたという、聞いただけでバグりそうなもの。 ベースは、牛乳から変更したオーツミルクにサトウキビ糖を加えた、やさしい甘さ。 そこに、別添えの白味噌をまぜた宇治抹茶を投入… 混ぜる前に抹茶部分を飲んだら、いやこれ苦味とエグミ・塩気で美味しくない（笑） でもミルクと完全に混ぜ合わせると、甘じょぱさが絶妙なバランス。 抹茶風味の塩キャラメルみたいな味わいで、意外すぎるほど美味しい！ ちょっとでもバランスを変えると微妙な加減になるそう。 面白い飲みごたえです！ 白を基調としたお店は、味噌スープの専門店”MISONOMI”内にできたもの。 元々は海外も含めて展開していたおしゃれ味噌玉をベースに、合わせるドリンクとして開発。 単なる商品プロダクトでない世界観、オーナーからお伺いしました。 この街らしい背景で、私までワクワクしちゃいました！

【温かみある小さなカフェのバーグシチュー】 9/5にグランドオープンした小さなカフェ。 居抜きというかそのままですが、以前とは方向性がかわりました！ あたたかみのある小物が並ぶ店内は、女性らしいかわいらしい世界。 お茶やスイーツも充実しているので、午後のひとときゆっくり過ごすのも良さそうです。 今回はランチで訪問、特製バーグシチュー（1320円）を注文。 小さめのふんわり手こねハンバーグが、無添加ワインと野菜の旨味あふれるシチューにたっぷり。 マッシュポテトやクリームでコクもしっかり。 野菜がたっぷり入っているのも嬉しいですね。 パッと見少なそうですが、意外にも食べごたえあります。 正直普通に訪れると普通のカフェですが、ワンコOKなのも特徴的。 これ嬉しい人おおいのでは？

#Retty初投稿 【老舗洋食のビストロで王道のハンバーグ！】 8/31にオープンした老舗洋食のビストロ。 同じ場所にあったお店の業態転換ですが、レンガ調の壁など洋食屋さんらしい雰囲気。 渋谷川に面した広がりやカウンター席・テラス席などスタイリッシュな趣もあります。 メニューはザ・洋食といったラインナップ。 ランチに注文したのは、大宮特製ハンバーグ（1780円）。 ステーキのように平べったい形は少々意外。 それでもぎゅっと詰まった密度の濃いお肉がたっぷり。 180gは伊達じゃないです。 旨味深いデミグラスソースと相まって、なかなかの美味しさです。 ビネガーの効いたさっぱりサラダがたっぷり、カレー風味のマカロニも添えて。 クルトンの効いたコーンポタージュと合わせて。 王道の洋食ランチいただきました！