うにゃにゃ師匠(h.Mori)

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国境無き猫もふ団・九州支部/Retty福岡会/歴史好き・美味いもの好き・太りすぎ、歩きたい・食べたい、ああしたい・こうしたい…

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excellent

    あげもんのさかえや

    店舗情報

    城戸南蔵院前駅

    スイーツ

    篠栗詣りに来たら必ず寄るこの店。この「ソフトかりんとう」は絶品である! 食べた事ある人は皆思うだろうが、「なんでこんなのがこんなとこでしか売ってないんだっ!」ってね。。。 でもおじさんに聞いたら「25年位ここでやってるけど最近はコロナで平日客足が減ったので、土日しか開けてないんよね、他でもやってないね。 あっ、ちょいちょい百貨店に出てるよ、催事販売ってやつね…」ってから運の良い人は出会えますよ、全国の有名百貨店でね…♪(。-∀-)スデニデアッタヒトモアップシテオリマスナ。。。 おまけ・・・ ・・・去年はコロナ禍のゴタゴタで来られなかった篠栗詣りに今年は吾輩一人で来た。 いつもの南蔵院・巨大ねぼとけさんだけで無く、吾輩出生の鍵を握る『子安観音』にも久しぶりに来た。 今年で干支をコンプリートし、人生を無事に一周したお礼を申し上げるために来たのだ、しかも列車で、駅から歩いてだ、歩いて子安観音まで詣るのは小学生の時分以来だからほぼ半世紀振りだ、なんと遠く迄来たことか…(;´Д`)ヤパツカレルニャ---。。。 毎年オカンの誕生日前後の篠栗詣りは我が家恒例なんだが、今年90才ともならば、もう一昨年を最後に「足が痛いきねぇ〜」ってな事で十分元気ではあるが徒歩はもう距離云々でなく無理である。 オカンも90の節目記念だったが仕方がにゃい、吾輩の代参となったわけでもある。 約25年振りに訪れた件の「子安観音」は、御堂守りの女性に曰くコロナ禍ですっかりお詣りが少なくなった…っとのことで山中でもあり閑静この上もないのだか、偶然御堂で一緒になった大牟田から来たという若夫婦は子授けの霊験を与ろうと健気に参詣しておられた、蓋し微笑ましい。 ここまで山陰の遍路道を歩いて登るのにキツイ思いもしたが、この若夫婦の純な信仰の真心のおかげで何やらスッキリした、コレで日本も安心である。 そこでふたりに言ってやったのだ、「吾輩は一周したお礼に来たわけで、我が母の祈りが通じただけで無く、願い叶って子宝を授かれば、更にはこんなおっさんになるまで白髪頭ででも概ね丈夫に育つのだ、吾輩がその証拠だ、故に安心して真言を唱え、お詣りをなされるが吉であるぞよ…」とな。。。(≧∀≦)ニャントマアエラソォ-ニ。。。 ・・・おしまい。。。 #1380 #ソフトかりんとう #お土産 #人知れず隠れた名品

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    谺うどん

    店舗情報

    一本松(福岡)駅

    うどん

    コロナが流行り出してこの方、ランチすら外食の機会がめっきり減って、もうどのくらいぶりかの【谺うどん】。 大腸内視鏡検査前日のランチとなれば『うどん:350円+たまご:50円=400円』の月見うどんでありますな。 全く以って久しぶりなんだが、相変わらずいりこ魚系出汁優先の黄金色のスメ(汁・つゆ・出汁)は、『公門』のやわやわぷにゅちゅるうどん玉と相まって、実に優しい味わい。田川のうどんはこうじゃなきゃいけねぇ〜よなぁ〜♪☆ 消化によろしいもの、素うどんを食すべし…との心得を考慮しても、生卵と天カスとネギくらいはエエやろ… #1379 #うどん #月見うどん #大腸内視鏡検査前日の食事

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2021

    いずみラーメン

    店舗情報

    平和通駅

    とんこつラーメン

    Retty初投稿。日曜日のウォーキング中のお昼遣いだってんで、前から目を付けてた小倉北区砂津あたりの下町にある【いずみ】で『ラーメン半チャーハンセット:800円』。  中華料理の暖簾はあるが、店頭テント屋根にある様にチャンポン・ラーメンの店だな。 しかも昭和感満点のキタナシュランの名店で、吾輩が最も好む店の風情! ラーメンもしっかり炊き込んだ豚骨白濁スープに焼豚由来の醤油ダレ=カエシが前に出てる容赦の無い古系で、珍しくほの甘さを感じるところから、焼豚を炊く時の砂糖か味醂が多めかな?でも吾輩はこう言う甘さは大好き❣️…(〃ω〃)キュウシュウジンノワルイクセ。。。 ラーメンの一口目の匂いが良い! なんちゅうかその、「コレがラーメンなんじゃっ‼️」って感触の麺のカンスイ臭さと言うかなんと言うか…たまらんのである。 ラーメンTPにはバラ焼豚(意外に厚切り)2枚・もやし・キクラゲ・メンマ…っとセットのデフォルトラーメンにしては豪勢に過ぎる。 大任町の『壱吉』に近いけども明らかにこちらの方が古い店なので、壱吉は古系をリスペクトしてるんだな…♪(。-∀-)ナンテオモッタリスル。。。 麺玉は古系定番の中太24番ストレートにやや低加水仕様。それでもコレをやや硬目に茹でられてるからわずかにコナっぽい気がする。この麺玉にこの茹で方はおばちゃん、どうかと思うけども、若い人は好むだろうけども…時代の流れか、残念で仕方がにゃい。この仕様ならしっかり茹ででちゅるぱで仕上げたほうが断然美味い…はずなんだが…(;´Д`)コンナミセニモカタメンシンコウノトクガガ。。。 セットの半チャーハンは全く半分仕様などで無く結構な量。 パラパラと言うよりもコリコリ系で、そもそもこりゃどう見てもどこから食っても『焼き飯』じゃね❣️ 初老のおばちゃん2人と出前要員らしきおじちゃんでやってる絶滅危惧種の下町ラーメン屋です。 人に教えたくない店がまた一つできてしまった…(〃ω〃)ジャァ.アップスルナヨ!!! ps…次回は絶対『トンカツラーメン』にする❗️ #1378 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #半チャーハンセット #チャーハン #焼き飯 #町中華 #Retty初投稿

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    麺ますや小倉南インター店

    店舗情報

    志井駅

    うどん

    日曜日、25㎞ウォーキングした最終盤のお昼時。 約2年ぶりの【麺ますや】で、約5年ぶりに『小海老のかき揚げうどん』。 これで580円。 5年前から30円消費増税の煽りで値上げしてるけどそれでも安い! 率直に言ってテイストの相対評価や、かき揚げの絶対評価を考慮した課題が自分的にあっても、それを十分凌駕して余りあるので“コスパ優等”で星三つ☆☆☆…!!°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°ワチョーイ。。。 街道筋の大型店舗なんかではこれをこの値段で出すのはなかなか至難の業でありましょうかね、チェーン系ではまずこの価格は無理ですねぇ、顧客としては有り難い限りです。 フリーの漬物もこの季節で「ゴーヤ=苦瓜」のがエエ感じの酸味が旨味と相性良くて美味かった…重ねて申し上げるがコレで580円。 安い…ってのが何より良いのだが…(*´Д`*)チョットネ。。。 但しっ!!! コスパ優等を唱えた上での事だけど。。。 。。。やぱスメ(汁・出汁・ツユ)がちょいと浅い気がするなぁ、相変わらずね。。。 「すじ肉うどん」や「きつねうどん」など、具自体が甘辛く煮〆られたメニューなどはまあその具の塩梅の濃さや旨味が相まってそれなりになってくるんだけども、この「小海老のかき揚げ」だと、香ばしさは魅力であり、小海老と天麩羅衣が旨味もコクも美味しさを手伝ってくれるんだけれども、塩梅・味付けの濃さに関してはあまりお手伝いしてくれないのでどうしても“浅く”感じちゃうなぁ。。。 …ったところで、もともとドギドギ系のこの店ですからして、それも前提として「薄いと感じた方には出汁醬油をどうぞ…」ってカスターセットに置いてくれてるタイプの店なので、そんな吾輩のような客はその出汁醤油を掛け回していただけばよいという御作法なんでしょうけれども、どうもその出汁醤油掛け回しただけではちょいと吾輩の好むテイストには届いてないなぁ…(´ー`)ナンダカナァァ。。。 この『出汁醤油適宜ご自由にプラス方式』の店って、実は北九州には結構ありますよね、ドギドギ・スジ肉系の店にこのスタイルが多いように感じますけれどもね、つまりこれもこのローカルエリアのテイストスタイルということなんでしょうね、吾輩的には賛成できませんけれども。。。 。。。ただね、正直申し上げまして嫌いな店ではないのですよ。。。(*^▽^*)イットキマスケドネ。。。 特にお隣の『superリードタイムゼロシステム』のメジャー店(○か△うどん)が特に土日の昼時なんか毎度満員なので比較的お席が空いてるこちらでゆっくり食べるんですけどね、しかもそのお隣のメジャー店が近年のテイスト変更(…特にキツネうどんは悪ふざけの部類)をしてからはなかなか吾輩は寄り付けませんでね、こちらのこの店に来ます、良い良いです。 。。。まあ我ながら個人的に最近一周したあたりから“好み”がうるさくなって“やな野郎”になって来た自分が情けないですが、この店自体は何気にゆっくり美味しく食べられる良い店だと思います、率直に言ってお隣よりこちらがおススメです。。。  #1377 #麺ますや #小海老のかき揚げうどん #かき揚げうどん #香りが良い #コスパ良好 #コスパ優等 #ドギドギ系 #出汁醤油 #ごはんはゆっくり食べませう

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    飯塚駅

    ラーメン

    飯塚は潤野にある【山小屋】で、super traditionalな豚骨白濁醤油ダレラーメン❣️ 昔から変わらない味わい‼️ 今日は吾輩的に年一でしか来られないはずのこの店に、前回に続き幸運にも半年で来られたから、自分的に他店ではまず注文することのない「チャーシュー麺」と、手握りの「おにぎり」、12時半で早くも人気なのか「鮭」は売り切れで、「昆布」にした。 この店の焼豚=チャーシューは、ラーメンの味の大元=タレ=カエシの為に炊き〆られているだけあって特段に美味い。 もっと薄く切った方がスープに解けて美味しいんだけど、元が脂身十分=旨味十分の三枚肉なのでコレがまたしっとり感もあって美味しい。 スープは醤油勝ちでガチっとエッジの効いた大人なしょっぱ目ながら、しっかり骨を炊き込んである脂分適宜な強白濁仕上げだから“塩角“が立たずに丸め込まれて美味い。 この店のテイストが懐かしいのは、吾輩の子供の頃は、この手の仕上げ方の店がほとんどだった気がする、但し、筑豊エリアの話だけどね…(^_^*)ホカントコハヨォ-ワカラン。。。 この店は綺を衒うで無し、気取りも気負いも無い、時代の流れなどどこ吹く風だけに昔ながらのコレぞ『筑豊ラーメン』のスタンダードテイスト…となって来ているのでありましょうか…(´∀`*)ナツカシイアジワイナンデス。。。 おまけ・・・ ・・・残念なことに、麺が硬い…頼みもしてないのにどうしたことか、硬麺になってる…Σ(-᷅_-᷄๑)ソンナバカナ。。。 この店の様な老舗とあれば当然ながら茹で加減を聞くなんて無粋な事はしませんので、吾輩も黙って座ってお任せしておりましたが… …やはり時代の流れか、硬麺信仰の亡者どもがこの店にも押し掛けてるってことですかねぇ…この店の麺玉スペックとスープテイストからすれば絶対的に小麦を感じられるやわ麺の方が本来の美味しさなのになぁ…(;´Д`)タイショウ.オネガイシマスヨォ---。。。 ・・・おしまい。。。 #1376 #山小屋のラーメン #飯塚の山小屋 #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #筑豊ラーメン #硬麺が残念で仕方がない