うにゃにゃ師匠(h.Mori)

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国境無き猫もふ団・九州支部/Retty福岡会/歴史好き・美味いもの好き・太りすぎ、歩きたい・食べたい、ああしたい・こうしたい…

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うにゃにゃ師匠(h.Mori)

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九州筑豊ラーメン山小屋 川崎店

店舗情報

豊前川崎駅

ラーメン

今年(令和4年)2月にリニューアルオープンしてからこの店には初訪店。 今度の店主は現場一筋キャリア20年の叩き上げ、っかむしろラーメンエリート。ならば…山小屋ブランドが自家薬籠中の技とする、激美味のやわ麺でオーダーするしかない! 「普通のラーメンを唐揚げセットで、ん?麺? やわ麺でっ!」…ってなわけだ。。。૮๑•̀ㅁ•́ฅა しかして…まんまとやられた。。。(;´Д`)ウマイゾ! 満足至極。ちゃんと本当にラーメンの美味しかった時代=昭和の味わいを抱かせてくれた、実に期待通りの仕上がり。 このエリートには「さすがっ!」と唸らせられた次第。 山小屋ラーメン店と言えばそのハイスペックプライムハードをやわ麺で喰うのが美味いが、この店はまたそのトップクラスの仕様。 スープも至極丁寧に仕上げられて、山小屋特有の「コッテリとアッサリの奇跡的共存」が醤油ダレにピッタリあいまって美味い❣️ 「ごちそうさま、さすがに美味しかった❣️」って帰ろうとしたら、「次回は焼き飯を食べて下さい、美味いですよっ!」って言い放たれた……(×꒪△꒪=)…ジカイハヤキメシダナ!!! おまけ・・・ ・・・実はさすがの山小屋ブランド店でもやわ麺をこんなに昭和っぽく艶やかにチュルパに極上の感触良く、正直言って吾輩好みに仕上げて食べさせてくれる…のは…『前原店』とか、アソコとか、ココとか、そんなに多くはないよなぁ。。。( •︠ˍ•︡ ) チョクエイダカラトイッテエエワケデハニャイノダ... また、スープの仕上げ方具合によっては「やわ麺」より驚く勿れ「バリカタ」の方が相性の良いスープ具合の店(…それがどの店かは…教えなぁ〜い。。。)もあるとのこと(…実はちょいと驚いた)で、これこそが基本的に各店毎に生骨と水から炊き上げる『生炊き豚骨強白濁スープ』のブランドチェーン店なるが故の不思議さと言うか面白さと言うか…ಠ‿ಠ オクガフカイゾォ--- 。。。おしまい #1456 #やわ麺 #極上のやわ麺 #やわ麺の美味しい店 #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #山小屋ラーメン #九州筑豊ラーメン山小屋 #川崎店 #店によっては「バリカタ」が相性が良い店もあるそうな

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九州筑豊ラーメン元祖山小屋 田町店

店舗情報

西小倉駅

ラーメン

午後から区役所にお出かけ。要件を済ましたらランチ難民になりかけた…って時間帯に『元祖山小屋・田町店』に滑り込む。 午後2時前位でガラガラかと思ったのにけっこうお客さん居るなぁ…(;´Д`)オマチノミセハスゴイナァ。。。 昨今、山小屋GはFM福岡タイアップで「やまじろう」を推してるけども、それはまた後日食べるとして、吾輩は今日、コレも新商品の『濃厚魚介風極つけ麺』であるぞ❣️ 実のところ吾輩はつけ麺が苦手、っかむしろ嫌いな部類なんだが、「まぁ〜そんな冷たいこと言わずに喰ってみてくださいよ、アレがアレでうみゃいですよぉ〜うひゃひゃ〜♪」って全く信憑性のない説得を全く信用できん者からものすごく軽く言われたので…逆に興味を持って、「まあ、よかろう…」って食べてみたんだけどね… …でも、結局は騙されたみたいに美味かったぞな…(°▽°)アリアリダナァ。。。 山小屋らしさの全く無いかなり太めな麺線の極太麺がワシワシ食べ応えあって美味い! この手合いによくあるゴジゴジでドギドギうどんの麺みたいな無駄なゴワゴワ感よりもモチモチ感があって、食べ応えもあってなかなか良いヨイ。  グルテン主張でモチモチ感のあるアルファ化のよく効いた極太麺は、より麦を感じますなぁ…(^з^)-☆ つけダレも生炊き豚骨強白濁スープがベースで、適度な動物性油脂特有の濃厚な旨味が、つけ麺的に良く馴染んで美味しい、コレは山小屋らしいぞ! ツケダレは豚骨スープベースがエエでこりゃ! コリアンペッパーが標準装備で適期味変志向だが、そんなに辛味にいやらしさが無いから良い。 煮卵半個と焼き豚も味変アクセントにしては贅沢だけど、まあ、贅沢は素敵だ…(≧∇≦)ゼイタクハテキデハナイノダ。。。 吾輩が10年来喰ってないツケダレの嫌だったとこは、無意味な酸味が強かったり、嫌味ったらしく強過ぎる魚粉だったりなんだったけど、コレはそんなの無いねぇ…(˶ᐢωᐢ˶) 歴代山小屋のつけ麺メニュー史上最も豚骨スープに相性の良い仕上がり❣️ 器がアチチに仕立てられてるから食べてて最後まで味わいにだれることがなくて良いですねぇ。 見た目よりずっと美味しゅうございましたよ… #1455 #山小屋ラーメン #九州筑豊ラーメン山小屋 #元祖山小屋 #田町店 #元祖山小屋田町店 #つけ麺 #濃厚魚介風極つけ麺 #豚骨スープ #豚骨強白濁醤油ダレつけ麺 #極太麺 #ワシワシ麺 #器がアチチ

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九州筑豊ラーメン 山小屋 ミスターマックス宇佐店

店舗情報

柳ヶ浦駅

ラーメン

焼肉併設店の【山小屋・ミスターマックス宇佐店】で『壺漬け1本カルビ』と『すき焼きカルビ』を。。。ヾ(*´∀`*)ノ ヤキニクダネ。。。 この店は「食べ放題」が魅力的なメニューなんだが、ランチタイムなので単品で少し…と思ったら、迫力も味わいもハイスペックなのにはビックリした…(ノ・ω・)ノオオオォォォ- 「常連さんはコレを目指して来ますよぉ〜♪ 」って店長さんの話も、食べてみるとなるほど俄然現実味が増したなぁ…(*´Д`*) テンチョウウソツカナイ。。。 かなり美味しゅうございました、お値段も壺漬け…790。すき焼き…690。と昼でも手の届く範囲だと思いましたね、このスペックでなら満足ですねぇ…(ФωФ)コスパモヨロシイヨウデ。。。 せっかくだから〆に『昭和ラーメン』を遣っ付けちゃいましたが、考えてみると吾輩はあまり店で昭和ラーメンは喰って無い、他のメニューを喰ってる…( ,,`・ω・´) クロマーユトカネ。。。シンショウヒンモアルシネ。。。 そんなわけで久しぶりに注文したけども、この店は特に盛り付けが丁寧で画的に美しいですねぇ。 それだけでなく、ちゃんとニンニクフレークが香ばしくて食感もカリっとして良い。 視たとこから奇麗で美味しそうだったけど、実際喰ってみてもしっかり炊き込まれた純生炊き込み豚骨強白濁エマルジョンスープにきちんと合わせた旨味抜群の醤油ダレがベストの塩梅加減で、久々に美味しい昭和ラーメン喰った…って感触がありましたなぁ…( ・∀・)イイ!!…ジャァホカノミセハドォーナンダッテイワレテモ。。。 そんなわけでランチタイムだったけどついつい焼肉しちゃってラーメンで〆て腹パンになった吾輩は幸せもんですね。。。(´;ω;`)アリガトォーーー ちょいちょい来たい店だけどね、また宇佐神宮に寄る時などには流れてきませう。。。("^ω^)シジモトノヒトハエエナァ。。。 おまけ・・・ ・・・野暮用があって宇佐まで来た。 もう新装開店から20年以上経ってたからね、今年の春にリニューアルして、焼肉食べ放題の三つのメニューが売りになった。 10年前に来た時は無かった(当たり前か…)スマホで発注する新しいシステムを導入したりしてなかなかシュッとしてる。 言わずもがなだが、ここの店は香春の本店に同じく山小屋の本流・伝統の【焼肉併設店】なわけね。 豚骨ラーメンと焼肉が斯くも相性の良いものかと思い知らされるスタイルだ。焼肉の後は〆のラーメンは別腹で入るくらい美味さ倍増するな、酒が入った焼肉宴会なんかだともう三倍満の美味さになるから不思議だ…(ノ・ω・)ノホンマヤデェ。。。 今のこの店は件の食べ放題メニューも充実してて、お得だし名物だしコスパも良いしスマホオーダーシステムかっけぇ~し… 近くにあればゆっくり酒吞んで帰られるんだけどなぁ、このスタイルの店を吾輩は気に入ったから小倉のモノレール沿い駅近とかに作ってくんねぇかんぁ…(*´Д`*) ナントカナランカナァ。。。 ・・・おしまい。。。 #1454 #壺漬け1本カルビ #すき焼きカルビ #焼肉 #焼き肉 #昭和ラーメン #山小屋 #山小屋ラーメン #ラーメン山小屋 #九州筑豊ラーメン山小屋 #ミスターマックス宇佐店 #焼肉併設店 #ハイスペック #コスパ良好 #ランチタイム #単品 #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン

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平和通駅

餃子

夜営業のみの小倉の『宝雲亭』で、「餃子」と「にらとじ」と「ちゃんぽん」。コレを「赤星」で。。。 ちょいと野暮用でめーむすと夕方から小倉のお街に来たので、晩飯がわりにやって来た。 今日はハンドルキーパー帯同なので堂々と赤星をキューっとやります。なんか特別美味しゅうございますなぁ。。。 定番の餃子もにらとじも相変わらずの美味さで、初めてこの店に来たとのめーむすも「美味しい…」っとの高評価。 小体な設の店だけに10人も入れば満席。  先客2組三人のところへちょうど我らが入ると同時に2人連れが席を立ったのがラッキーなんだけど、しかしまだ19時半頃だってのに入れ替わり立ち替わり客の出入りがあるなぁ。。。 この後も赤い顔したタコ入道みたいなご機嫌先客2人連れが出たかと同時に2人連れが入店。 更に一人カウンターに座った。  そして我らが出ると時と同時に若い二人連れがまた入れ替わりで…まるで図った様な…人気店だなぁ。。。(*´Д`*) コウリツガヨロシイ。。。 この店のちゃんぽんも吾輩は大好きで、めーむすとシェアしてちょうどよろしい腹具合でした。 夜だけ営業の味わい深い名店で二次会・三次会後の呑み〆で来ることの多いこの店だが、コロナ禍に至ってなかなか夜に来る機会が乏しいので、次回はいつになるかなぁ…(;´Д`)タマニキタインダケドネ。。。 おまけ・・・ ・・・実は、初め目指した店は『太陽軒』だった。めーむすがこの店名物クリア清湯「あさりバターラーメン」を「喰った事ない…」って曰うもんで、勇んで来てみるってぇ~とぉ~・・・  …ん?店前まで来たら、なんとこの時間で外待ち2人。まだ呑み〆の時間じゃないぞぉ~! コロナ前ならまだ3~4席の空きがある時間帯のはずだろぉ~にぃ~(;゚Д゚)ナンデヤネン。。。 目指して来た店であろうが何だろうが、並んでまで飯を喰わない吾輩はそのままスルーして宝雲亭に転がり込んだってわけだ。。。 元来人気店だってのは重々承知だけど、中洲の「海鳴」に同じく、だいたい深夜の飲み〆客で賑わうラーメン店で、ピークは21時前後と24時前後だと勝手に思ってたら最近はこんな時間から混んでるのか…(o_o)ナニ? コロナ禍で流れが変わったかな?晩飯代わりに来る店じゃぁないけどな、更にはSNSのおかげで名が知れ渡り過ぎたかな、どちらにせよなんか…違う気がする…んだけどなぁ…(ㆀ˘・з・˘)イロンナイミデカワリツツアルカ。。。 #1453 #宝雲亭 #餃子 #一口餃子 #焼餃子 #にらとじ #ニラタマ #ちゃんぽん #チャンポン #長崎が本家らしい #中洲にもある

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餃子屋 はやみ

店舗情報

平和通駅

餃子

年に一度くらいは無性にこの『三色丼』が食べたくなる。 以前にも述べたかと思うが「馬鹿の一つ覚え」とは正しくも良くも言ったもので、余程吾輩は馬鹿なのかもしれないが、これで後ろ指刺されても構わんのだ、これでイイのだ…( ・∀・)イイ!! そもこの店は餃子屋さんなのに吾輩が目指すのはこの『三色丼』。 ちゃんとランチサービス(最近はコロナの時節もあってか残念ながら夜営業はやってません…昼営業のみです。)には「焼飯」「明太子ごはん」「麻婆丼」、なんとなれば「白ごはん」でのセットがある、各種あるのだ、しかもどれもスープと野菜小鉢付きで美味いんだ、800円で満足なのだ。 「ゆずごしょう」も完備だっ! très bien~☆彡ヾ(*´∀`*)ノ だいたいがやねぇ~この店の餃子はうみゃいのだ、やや大ぶりの類で皮はしっかり手造り感もあって、餡も4種類くらいあるのだ、やはり、つまり、要は餃子の専門店なのだ、うみゃいぞぉ~~~!!! 昨日ワクチン4回目接種の機会で小倉のお街に来たので、その前に腹ごしらえだってんで確信犯的に来店したのだ。 …どうしても忘れた頃に食べたくなる適度なお出汁しっとり系「三色丼」が絶品!!!(ノ・ω・)ノオオオォォォ- また両三年の間には舞い戻って来て、その時は馬鹿の続きで「三色丼」にするか、前から狙ってる「焼飯」にするか、いまから悩むのだ。。。(´;ω;`)ヤパバカチンデスナ。。。 おまけ・・・ ・・・このランチタイムサービスの三色丼、ご飯大盛りもOKなのだよ。 三色丼に大盛りなんてのある?…( ,,`・ω・´)ソリャサガセバアルダロウケレドモ。。。   ただでさえまともな三色丼出してくれる店自体が少ないのにさ、有り難い話だよ。 あっ、婦女子の方々には「ご飯少な目」なんてオーダーも出来ます、行き届いてるなぁ…(*´Д`*)ヤサシイインダヨ、テイストモネ。。。 。。。おしまい #1452 #三色丼 #餃子 #餃子屋はやみ #ランチ #餃子定食 #アラカルト餃子 #馬鹿の一つ覚え #馬鹿だから仕方が無い