うにゃにゃ師匠(h.Mori)

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国境無き猫もふ団・九州支部/Retty福岡会/歴史好き・美味いもの好き・太りすぎ、歩きたい・食べたい、ああしたい・こうしたい…

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好きなジャンル

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田川伊田駅

中華料理

【華扇】で『チャンポン』。…んで昼呑みアサヒさん❣️ 毎度ココでは「太平燕」を遣るけども、今日はこの店では5年ぶりにちゃんぽん。 本日はおめでたい事に天長節で祝日なので、アサヒさんで御献盃。 やぱ休日昼呑みのチャンポンはうみゃし。。。٩( ᐛ )و #1592 #華扇 #町中華 #チャンポン #ちゃんぽん #昼呑み

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小倉北区片野、『濃厚鶏貝白湯らーめん…』っとやらを自信たっぷりに標榜する【すがの家】で、吾輩の定期健診の前にちょっとお昼遣い。 吾輩ほ今まで鶏白湯の店で「美味い!」と思ったのはわずか一軒だけ…なので、あんまり気の進まない今日の入店だったけど時間も無いし…って事だったわけなんだけど…結果は逆転ホームランで、やっと人生2店舗目の「美味しい鶏白湯ラーメンの店」に当たった感じ。 よかった。。。٩( ᐛ )و 『塩ラーメン:880円』『唐揚げ2個:250円』。  麺玉は自家製らしいが、22番か24番くらいのパーマで、腰があって歯応えも良い東日本・東京様式のいわゆる中華麺仕様。 スープは鶏ガラ白湯ってるが、強白濁で中華料理の上品な白湯スープとは異なるガッチリ炊き系ながら、しつこさは無い。 塩ダレは程良い塩梅で塩ラーメン特有のエグミなく、濃い出汁感にマッチして旨味があって美味しい。 添えられたバターもええ感じ、コーンもたっぷりTPで吾輩好みです。 濃厚塩ラーメンながら、コッテリ感は気にならず美味しゅうございました。 色々強白濁白湯ラーメンがある様なので次回楽しみにしときます。 #1591 #濃厚鶏貝白湯らーめん #すがの家 #塩ラーメン #唐揚げ #鶏ガラ白湯ラーメン #鶏ガラ白湯塩ダレスープ #鶏ガラ強白濁塩ダレラーメン

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徳力嵐山口駅

うどん

休日散歩の途中に寄って食べた店。 前あった店がやたらカッコつけて「本日終売」なんて早仕舞いする日の多い弩素人経営が多かったから近寄らんかったが、いつの間にやら店が変わってた… …ってたわけで寄ってみた。 讃岐系が本筋みたいで腰のある麺玉だが地元民に寄せて程よく柔らかな食感で、吾輩的にはありがたい。 「腰」と「硬さ」は別問題ってのがよくわかる店でtrès bien〜♪(´ε` ) スメ(出汁・ツユ・お汁)は九州寄りでしっかり深い出汁感と塩梅。 麺玉の個性に合ってて美味しいと思います。 『かしわうどん:680円』と『ミニとり天丼:380円』の鶏攻めだけど、鶏好きだからついこうなっちゃう。 このとり天丼はミニとは言えとり天がしっかりボリューム感ありタレも程よく甘辛くて美味しゅうございました。 この辺りの街道筋は名店・著名店・ドギドギ系などある競合厳しいとこなんで、頑張ってもらいたい。 家から歩いても来られる位置にある店でもあり、ちょいと次回も来てみたい店でごわす。 #1590 #うどん #かしわうどん #とり天丼 #UDON STAND TATSUMI #たつみ #讃岐系

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香春口三萩野駅

ラーメン

昼呑みの〆的に、復活して1周年とかやあらむ【東洋軒】に来てみたら、……美味しゅうございました。  先代の店からの「久留米ラーメン標榜」に敬意を表して当然的にワンタンメンを食べました。 ピンクの細竹や平打ち気味のトラディショナル麺はそのままに、以前の店舗から西に一区画移動して新装開店。多分に厨房スタッフはお弟子さん筋なんかな? そりゃ御先代の大旦那様ご健在時代のテイストとはそれなりに異なります(…実は、そんな気がするのは素人的にわかるはずがないほどの違いなので、全く気のせいなんですけどもね…)が、それでも良い意味で旨味調味料の遣い方やトロミのある炊き〆方、以前の下作いほどパンチのあったカエシほどでは無いがそれなりにエッジの立った醤油の旨味は、十分にストライクゾーンであると思います。 正直、今風に少し優しくなった感じですが実に美味しゅうございました♪ 県外から「古系豚骨ラーメンとはどんなものか?」と食べにいらっしゃる方には是非ともオススメの店ですね。 #1589 #東洋軒 #小倉 #再生 #ワンタンメン #古式久留米系 #北九州の老舗ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #醤油ラーメン

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小倉(福岡)駅

うどん

忘れた頃に無性に食べたくなる…ったわけで、入場券買ってまで食べる小倉駅【1・2番ホーム:日田彦山線と日豊本線】にある【…5号売店】のかしわうどん。  「うどんちょうだい…」っても、「はい、かしわうどん」って頼みもしないのにかしわが乗ってくるが、コレがまたあなた!スメ(出汁・ツユ・汁)に合って、やや甘い感じがエエんですわ。 北九州駅弁当のこの店、未だに間違えてる人が居るが、7・8番ホームのは券売機の「…4号売店」。 ココみたいにホームで風を感じながらの昭和的“裸立ち”の店はほぼ絶滅危惧種らしいね、JR九州どころか全国的にも希少とかやあらむ。 頼んでまで柔かぁ〜く設えてもらったかしわうどん。やぱホームで食べるのは子供の頃を思い出して懐かしい気がするので、余計に味わい深いなぁ… …でも、もはやこのうどんも450円かぁ…時代だなぁ。。。 それでもいつまでもやっててほしいなぁ…♪(´ε` )ヨカタ。。。 #1588 #北九州駅弁当 #ぷらっとピットうどん5号売店 #JR九州 #小倉駅 #かしわうどん #なんか映画の場面みたい