Ataru Era

ラーメンライス ￥810 味濃いめ、油の量と麺の固さは普通で。 ラーメンとして悪いわけじゃない。むしろ飲んだ後の塩分補給には良いしょっぱさ。 でも、これは家系ラーメンじゃないでしょう…… 家系ラーメンのスープは「豚骨醤油」のはずだけど、醤油の塩分ガツン（これは味濃いめのせいだと思うけど）、その後ろに鶏の甘みが少々で、豚骨が全然主張しない。 卓上には、刻みしょうが、無口臭にんにく、辛ニラで、定番の豆板醤はなし。 ライスの炊き加減が固めなのは好みだけど、吉村家直系の支店として、このラーメンはちょっとなあ……

かどやラーメン ￥680 着席後、注文票でカスタムする「一蘭」スタイル。で、濃いめ、こってり、にんにく多め、カタ麺。 スープは粘度低めだけど、元ダレの塩気と脂の甘味で、しっかり濃いめの味わい。自分で多めを選んだとはいえ、かなりニンニク強め。 麺は極細ストレート。白ネギ、キクラゲ、チャーシュー1枚。チャーシューはバラかな。柔らかくていい感じ。 ラーメンとしてちゃんと美味しいです。 小ライスが無料でついてきます。豚骨ラーメンにライス（白米）は要らない派なんだけど、このスープには米も合いますね。

7/29の晩ごはん。 つけそば 味玉乗せ ￥980 麺はつるつるの平打ち麺。程よいもちもち感もあり美味。 つけ汁は鶏＋魚介。削り節の香りも強いし、ちゃんとしょっぱいけど、粘度が低く、麺との絡みは今ひとつ。 味玉はとろっとろでかなりハイレベル。 ……つけ麺スタイルよりラーメンの方がいいかな。

一竜ラーメン ￥850 7/22の夜、中洲で飲んだ締めに。 昔ながらの少しあっさりめのスープが優しくていいですね。ポキっとした極細ストレート麺といい、博多のラーメンの王道ど真ん中って感じですかね。