Ataru Era

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博多・天神周辺の、一人でも入れるお店が中心です。

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好きなジャンル

  • ラーメン
  • 餃子
  • 焼き鳥
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average

横浜家系ラーメン 内田家 春吉店

店舗情報

天神南駅

家系ラーメン

ラーメンライス ¥810 味濃いめ、油の量と麺の固さは普通で。 ラーメンとして悪いわけじゃない。むしろ飲んだ後の塩分補給には良いしょっぱさ。 でも、これは家系ラーメンじゃないでしょう…… 家系ラーメンのスープは「豚骨醤油」のはずだけど、醤油の塩分ガツン(これは味濃いめのせいだと思うけど)、その後ろに鶏の甘みが少々で、豚骨が全然主張しない。 卓上には、刻みしょうが、無口臭にんにく、辛ニラで、定番の豆板醤はなし。 ライスの炊き加減が固めなのは好みだけど、吉村家直系の支店として、このラーメンはちょっとなあ……

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excellent

観光通り駅

ラーメン

かどやラーメン ¥680 着席後、注文票でカスタムする「一蘭」スタイル。で、濃いめ、こってり、にんにく多め、カタ麺。 スープは粘度低めだけど、元ダレの塩気と脂の甘味で、しっかり濃いめの味わい。自分で多めを選んだとはいえ、かなりニンニク強め。 麺は極細ストレート。白ネギ、キクラゲ、チャーシュー1枚。チャーシューはバラかな。柔らかくていい感じ。 ラーメンとしてちゃんと美味しいです。 小ライスが無料でついてきます。豚骨ラーメンにライス(白米)は要らない派なんだけど、このスープには米も合いますね。

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good

RAMEN 浜虎 福岡中洲店

店舗情報

中洲川端駅

ラーメン

7/29の晩ごはん。 つけそば 味玉乗せ ¥980 麺はつるつるの平打ち麺。程よいもちもち感もあり美味。 つけ汁は鶏+魚介。削り節の香りも強いし、ちゃんとしょっぱいけど、粘度が低く、麺との絡みは今ひとつ。 味玉はとろっとろでかなりハイレベル。 ……つけ麺スタイルよりラーメンの方がいいかな。

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excellent

一竜 西中洲店

店舗情報

天神南駅

ラーメン

一竜ラーメン ¥850 7/22の夜、中洲で飲んだ締めに。 昔ながらの少しあっさりめのスープが優しくていいですね。ポキっとした極細ストレート麺といい、博多のラーメンの王道ど真ん中って感じですかね。

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excellent

RAMEN 浜虎 福岡中洲店

店舗情報

中洲川端駅

ラーメン

横浜は鶴屋町の人気店「麺場 浜虎」。横浜時代は度々お世話になりました。 その浜虎が3月に福岡に店を出したと今更ながら知って、これは行かねばと。 というわけで、まずは基本の 醤そば ¥790 鶏、魚介節、醤油が渾然一体となったスープ。きのこっぽい旨味とかネギっぽい甘味も感じる複雑な味わい。 麺は喉越し重視かな。店内にも「途中で噛み切らずに啜ってもらえるとより美味しい」的なサジェストあり。まあ、普通にいい麺。 しっとりした鶏ももチャーシューも美味。 動物系に頼りきらないスープは福岡ではなかなか味わえないし、長生きして欲しいなあ。立地はよくないけど……