Ataru Eraさんの My best 2019

月曜日のお昼ごはん。 ポークステーキ ジンジャーソース ￥900 分厚いポークステーキは、しっかり火が通っているけど、柔らかく、和風のジンジャーソースもベストマッチ。 ……これは美味しいなぁ。 連れが頼んだビーフシチュウもほろほろとろとろで美味しかったし、付け合わせの温野菜やポタージュもどれも丁寧な仕事をしていらっしゃるし、対応もにこやかで最高でした。 吉塚に来て4年目になりましたが、何で今まで来なかったのか…… 今度は夜ワインをいただきに伺います。

鴨らーめん ￥780 自家製煮卵 ￥100 ラーメンの葱は、丸太白葱、ニラニラ（ニラ、黄ニラ）、新玉ねぎから2つ選べます。出汁の味を楽しみたいので、白葱と新玉ねぎにしました。 コクのある鴨出汁に濃厚な鴨油。香ばしい全粒粉麺。焼いた白葱と生の新玉ねぎ、穂先メンマ。煮卵は黄身がオレンジ色でゼリー状というベストコンディション。そして、絶妙な火加減の鴨コンフィ。 しっかりスープも完飲して、至福の一杯でございました。 ちなみに、11:00オープンで11:15分に着いたら既に3人待ち。店を出るときには待ちが10人越えでした……月曜日なのに。東京ってすごいね……

とりの塩辛 ￥480 ささみの昆布〆 ￥670 焼もの盛り合わせ ￥1,240 私の行きつけの焼き鳥屋の大将いわく、福岡で最高の飲食店のひとつ。 確かにどの鶏料理も絶品。 特に、もも焼きが最高です。カリッとした皮、ジューシーな身に歯ごたえのある脂身。 盛り合わせは、そのもも焼きに、ささみ、すなぎも、とりとろ、和牛はらみ、白肝がついてきます。 クオリティからしたら有り得ないお手頃価格なのも嬉しいです。

岩瀬のハイボール ￥350 鶏団子（塩、タレ）、新玉ねぎ巻、鶏ムネ肉山イモ巻、白身魚たっぷりタルタル 各￥150 玉子焼き ￥100 1,000円でコイン10枚を買い、注文したものと引き換えに店員さんがコインを持って行ってくれるシステム。 品数を絞って価格を統一することでコスト削減しているのか、ひとつひとつが￥150とは思えないクオリティとボリューム。 特に定番らしい鶏団子は、揚げてあって表面はカリッと、中はジューシーで、病みつきになります。 18:00オープンで18：10に満席になる人気ぶり。雰囲気もお洒落で、半分は女性客でした。

ヒヨコ豆とレンコン入りポークキーマカレー ￥950 月一でこの辺りでお昼を食べるんですが、行きたいお店が多すぎて、やっと来られました。 お昼はワンメニュー。 ほくほくのヒヨコ豆とさくさくのレンコンに、旨味たっぷりの粗挽きポークのキーマカレー。色々なスパイスが複雑で奥が深い辛さを生み、上に散らされた香草が最後に爽やかな後味を残してくれます。 あぁ、これは美味しい。幸せのカレーです。 ランチメニューは週替わりとのことで、他のメニューも食べたくなりますね。

女ガニ、本マグロ刺、ぎんだら焼き、舞茸ホイル焼き、シャモ叩き、生すじこ味噌漬、カキフライ、鳥から揚げ（カレー味）、締めにタンメン お酒は瓶ビール（サッポロ黒ラベル）2本から、日本酒を色々合わせて1升。 何を食べても美味い。2合1,000円程度という安さの日本酒が、これまた抜群に美味い。 カレー味のから揚げと豚骨清湯のタンメンは、どのお客さんも頼んでるだけあって、病みつきになる美味さ。 とにかく何を食べても何を飲んでも美味い。そして、コスパもいい。 新潟最初の夜に、わざわざ予約して来たかいがありました。次に新潟に来たときも、必ずまた来たいです。

いつも、雲仙ハム（￥500）を焼いてもらって、生ビール（￥450）飲んでから、お好み焼きを焼いてもらいます。 写真は、肉玉そばダブル（￥850）を妻と半分こ。 カリッとモチっとしたそば、ふんわりキャベツ、節粉が効いた生地、少し辛めのソース。広島風のお好み焼きで、圧倒的にマイベストです。 大将、全然商売っ気がないんですが、もっと知られて欲しいし、お客さん入って欲しいんだよなぁ…… 諫早に来たら、みなさま、ぜひお越しを。

昨日の晩ごはん。 タコのお好み焼き ￥1,050 ホルモン焼きそば ￥850 だし巻き玉子 ￥430 鉄板に玉子を長く広げてコテでクルクル巻くだし巻きはふわふわ。 ソースが美味しいから、当然、焼きそばも美味しい。 それにもまして、お好み焼きは、ただ美味しいなんてもんじゃない。豚バラカリカリ、タコたっぷりで、生地はとにかくふわっふわで、大阪風のお好み焼きでは人生ベストかもしれない。 ちょっと遠いけど、これは絶対にまた行きます。

ギガ角ハイ ￥600 七本槍 ￥500 ダバダ火振 ￥400 もつ煮込み ￥300 ポテトサラダ ￥300 馬ホルモン ￥500 スティック鶏天 ￥400 赤坂の兼虎跡地に出来た立ち飲み屋さん。提供のたびにお碗に値札が入れられて、最後に値札の枚数で会計するシステムです。 煮込みは醤油仕立てでスタンダードな美味さ。大根、人参、蒟蒻たっぷり。 マカロニと玉ねぎがたっぷり入ったポテサラは、そのままだとしっとり優しいんだけど、オススメの牡蠣醤油をかけると旨味と味の濃さで抜群のアテに早変わり。 馬ホルモンはニンニクがガツンと効いた味付けで、鶏天はフワフワで橙と山椒塩が効いていて、どちらもお酒が止まらない。 焼酎はもちろんのこと、地物を含め日本酒のラインナップがいいのも立ち飲みでは珍しい。 接客の距離感もちょうどいいし、とても良いお店です。

普通カレーライス ￥480 新潟に来たら絶対に食べたかった「バスセンターのカレー」。 ルーが黄色くもったりした昔ながらのルックスだけど、なかなかどうして、かなりスパイシー。 さすが新潟、固めに炊かれたご飯自体も美味しい。 これは、病みつき。