Ataru Era

つけ麺 並盛 ￥1,200 先日オープンしたワンビルの地下1階。一気に人気店になったラーメン屋「一双」ブランドのつけ麺店です。 つけ汁は、唇がてらてらになるくらいの濃厚な豚の脂に豚骨へのこだわりを感じますし、卓上に辛子高菜、生ニンニク、ガーリックマッシャーがあるあたり、「豚骨ラーメン屋」としての譲れない部分を感じますね。 つけ汁には魚介成分も感じますが、それほど強くはなく、とにかく「豚骨」を推している感じがします。 麺は小麦の香りが強く単体でもめちゃくちゃ美味しい……んですけど、つけ汁の「豚骨」感に少し押されてるかな。この麺、ベタな豚鶏魚介野菜のつけ汁で食べてみたい。 辛子高菜は少量ならアリ。にんにくも少量ならいいアクセントですが、マッシャー使うと一粒分入れざるを得ないので、入れちゃうとちょっと強すぎです。 総じて、悪くはないけど、「つけ麺」としては……という感じ。 券売機に「ラーメン」のボタンがあるので、それが豚骨＋魚介ということなら、そっちはかなり期待度高めですね。

ポーク南蛮定食 ￥850 九大病院正門そばにできて1年くらいかな。豚汁のお店です。 豚汁は甘めの味噌で優しいお味。今日の具材は白菜かぼちゃ大根なめこ厚揚げごぼうなどなど。具沢山なのも嬉しい。ポーク南蛮は南蛮タレもタルタルソースも多分自家製かな。ジューシーで美味。 どっちもご飯が進むので、ご飯1杯までお代わり無料なのもとてもありがたい。しかもご飯は羽釜炊きです。 ご主人のワンオペなので混んでると少し待ちますけど、この価格でこのボリュームはありがたいです。 あと、お客さんは「とんじる」と言ってますけど、ご主人は「ぶたじる」と。そうですよね！豚汁は「ぶたじる」ですよね！！

スペシャルそば ￥950 沖縄で飲んだ締めに。朝まで開いてるのはありがたいですね。 肝心のそばは、良くも悪くもないって感じかなぁ。個人的にもう少し柔い茹で加減が好きだし、出汁は少し粉っぽくて「どん兵衛」っぽさが。 いや、どん兵衛大好きなんで、美味しいんですよ。それに三枚肉とソーキはしっかり煮込まれて本格的だし。 もっとべろべろになるまで沖縄の夜を楽しんだ上で食べると、抜群に美味しいんだろうとは思います。

Seaside Prime Rib (12 oz.) $29.95 昨年も行った嘉手納マリーナ（嘉手納米軍基地内）のレストラン。 今回は店名を冠した"シーサイドプライムリブ"にサイドはフレンチフライとシーフードマッケンチーズ。 12オンス＝約340グラムですけど、やわらかーい赤身で一気にペロリです。 日本のサシの入ったステーキも美味しいけど、赤身がこれだけ柔らかく出来るなら、サシはなくてもいいと思えます。 沖縄に行ってここに行けないと後悔するくらいのマイベストステーキハウスです。