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安藤 今日子

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宮崎

安藤 今日子

宮崎で700軒以上!宮崎をこよなく愛する食通

その時、その方に合ったお食事をいただきながら、 お喋りをするのが楽しみ^ ^ ゆっくりと時間の流れる宮崎で暮らし 年に数回、上京して美味しいものを食べ歩いています。 東京ステイが蔵前と笹塚になりました。 そろそろスィーツ,カフェ巡りを 再開します

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安藤 今日子

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2023

新潟駅

寿司

明けましておめでとうございます㊗️ お宝レビュー2022からの スタートです笑笑 今年もお付き合いのほど よろしくお願いします。 昨年は我が家に待望の姫が誕生。 お宮参りに新潟へ。 新潟に行く際には 毎回新潟のTOP USERの Kazuhito.T氏ご夫婦の レビューを参考にさせていただいて います。 今回はその中で1番気になっていた 兄弟寿司へ。 メニューはお任せ16500円のみ。 (今年より18700円) 砕ける様な歯応えの黒崎の枝豆から スタート。 新潟産アラ しっかりとした身で上品な旨味 新潟産チダイ 柔かくトロける 新潟産バイ貝 こりこりとした食感に かすかに苦味がなんとも良い 新潟産南蛮海老  ぷちゅと甘く弾ける のどくろ  香ばしくてとろける。 南蛮海老を食べて育っているから この順番での提供。 なので更に旨味が足されている。 ラッキーにも脂を蓄える時期(7月) なので美味しさは格別。 青さと梅干しの茶碗蒸し 青さからの磯の香りと微かな梅干しの 酸味。 新潟産コチ 昨日〆て寝かせたのに身はしっかりで こりこり。 佐渡のネジマグロ  マグロの子ども。 夏ならではの脂が乗っていないのを 楽しむ。それでもしっかりトロけます。 赤身を楽しむマグロ。 穴子が白焼 香ばしくて、 これが穴子??初めて味わう食感。 新潟産 旬の赤イカ 身質が良く柔らかく甘い。 岩手の紫ウニ 三河湾の海苔 磯の香りの生クリーム。 シャリの程よい塩味に絡み付くと 旨さ満開。 十日町のアスパラ 新潟産きす 淡白ながら香りよく上品な味わい トロ 見るからな脂ノリノリ。 口の中で旨味だけを残して 容赦なく消えていきました。 ふぐの卵巣粕漬け ふぐの白子は大好きですが、 粕漬けは初めて。 旨味が凝縮されて、 ねっとり感が増し 濃厚な旨味がほとばしる。 毛蟹の巻き物 有明ののり シャリより蟹の方が多い笑笑 な、なんと甲殻アレルギーの夫が パクリ。何故かアレルギーが出ず。 蟹味噌とシャリの絡みが 堪らなく良く 久しぶりに蟹の美味しさを味わい ました。 魚の旨味だけのあら汁 巻き物 くるみ・たまご・たくあん・きゅうり あなご・みつば。 具沢山の巻き物でしたが 喧嘩せずにまとまっていました。 村上の紅茶 南蛮海老のすり身の卵焼き 流石ミシュラン2星のお店。 昔ながらの氷で冷やす冷蔵庫で 魚介は鮮度も湿り具合も抜群な状態。 日本海のお魚と言うより 新潟のお魚で握られています。 大将は二代目で、 この日はカウンターに5組9人 座っていましたが、 一組ずつに上手く話しかけ、 最後はお客が一つの話題で 盛り上がっていました。 腕前も話術もお見事でした。 新潟を訪れる機会のある方に 是非行って欲しいお鮨屋さんです。 因みに今回で新潟で4軒目のお鮨屋さんですが、 どちらも再訪希望。 大将とスタッフのお写真出しは 了解済みです。

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祇園(福岡)駅

焼肉

○○は飲み物。。。 って表現を初めて体感した福岡の夜 福岡で伊万里牛たるものを 初めていただきました。 このお店では仕入れは九州の黒毛和牛で、 この日はラッキーにも いただいてみたかった伊万里牛。 友達がシャトーブリアンを 食べたことがないってことで シャトーブリアンのコース、 11000円税込をオーダー。 基本焼き肉ですが、 焼き肉の合間に一品料理も出ると言う コース仕立て。 三品盛り ユッケ げんこつテール 湯引きセンマイ ユッケは新鮮な赤身の肉にこってりな タレと黄卵を絡めて。 テールはほろほろとろとろで 和風な味付け。 辛みのタレと和えたセンマイ。 センマイは丁寧に処理されていました。 どれも空きっ腹を刺激してくれます。 お野菜 キムチ・カクテキ・焼き野菜 壺から出した様な形のキムチ。 まだお肉が来ていなのに キムチとカクテキで ご飯が欲しくなります笑笑 焼きすき ハネシタ 最初の1枚をスタッフに 焼いていただきました。 ここからは友達が焼き肉奉行。 彼女。。。 実に上手く焼き上げます。 サシがキレイに入ったハネシタ。 見た目の美しさのままの味わい。 甘醤油タレと卵とお肉の 絡み合いが堪りません。 蒸し物・辛うま茶碗蒸し 茶碗蒸しの上にユッケジャンスープ 辛さと卵が良い感じ。 にぎり 馬肉寿司 ここで牛肉ではなく馬肉って 言うのが私的にはポイント高し。 旨味の味わいが強く、 脂の溶ける様がなんとも良き。 塩焼き 特選厚切りタン・カイノミ角切り 程よい厚みのタンはサクッとで 旨味がじゅわーっと口の中に溢れます。 赤身のカイノミは旨みと柔らかさが あり、程よい脂が甘く溶け出す。 サラダ お口直しの様な一品。 お腹かはほぼ腹十分。 果たしてシャトーブリアンは 美味しくいただけるのか。。。 シャトーブリアンを焼く前に網交換。 タレ焼き シャトーブリアン イチボ 友達がシャトーブリアンを 口に含んだ瞬間に 「今日子ちゃん、シャトーブリアンって 飲み物?? 早く食べて!食べて!」と。 おぉ! 初めて感じる感覚 飲み物のごとくすすっと入っていく。 しかも舌にしっかり美味しさを 感じさせながら。お腹がいっぱいな はずなのにごくごくっといける。 これが○○は飲み物って感覚!? 友達も私もお腹がいっぱいなのに しっかり美味しさを味わい、 もう1枚はいただけそうな シャトーブリアンに感激。 ※シャトーブリアンをひっくり返そうと した時に半分に切れてしまいました。 それほどに繊細な肉質。 色鮮やかで良い具合にサシの 入ったイチボでお肉を〆ました。 初めていただいた伊万里牛は 色も肉質も良く、赤身にサシの入りが 適度にありきれい。 見た目の美しさが美味しさと 感じるお肉でした。

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西鉄福岡(天神)駅

紅茶専門店

ヌン活2022.11月 アフタヌーンティーの王道 フォートナム&メイソンのATを 福岡三越のイートインスペースで  楽しみました。 こじんまりとしながらも 店内はしっかり フォートナム&メイソンの世界です。 3300円税込  好みの茶葉のポットと 店頭のケーキから2種チョイス こちらも店頭からスコーン2種 サンドイッチ。。。 イギリスの伝統的なATを感じさせる内容。 ケーキはシェアするので 4種チョイス。 ・アップルパイ  こちらの定番のケーキ  りんごがソテーされていてバターの  香りがほんのりで  マーマレードからの  甘味と酸味と艶をプラス。 ・オレンジ&ショコラ  オレンジムース、バニラムース  にショコラ生地で3層になっていて  酸味とバニラとショコラが  良い具合に相まって濃厚と  酸味が隣り合わせな作り。 ・ザッハトルテ  英国のフォートナム&メイソンと  同じレシピで作られているそう。  かなりしっとりでかなりの硬さに  かなりの濃厚さ。   なのにじんわり口の中で  溶けていく様がチョコレート好きには  堪らない。 ・カシスポワール  見た目可愛らしく、   カシスのムースの強い酸味と  ショコラの生地がしっとりと合う。 スコーン プレーン・チョコ・ナッツ・紅茶 しっとりほろほろで甘みがあり。 クロテッドクリームと苺ジャムを 付けていただきました。 個人的にはもっとクロテッドクリームを 盛って欲しかった。 気が弱いので、 追加を言えなかった笑笑 それでも流石って程にスコーンは 美味しくて、 紅茶の渋味やクセを中和して まろやかに戻してくれます。 サンドイッチ キューリ・サーモン・ローストビーフ あっさりな作りのサンドイッチなので スィーツをちゃんとリセットして くれます。 やっぱりATにはキューリの サンドイッチですね◎ お紅茶は、 友達はウェディングブレックファースト 私はアイリッシュブレックファースト ウェディングは、 香り豊かでしっかりとした味わい。 良い感じの渋みあり。 アイリッシュは、 香ばしくコクがあり、 朝食を兼ねたATだったので 朝にぴったりの味わいの お紅茶でした。 つくづく王道でもあり基本でもあると 感じるATでした。 お紅茶はどちらも後半は ミルクを入れて楽しみました。 ミルクを入れても 薄くなった感もなく、 不思議な程に美味しさが増します。 ここのお紅茶は ミルクとの相性が最高に良く、 スコーンの甘さが更に お紅茶を美味してくれます。 帰りにスコーンを10個と クロテッドクリームと ロイヤルブレンドを 自分へのお土産に買って 帰りました。

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博多駅

カフェ

ヌン活2022.11 都ホテル博多のロビーラウンジで 世界各地のお茶を使ったスィーツの アフタヌーンティーを 楽しみました。 4600円税込・グラススパーリング付き スィーツ ・フラワーマンティス  (ダージリン・インド) ・ルイボスフランボワーズ  (ルイボスティー・南アフリカ) ・抹茶ショコラ  (抹茶・日本) ・カヌレ・ド・ポム  (アップルティー・フランス) ・ロイヤルバーム  (キームン・中国) ・ジャカランダグラス (ジャスミンティー・オーストラリア) ・マッシュマロン  (ウバ・スリランカ) ・パルファムショコラ(皿)   (ハイビスカスアプリコット    ブラックティーシトラス    ベルガモット・フランス) ドリンクフリフロー (紅茶はKUSMI TEA) 店内は天井が高く、 窓が大きくて開放的雰囲気で ゆったりとATが楽しめます。 泡での乾杯で始まり、 各国のお茶を使って作った その国の代表的なお菓子を 楽しみました。 旅行気分の味わえるホテルならではの 内容。 意外にもユニークで美味しかったのが フライドチキン。 どっぷり鶏の唐揚げでした笑笑 こう言うミスマッチ的なのが 大好きです◎ お紅茶はストレート派ですが、 せっかくのKUSMI TEAなので、 アクアフルッティとアナスタシアを、 〆にダージリンをいただきました。 お昼の泡にいささかくらくらして しまいました。 たまにはこう言うくらくらも 良いものですね。

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天神駅

カフェ

ヌン活2022.11 bills福岡で心友と アフタヌーンティー(3千円)で 3年振りの再会を喜び合う。 上段 ・ストロベリーミニパブロバ ・ラズベリー、ルビーチョコのエクレア ・チョコレートと味噌のムース   ソルテッドヘーゼルナッツプラリネ 中段 ・オランジェット ・ブルーベリーフィナンシェ    クリームチーズフロスティング ・ソルテッドピーカンナッツパイ 下段 ・クラブロール-ピクルスマスタード ・マグロのピッツェッタ   キュウリ、フライドエシャロット ・クリスピーポテト   グリークヨーグルト、イクラ スコーン クリーム、ジャム ミニリコッタパンケーキ   フレッシュバナナ   ハニーコームバター tea billsブレックファースト・ダージリン カモミールティー・ジャスミンティー 抹茶玄米茶 フリーフロー(2時間) 世界一の朝食と称されているbillsで 楽しむアフタヌーンティー。 シドニーの本店とワイキキの billsで朝食にパンケーキを いただいたことがありすが、 アフタヌーンティーはお初。 予約時間は11時。  10時半過ぎに着いたので 周りの方々はしっかりパンケーキで 朝食を楽しんでいます。 朝食が有名なので 朝食的なメニューの アフタヌーンティーと思いきや しっかり お洒落アフタヌーンティーメニュー でした。 期待していなかったわけではないけど、 期待をかなり上回る内容と美味しさに 感激。 ミニですがしっかりパンケーキ付き。 スィーツに和のテイストが 入っていたり、セイボリーに生の マグロを使ったりとbillsの 世界観が感じられます。 セイボリーが美味しいので 難なく完食。 ドリンクはbillsブレックファースト ダージリン、抹茶玄米をいただきました。 この内容で税込み3千円は嬉しい。 #ビルズ福岡 #アフタヌーンティー #ヌン活