安藤 今日子

ソロ活ランチin宮崎　うどん編 珍しくひとりでおうどんでランチ。 お昼の時間帯を少しはずした13時に 入店なので、駐車場もすんなり停めれて 待ちもなし。 6人掛け席に贅沢に1人で着席。 オーダーは、 ごぼう天うどん　570円 きつねさんをトッピング　120円 ネギ多め　無料 お水・お茶・お漬物・めこんぶは セルフサービス。 着丼したおうどんさんは、 麺は細麺でつるつるするするで もちもちな食感。 小麦粉は日清製粉の最高峰の うどん粉金斗雲を使用だとか。 お出汁は宮崎では珍しい昆布と かつお節。 今まで食した宮崎のおうどん屋さんの 中で1番薄味。 いや、多分これが全国的には標準的な 濃さなのだろう。 故に食後に喉が乾かない笑笑 ごぼう天はかき揚げではなく 厚めにスライスして揚げているので 歯応え食べ応えあり。 きつねさんは優しいお出汁を吸っていて 甘さも控えめな味付け。 セルフサービスのめかぶも 浅漬け大根もサラダ感覚で美味しい。 よくティシュでクチを拭くので さりげに置かれたネピアのティシュが 嬉しい。

昨日投稿したこちらのレビューですが、 こちらのお店が情報確認中だった為、 再度投稿しました。 いいね！　行きたい！をせっかく いただいていたのに 申し訳ありません。 夫と宮崎市の住宅街の昭和の時代からの 老舗お鮨屋さんに行ってみました。 その日のお客はまさかの夫の同僚と 私達だけ笑笑 狭い宮崎のあるあるです。 この日は天然ぶりの白子の入荷が あったのでオーダー。 臭みが全くなくて とろとろで超濃厚なお豆腐の様。 握りは、 アオリイカ マグロ とろ あらかぶ　カサゴの親分 ひらめの熟成 蒸し鮑 車海老 いくら 雲丹 鯵 中トロの巻物 こちらの名物のわかめ。 肉厚でこりこりしています。 元々わかめ好きですが わかめの概念が変わるほど美味。 鯛の兜蒸し 結構の量です。 この量だったら ひとりだったらお寿司に 辿りつけなかったかも。 鯛からのお出汁と昆布からのお出汁の 共演が絶妙。 さて、 宮崎の本来にお寿司についてですが。。 今では全国的に有名なこの時代に 沿ったお鮨屋さんが数軒ありますが、 こちらは、ザ宮崎的なお寿司。 酢飯は柔らかめで大きく握り方は ぼてっ。 口に入れる前に崩れがちます笑笑 故に解けません。 かなり甘めでお酢もきいています。 今時のおすましなお鮨も好きですが、 ザ宮崎的なお寿司も好きです笑笑 このザ宮崎的なお寿司は他県の方には あり得なーーい！かもですが、 宮崎にお越しの際には トライされるのも良いかも。 ボリューミーなので要注意です笑笑 この日の支払いは17160円。 ザ宮崎的お寿司の域では高いかも ですが、このご時世では 仕方ないですね。 #宮崎グルメ #宮崎寿司 #宮崎鮨 #宮崎老舗

以前から気になっていた和風パスタの お店でソロ活ランチ。 オーダーは、 高菜とツナのやみつきぱすた950円 　海苔増し0円 ドリンク自家製果実酢ソーダ280円 たっぷりの海苔と水菜がかかって登場。 宮崎産の油炒めの高菜に全体の味を 和らげるツナ。 アクセントにサクサクのあられ。 手打ちのパスタは超もちもちで 弾力が半端なくて太め。 故に讃岐うどん風パスタ。 この日はまだ真夏で暑かったので ドリンクは珍しく果実酢ソーダに してみました。 結構な酸味と炭酸が喉を潤し、 身体に沁みます。 酸味好き・炭酸好きには堪らない 爽快感と美味しさ。 真夏に嬉しいドリンク。 お席はキッチンにそってのカウンター席と 外の景色を見ながらのカウンター席なので、 ソロ活には嬉しい作り。 #宮崎ランチ #宮崎グルメ #女子会ランチにおすすめ

念願叶って京子さんにお連れいただいた 赤坂おぎ乃さん。 お誘いを頂いて10ケ月後のことです。 みさとさんもご一緒しました。 カウンターのみのお席に 私以外は常連さま。。。 この時は４月。 テーマは桜で 途中から夜桜のお花見を見立てたお料理。 桜味のまったり感を感じるにごり酒から始まる。 冷たい茶碗蒸し えんどうまめが甘くて冷たくて デザートの様。 雲丹に出汁が染みて美味。 春蘭 春の素材と海の幸が 林檎酢とお出汁のゼリーの融合。 車海老のぷりっとと生の鳥貝の歯応え、 大ぶりの赤貝にふきのとうの苦味が なんとも良い感じ。 お椀　蛤の潮仕立て お塩は一切使わずにお酒と蛤からの旨みと 甘味のお汁。 途中から海苔を入れて二度楽しむ。 甘鯛アオリイカ 桜の香りにつるんとねっとり。 本鮪炭火炙り 塩釜の本鮪の中トロに ほんのり備長炭の香りを移し香ばしく 仕上げ、 上には自家製の海苔の佃煮に 細かく刻んだ長芋に黄身醤油で いただく。 愛媛の鰤を神経〆して4日間熟成。 ゴマの香ばしさとぶりの脂と甘み。 ちらし 上に煮穴子とじゅんさい 酢飯には叩いた山椒の葉とわらび等の 春のお野菜が入る。 めぬけの味噌幽庵焼き筍 結構な甘味の味噌と山椒が めぬけの旨みを増す。 夜桜に見立てた八寸 白魚の卵〆　鯛の子のうま煮 うどのきんぴら　ホタルイカ 穴子の稚魚　そら豆と煎餅の粉 焼きホワイトアスパラと自家製からすみ あわふくの照り焼き シルクスィートの焼き芋の天ぷら とうば豆腐と肉のわらび巻き とうば豆腐とは揚げ出し豆腐のことです。 故に なんて贅沢な揚げ出し豆腐なんでしょう！　 お肉もランプなのに柔らか しっとり。 香り高い鰹節と筍のてんぷら ご飯もの 桜マスと新玉葱の炊き込みご飯 鰻　超バリバリふっくらとろける ご飯の上にじゃこ・金平牛蒡・鮪・ 卵黄 甘味 奈良の苺古都華とうぐいすあん 桜アイスのモナカと白玉 どれも手の込み方が半端ない。 溜め息と感動の連続でした。 そして久しぶりに緊張して 背筋がピンと伸びました笑。 大将がお料理の説明をされた後に 「どうぞ」と言われるのですが それに輪唱する様にスタッフが 「どうぞ」と。 その掛け声が何度聞いても 心地良いものでした。 私自身では予約の出来ないお店の 貴重なお席を ありがとうございました。 #赤坂グルメ #予約困難店 #東京グルメ