Katsuhira Takano

ちょいと願掛けでやって来た大宮。一宮の氷川神社にご挨拶の後、時間を潰してからのひとっ風呂です。 大宮駅からバスで20分。清河寺温泉は加水も加温もしない生源泉が楽しめる日帰り温泉施設。お湯はぬるめで長い時間浸かって存分に温泉成分を吸収できます。 風呂あがりはやっぱりビール！ってことで温泉に併設のお食事処で喉を潤します。お供は天ぷら盛り合わせ。これね、所詮日帰り温泉の食事処とあなどるなかれ、きちんと揚げたてでちゃんと美味しいよ！穴子と舞茸を追加して生をお代わりです。 火照った身体は冷酒を欲しますね。地元さいたま市の酒蔵、小山本家酒造の金紋世界鷹をお願いし追加のアテはすくい豆腐です。塩をパラりとやって香り高い鰹節とねぎ、おろし生姜を添えてパクり。うん、いいねぇ。呑兵衛は豆腐があれば黙ります。 さあ、そろそろ仕上げ。推しメニューのそばから選んだのは『餅天おろしそば（冷）』！もちろん蕎麦焼酎ロックがお供です。食べ応えのある餅天につるりと滑らかな喉ごしの蕎麦。なかなか美味しいですよ。お願いすれば蕎麦湯もいただけます。 肌にも優しいとろりとした源泉掛け流しのお湯はもちろん、湯上がりの一杯も存分に楽しめるとあればホント言うことなし。 ごちそうさまでした！

お手頃価格で楽しめる赤坂のカウンター寿司。うれしいお誘いをいただき初訪問です。 まずはシャンパンで乾杯！スターターは本マグロのねぎトロ巻きです。口開けが巻きものとはユニークですね。風味豊かな漆黒の海苔に寄り添って黄金色に輝くのはうずらの玉子の黄身の醤油漬け。心にくいアクセントですね。 筍の木の芽味噌添えと合わせて2杯目はビールを。赤坂がお膝元のサントリーはプレモルです。お刺身は初鰹と白ミル貝。日本酒だね。まずは定番の日高見から。特製の玉ねぎソースと合わせる初鰹。身の爽やかな味わいにこっくり濃厚な玉ねぎソースがよく合います。ミル貝はわさびと塩で。コリコリコリコリな感じがたまりません。 続いて名物のエビフライ。初手は藻塩で。身がとんでもないくらいにブリっブリ！味も濃い。タルタルでいただけばこってり濃厚な味わいを楽しめます。 ここから握りがスタート。スジアラ、アオリイカ、サワラです。お初のスジアラはハタの仲間だそう。白身らしい爽やかな味わい。サワラは皮目を炙ってあって香ばしい風味が楽しめます。そして特に気に入ったのがイカ！極々しっとりしたまるでシルクのような口あたり。いいね。お酒は磐城壽浜の福興酒です。 牡蠣の紹興酒漬け。大振りでミルキーな牡蠣の美味しさが紹興酒で際立ちます。春キャベツと桜海老を煮たやつ。春ですね。店長の隠し酒、一白水成ともばっちり合います。 握りタイム。本マグロの赤身のヅケ。軽めの漬け感でアテ感あります。中トロ、白エビ。白エビはねっとりしっとりほわっと崩れてとろけます。合わせるお酒は金陵、AKABUといきましょう。 はまぐりとしじみの茶碗蒸し風おじや、マスノスケの幽庵焼き、シマアジ、ホタテ、最後は穴子のあら汁。紀土とあたごのまつで締めくくります。〆のデザートは3年熟成の本みりんで風味付けしたミルクジェラート。まさに和洋折衷なスイーツですね。 つまみと握りのハイブリッドコース。日本酒も勘どころを押さえた感じで好感持てます。 赤坂で気兼ねなくお寿司を楽しめました。 ごちそうさまでした！

【ふらっと湘南】 初夏の湘南、帰宅後のアディショナルタイムにいただくのは宇治抹茶を練り込んだ生地でごま餡を包んで焼き上げた和スイーツ。その名も『鎌倉焼』です。 出来立てをその場でいただくバラ売りだとなんとひとつ¥80！サイズも小ぶりで気軽に食べ歩きを楽しめます。 お土産用は10個入りで¥800。4、5日持つので、家でしばらく旅の余韻に浸れますね。 ほのかにビターな宇治抹茶生地がコク深く香ばしいごま餡の味わいを引き立てます。お供はやっぱり緑茶かな。 可愛らしい“鎌倉”の焼印が入りお土産感もばっちり。 ごちそうさまでした！ #旅グルメ #スイーツ

【ふらっと湘南】 絶品アジフライとともに湘南の海を満喫した後、モノレールで北上し大船を目指します。人気店とのことで前もってカウンター席を予約。訳あって1時間前の入店でしたが快く通していただけました。 何はともあれ生ビール！風呂上がりで一切水分をとっていなかったこともあり吸い込みがすごいよ！筍とわかめを煮たお通しをお供に早々に2杯を飲み干します。 オススメの手書きメニューをもらって作戦会議。お、あるねやっぱり『生しらす』。そしたらお刺身はしらすと『三点盛り』でいきましょう。 合わせる日本酒は故郷の石川『天狗舞』をお願いします。なんとねぇ、グラスから升にこぼしさらに大きな小皿にまでたっぷりこぼす太っ腹ぶり。大船ってこんな素敵な街なのっ⁉︎のっけからノックアウトです。 ナチュラルな甘みを湛えるねっとりとした生しらす。生姜のシャープな刺激がキリっといいアクセントなんだよねぇ。酒が進みます。刺身はイナダにマグロ、赤貝。マグロは赤身とトロなので都合4種盛りか？こちらもすこぶる酒が捗ります。 もうちょいいただきたいな、とお願いしたのが『ぎんぽう天』。初めて見る魚だったので調べてみるとポピュラーな江戸前の天種のよう。穴子と比べてより野生味溢れる感じかな。存在感がしっかりあってアテ感強めな天ぷらを楽しめます。 チャキチャキした女性陣で回すホールは活気があっていいですね！大船飲みでお店を探すなら真っ先に候補に上がると思います。 お魚定食の食事ニーズから昼飲みまでいける良店。 ごちそうさまでした！ #酒場 #旅グルメ