Takao Kajiwara
野芥駅
ラーメン
お気に入りのラーメン店の一つ。 今日のランチ、久しぶりにとんこつ注入のため、こちらのお店に向かいます。お店の横にある駐車場に車を止めて店内へ。お店に入るとほぼ満席で、カウンターがひとつ空いていましたので、そちらに座ってラーメンを注文します。こちらのお店、麺の硬さを選ぶことができますが、お店の方は硬さを聞いてこないので、硬さにこだわりがある方はちゃんと伝えてくださいね。5分も経たないうちに丼が登場です。れんげを取り、まずはスープからいただきます。いつもと変わらない味、あっさりとした少し甘みがある豚骨のスープです。胡椒を振って麺をいただきます。今日の麺は少し堅めですが、良い感じでスープに絡んで美味しいです。まずは麺だけ食べて替玉を注文します。お店によっては、麺を食べている最中に替玉を注文し、麺を食べ終わったころに替玉をいただくことができますが、こちらのお店は替玉をすると丼を茹で釜の縁まで持って行かれますので、最後まで麺を食べてから替玉を注文します。替玉が入った丼が戻ってきて、第2ラウンドの開始です。まずはスープの味を確認し、少し薄くなったスープにラーメンダレを注入します。それから卓上にある高菜を投入し、高菜ラーメンをいただきます。こちらの高菜、全く辛くありませんので、辛さを楽しむというより、高菜本来の美味しさを麺と一緒にいただくことができます。また辛くならないので、スープの美味しさもあまり変わりません。第2ラウンドではスープと高菜と麺の美味しさを存分に楽しみながらいただきました。大満足の1杯でした。 最近、豚骨ラーメンの主流は、ブクブク系の濃厚豚骨に、バリカタ麺ですが、歳なのでしょうね、濃厚豚骨をいただくとお腹を下すし、バリカタ麺は顎が疲れる。あっさり豚骨を探しに行くとするかな。 ラーメン500円、替え玉100円 ごちそうさまでした。