Akira Sugihara

焼肉&ホルモン酒場エンジョイ@上野！ 「うみぶた」の跡地にできた流行りのゼロ秒レモンサワーのホルモン焼酒場！ この手の形態の店が2020年辺りから流行り出し、上野界隈でも増加中である。 人件費の削減とコロナ禍による店員と客の間のコンタクトを最低限にできる狙いもあるだろう。 こうした客が肉を焼き、グラスに自らレモンサワーを注ぐ店であれば、厨房兼洗い場に一人、ホール会計係に一人の最低二人いればなんとか店が回せてしまう。 実際に注文もタッチパネルで、料理の配膳以外は会計で席を立つまでほとんど店員さんと関わる事がなかった。 急な蔓防や緊急事態宣言の打撃を受けても、大量の社員や店員を抱えてさえいなければ、1日6万円の協力金で凌いでいける算段ではないだろうか？ 別にそれがいいとか悪いとか言う訳ではなく、そうした時代に則した営業方針に転換せざるを得ない店が出てきて当然だろうと思う。 ただやはり、外食する・外で呑むという事は、こういう感じではなかった筈で、どこか物哀しい。 こうした店が増え、いつまでもコロナの影響を受けていると、外食産業はもとより酒場文化の衰退、もっと言えば日本の食文化そのものにも影響しかねない。

だるま料理店@小田原！ 御殿場の小旅行の帰りに小田原にやってきた。 小田原といえば明治26年創業の老舗日本料理店「だるま料理店」である！ 縁起の良いダルマにあやかった店名でもあるが、創業者の達磨（たつま）仁三郎氏の名前からきているらしい。 もともと地元の網元の経営であり、相模湾で獲れた新鮮な魚介類を使った天ぷらや寿司・刺身類に定評がある。 創業時の建物は関東大震災で損壊してしまったが、相模湾のブリ漁で大金を得た二代目が大正15年に現在の建物を再建し、現在は国の登録有形文化財に登録されている。 この建物で酒を飲むだけでも十分に価値がある。 小田原は日本橋から数えて東海道9番目の宿場町であり、天下の剣と表される険しい箱根宿の一つ手前でもあり、小田原で体を休め、食を準備する者が多かった。 このため、日持ちする加工食品である練り物や、弁当の腐敗を抑える梅干しなどの需要が高まった。 こうした「食」の歴史的・地理的背景による必然性みたいなものを知ると面白い。 そんな小田原だが、やはり歓楽街や遊郭があったらしい。 小田原の赤線地帯の事を調べると、必ずと言っていいほど「川崎長太郎」の名前が出てくる。 川崎長太郎は、小田原の海岸沿いにある畳二畳分の小屋に住み、電気・水道はなくビール箱を逆さにしてローソクの灯りをたよりに小説を書くという極貧生活をしていた。 そんな極貧生活中の川崎長太郎だが、日に一度ちらし丼をだるま料理店で食べるという常連になるという…謎。 そんな川崎長太郎を人気作家の地位に押し上げたのが「抹香町」シリーズというかつて小田原に存在した私娼窟を題材にした小説であった。 しかしながら、1958年に売春防止法が完全施行されて抹香町が消えると、長太郎の人気にも陰りが出てくる。 1962年、61歳の時に物置小屋を来訪してきた30歳年下の女性と結婚。 1970年代になると、川崎を信奉するつげ義春経由で、川崎長太郎ブームが若者の間におきた。 物置小屋に住む最底辺の生活を描いてきた川崎長太郎が、当時の日本のヒッピーたちに元祖として崇められたためだった。 80年代には脳梗塞を患い闘病生活を強いられ、1985年肺炎のため小田原市立病院で死去する。 だるま料理店では天ぷらと寿司で一杯やってしまったが、長太郎と同じちらし丼を食べればよかったかな？と少し後悔した。

久しぶりに出社した。 ストレスフルな出社日を乗り越えたので、ヤリキ本店に行って、キンミヤの一升瓶を入れた。 キンミヤの一升瓶を入れたのに、一晩でほぼ呑み切っちっまった。 仕方ないので「キンミヤ一升呑み切っちっまったマーチ」を作詞・作曲した。 「キンミヤ一升呑み切っちっまったマーチ」 作詞・作曲 杉原 彰 編曲 杉原 彰 振り付け ラッキー 杉原 前奏 18分 幸せは歩いてこない だって幸せには足がないもんね 一日一歩 三日で三歩 三歩進んで二歩下がる そんな人生イヤだ （二日の事は無視か） 間奏 186分 セリフ 「幸せだなぁ ボクぁ 君と居る時が一番幸せなんだぁ ボクぁ 死ぬまで君を離さない エッチしよう！ え？ダメ？ひとりでやってろって？ それ、自慰だろ？」 間奏 0.5秒 キンミヤキンにさりげなくー（一升！） さりげなくー キンミヤ呑むさー（一升！） キンミヤキンにさりげなくー（一升！） それが俺の呑み方（一升！） アウォンチュベイビー アウォンチュベイビー アウォンチュベイビー（一升！） キンミヤ一升呑み切っちっまったマーチどぇーす！ クロヤナギさ〜ん！

ガストロノミック ル モン@レンブラントプレミアム富士御殿場！ 実は勤務先の保養所兼研修施設だった場所が、レンブラントホテルズアンドリゾーツに売り払われて、素敵ホテルに生まれ変わったのだった。 そのホテルの5階にあるメインダイニング。 シェフは山本 秀正氏。 「リッツカールトン ワシントンD.C.」の総料理長時代には、レーガン、ブッシュ、クリントンの歴代大統領の就任晩餐会を取り仕切った人物。 また「マンダリンオリエンタルホテル東京」の初代総料理長就任し、世界初の6 つ星ホテル獲得に貢献した…らしい。 駿河湾の新鮮な魚介類をはじめ、御殿場や箱根の地場野菜、近隣のブランド牛や豚を使った料理の数々。 御殿場の老舗醤油店「天野醤油」を使用したソースなど、自由な発想も面白い。 何よりも富士山を目の前に感じられる眺望が素晴らしく、美味しい食事と共に何か得体もしれないパワーをもらった気がする。 オススメ！