Akira Sugihara

麺屋 義@西日暮里！ 西日暮里駅から不忍通り方面に抜ける途中にある。 名門開成中・高からも程近い。 この一帯周辺には、いっとく、つけ麺TETSU本店、神名備、麺やひだまり、えどもんど…と、王道系からつけ麺、二郎系まで様々なスタイルの人気ラーメン店が点在する。 いつのまにか、ラーメン激戦区の仲間入りをした感もある。 特製醤油らーめん@1200円！ 無化調のこだわりスープの詳細の説明は省くが、複雑さの中に王道的な安心感もあり大変美味しい。 動物系（鶏）と魚介系のダブルスープどころか、7種類の素材の混合スープを謳っている。 スープに相当な原価と情熱を注いでいる事が容易にわかる。 下手なフレンチのコンソメスープよりクリアで濃密な仕上がりになっている。 ただこうしたラーメンの感想でいつも思うのは、既視感と既食感がどうしても拭えず、化学調味料がガッツリ入っていても、安価で個性的な町中華のラーメンの方に食指が動いてしまいがちになる。 恐らくそれは、そうした古き東京の町中華のラーメンで育ったボクの個人的経験から生まれた単なる感想にしか過ぎないのも理解している。 今まで食べてきたラーメンを否定したくないがために、新しいラーメンを受け入れつつも、同等に同列に並べる事が困難になってきている。 それはラーメンが単なる町中華のシンプルな麺料理から、様々な価格帯とスタイルの多様性を得た事の証明であり、それを楽しみ喜んでもいるが、どこかでそのラーメンの変貌に心から歓迎してはいない一面も持ち合わせているのだろう。 「老害」 つまりは自分の経験や価値観とは隔たりのあるものの拒絶とは言わないまでも、それに近い心情の表れでもあり、早い話がボクも「老害」化し始めたという事だ。 ラーメンは自信の老害化を気づかせてくれる稀有な食べ物ですねー♪

壱角家@東京スカイツリー前！ 思いの外忙しくて時間がなく、オフィスから直ぐのこちらに久しぶりに来た。 壱角家はあまり利用しないのだが、アプリを入れておくとお得なクーポンがもらえるので、アプリは必須だ。 この日のクーポンは「大盛り無料」！ 使わない手はない！ チャーシュー麺大盛り&無料ライス！ （値段忘れた。1,000くらい？） チャーシューがロール系だったのに、バラチャーシューに代わっていた。 もしくは、普通のラーメンはロールチャーシューで、チャーシュー麺はバラチャーシューに変わるのだろうか？ 吉村家や六角家などの本場横浜の家系直系を食べた後に食べると全くの別物に違いないが、そこから派生した武蔵家などに比べると、行列もなく食べやすいので壱系は案外嫌いではない。 かと言って、大好き♡ ってほどでもないが、ないと寂しい。 ラーメン界の神木隆之介に決定！！！

サイアムオーキッド@豊洲！ 天気がいい日曜日。 メームスと豊洲方面までお散歩遠征。 ららぽーと内はどこも激混みで、豊洲駅近くのこちらのお店へ！ 杵屋とかそじ坊を運営する会社のタイ料理店。 ティーヌンも同じ系列らしい。 チェーン店だがシェフはタイ人を起用しているっぽい。 タイラーメン、カオマンガイ、マッサマンカレーが乗ったお得なランチプレート@1500円！ ドリンク付けたりするとなんだかんだで4,000円近くになるので、本当にお得なのかは分からないが、生春巻きも付いているので自分自身に納得させるよう言い聞かせた。 カジュアルで大衆的なお店の割りに、パクチーなどはケチらずに入っているのはエライ。 クルワンプルーン（砂糖、粉唐辛子、ナンプラー、ソムナムの4種類のタイ定番の調味料セット）も、しっかりしていて各テーブルに配置しているのも感心した。 豊洲在住の若奥様や外国人がテイクアウトで買って帰っている姿を何人も目撃したので、そーゆー需要があんだろね？

はい！ 遅ればせながらRettyNight2022！ 皆さま、お疲れ様でした〜！ 沢山おしゃべりできた方。 あんまりおしゃべりできなかった方。 全然ご挨拶も出来なかった方。 いろいろ多々いらっしゃいますが、やはりこうして集まれる世の中が楽しいですね。 Retty運営の方々、ご参加・協賛いただきました店舗・メーカーの方々もありがとうございました！ 皆さま、これからもよろしくお願い致します！