Mitsuaki Yoshida

【赤門といえば】東大。ではありません。 旭川市民にとって、赤門はラーメンなのであります。非常事態宣言も解除され、お客さんも戻りつつある感じです。そしてさらに、出前の注文がけっこう入っていました。 　しかも、今流行りのウーバーなどではなく、昔ながらの直接電話注文＆直接配達でした。これだと、客は配送料やシステム料や、なぜかお高くなっている料理代の負担増もなく、店側もウーバーなどに35%の手数料を払う必要もなく、Win Winでございます。 　ラーメンは、良い意味での昔ながらの旭川ラーメンです。奇抜な事は一切行っておりません。ザクラシック旭川styleを堪能ください。 #あっさりラーメン

【ラーメン＋豚肉=1000円】 　ハーフサイズではありません。ともにフルサイズです。東旭川の「豚丼とラーメンのきくち」。旭川なのに豚丼です。帯広ではないのに豚丼です。だがしかし、この豚丼の実力高しです。帯広に負けていません。もちろんラーメンは旭川クオリティー。しかも旭川ハイレベルクオリティー。 　唯一の心配事は完食できるか？です。小食、普通食の方向けのメニューもありますのでご心配なく。

【年に数回だけ】#山頭火 に行きます。ん10年前、風変わりな店主が繰り出す知る人ぞ知るラーメンから、世界に羽ばたいたラーメン屋さんになりました。 　反比例するかのように、来店頻度は下がりましが、年に数回は行きます。一時期は、店舗によって味のブレが多すぎて目が点になった時代もありましたが、店舗の整理が進んだあたりから、スープが安定してきました。やはり、飲食店の拡大加減は難しいですね。 #お肉の質が高い #とろけるように滑らかな肉 #スープを飲み干すラーメン

【駅弁】と言えば「函館みかど」です。 見てください。この煌びやかな姿を。まさに北海道の宝石箱です。 1️⃣ ほたてめし　2️⃣鰊みがき弁当　3️⃣鮭はらす弁当　4️⃣つぶ貝弁当　5️⃣いくら弁当　6️⃣いか飯　7️⃣かにめし　8️⃣うに弁当　9️⃣香の物 もう、これさえあれば北海道一周旅したもんですよ。 しかも、それぞれ丁寧な仕事。それぞれ違った味付け、調理方法で素材を活かしてくれています。 さすが「函館みかど」品質。 #遊び心あり