Mitsuaki Yoshidaさんの My best 2017

【Retty マガジン掲載店】2016年末発行のRettyマガジン第2弾に掲載されたお店。第1弾は自由軒。どちらも、私の記事。そんなことで、今年もNobuには通いつめます。 こちらの店のルーツは「天金」。といっても、現在旭川市内にある天金ではありません。かつて旭川に存在していた【五条天金】いう店がルーツです。幻の名店を息子さんが復刻。 さらに、新メニューもラインナップ。ラーメンスープで作るカレーやラーメンスープで作る焼きそば、こちらも絶品です。 #年末年始

【ブラジルのお酒と】帯広屋台村元祖からワンブロック隣にも、新型屋台エリアがあります。こちら、ブラジル帰りの女性２人で運営。ブラジルのアルコール40パーセントのお酒と、ユリ根の料理が絶品でした。 お昼に初ばんえい競馬をして、夜は屋台でゆっくりと、ご機嫌な帯広滞在でした。 #肉の日 #帯広 #ブラジル #ソロ #グループ #デート

【辛醤油ラーメンはいかが？】辛いといえば辛味噌。店によっては辛い塩もありますが、かちらのラーメン玄には、辛醤油もラインナップ。話題狙いではなく、これが旨いのです。ベースのスープがしっかりしているので、アレンジしても破綻せず、新たな世界が広がります。 激辛青南蛮を塩麹に付け込ませた辛い塩ラーメンを次回はいただく予定です。

【黒ごま】担担麺オンリーのお店。年に数回訪れます。汁あり→汁なし白ごま→汁なし黒ごま。このローテーションでオーダーしております。今回は汁なし黒ごま。辛さ、痺れ、それぞれ段階があり、調節可能。私はいつも、真ん中。激辛とか激痺れは食べたことがありません。程よい辛さと痺れがベースの風味を引き立てます。麺も他店では見かけないタイプ。よく合います。 #春ごはんキャンペーン

【基本に帰る】毎月、限定新メニューを繰り出す、 #暁 。開店1周年を迎え、金、土、日、の３日間は創業メニューの、醤油、塩、味噌、そしてライスのみに。英断です。一杯500円のプライスダウンも、大英断です。 #旭川 #旭川ラーメン #旭川グルメ #ラーメン #タグで振り返ろうキャンペーン

【無化調と微化調選べます】旭川市豊岡。そこには、ラーメン雑誌に掲載がなくとも、実力はそれを凌駕するラーメン屋さんが至近距離で、競い合っております。 吉法師は、スープに無化調と微化調の2種類があり、お好みで選ぶことができます。 普通、無化調だと、なにか物足りない感じがしますが、こちらは、無化調とは思えないスープ。大満足です。どうしても、化調がないと、と言う方はそちらもどうぞです。もちろん旨しです。 #年末年始

【旭川の住宅街でオムライスを】夫婦２人でやっているような小さなお店ですが、確かな品質のお料理を食べることができます。特におすすめなのがオムライス。数種類ありますが、どれも美味しい。他にはハンバーグ、ステーキ、パスタもあります。 #GWキャンペーン

【ガリガリ君をサワーにダイブ】札幌ナンバーワンなサウナのニコーサウナ リフレ。ロウリュウがハンパない。水素風呂、水素水、水素吸入と矢継ぎ早にサービス投入。飲食部門も黙っていません。あのガリガリ君をサワーに投入。自分でかき混ぜます。意外にいけます。ハイボールにもガリガリ君ダイブ可能です。お試しあれ。 #春ごはんキャンペーン

【カツがでかいぞカツチャーハン】旭川市永山の庶民派中華屋さん。ラーメン、餃子がメインというか、なんでもあります。洋食、定食、うどん、そば。さて、とんかつ定食用カツをチャーハンの上にドーンと乗っけたカツチャーハン。まさに庶民派中華メニューです。なお、1時過ぎに伺うと、お店の人がまかないをたべています。そちらも、美味しいそ〜。