山路 力也

昭和３年創業。寺町京極の通りに屋根がつく前から営まれている老舗すき焼店。下足番の人に靴を預けて店内へ。昔ながらの佇まいの店が心地よい。 割下を使わずに砂糖と醤油をダイレクトに入れる関西流のすき焼き。余計なものはなくシンプルに。もちろんお肉はおかわりして。お伴は懐かしのバャリース。完璧だ。

2021年11月オープン。『にくの匠 三芳』が手掛けるデフュージョンブランド。伖と書いて「かねぐら」と読みます。 焼き方が絶妙なイチボのステーキは三芳と同じものを使用。思わずおかわりしたくなるタンシチュー。タンユッケはかなり細かいカットで。 近江牛しゃぶしゃぶは出汁に潜らせるタイプ。伖カレーはシンプルですが、肉の旨味がしっかり感じられるソースでした。 看板メニューの「伖肉鍋」は、すき焼きをアップデートしたような。山盛りモヤシを包むように肉を乗せるプレゼンテーションが映えます。 看板メニューの伖肉鍋やしゃぶしゃぶはもちろん、ステーキやシチュー、カレーや黒板メニューも全てが満足度の高いお店です。

2022年7月オープン。春吉交差点雑居ビルの２階立地。佐賀牛をリーズナブルに楽しめるスタイリッシュな焼肉店。オープン時より気になりつつもタイミングを逸しており、ようやくランチに訪問。 「青華日替わりランチ」2,178円。佐賀牛のロース、カルビ、ハラミの盛り合わせ。ご飯、スープ、サラダもつきます。ご飯はお代わり無料。ロースターはガス＋遠赤で、網は使い捨て。 肉はそこそこ美味しかったのだが、つけダレがかなり濃厚で、このタレだとお肉が勿体無いかな。しかし塩が決まっていないので、そのままだと物足りない。なので、塩か醤油を貰うと良いかも知れない。 明け方までやっているので、夜中に一人焼肉したくなった時には使えるかも知れない。

2019年オープン。元パティシエが『三日月氷菓店』で経験を積んで開いたかき氷専門店。地域密着型のお店で価格も安く、既製品シロップのメニューもある。 修業先同様、こちらのかき氷はライトなテイストのみぞれシロップが特徴だが、季節限定の中からマンゴーみぞれと濃厚なパンプキンがあったのでオーダー。 ゴリゴリこだわった気合い入りまくりのかき氷ももちろん好きだが、こうやって普段使い出来るライトなかき氷もたまには良いもの。子供からお年寄りまで来ていて、こんな時期の平日なのに満席なのも素晴らしい。