N.Nakano
池尻大橋駅
ラーメン
【池尻大橋、千里眼系列の極太麺が旨い昆布水つけ麺】 池尻大橋から三宿に向かう246沿いにあるお店。 ピークタイムはいつも結構な並びがあるお店です。 この日は晩御飯に訪問。 ラーメンにしようかと思いつつ、 結果やっぱりここではつけ麺が食べたくなりつけ麺を。 麺量は250と300グラムで選べますが、 前回かなり腹パンになったので250グラムにしました。 わさびが無料で付けられるのでわさびもオーダー。 ●特製鰹昆布水つけ麺 醤油味 初めて訪問したときに塩味を頂いたので今回は醤油。 つけ麺は極太の縮れ麺で鰹昆布水に浸かってます。 鰹節と昆布の出汁を合わせて旨みたっぷり。 ボリュームのある麺にも負けない出汁の強さ。 最初はこの麺をつけ汁に付けず、 お塩やそのままで頂きます。そのままでも旨い。 つけ汁は熟成濃口醤油と生揚げ醤油、たまり醤油、 本枯れ節をブレンドした深みのある醤油の味わい。 鰹昆布水でコーティングされてるため、 麺と完全に絡むイメージではありませんが、 昆布水の旨みと醤油のつけ汁の旨みが楽しめる。 あと喉越しがとってもいいです。 つけ汁には大判のチャーシューが入ってて、 これをわさびをつけて食べるのがまた美味しい。 とってもジューシーでしっとり柔らかいです。 肉ワンタンや味玉、太めのメンマなどの具材も旨い。 ミニ親子丼は卵の原価高騰でお休み。 以前も食べれなかったのでこれは残念。。 個人的には麺の食べ応えがすごいので、 麺量は250グラムくらいが適量な気がしました。 ごちそうさまでした。 #池尻大橋 #池尻大橋グルメ #ラーメン #千乃鶏 #中華そば #昆布水つけ麺 #醤油ラーメン #人気店 #いつも行列