YUYA.K

中本本店の１月限定メニュー「味噌豚麺」 炒めもやしとクラッシュニンニク、太麺に濃いめの味噌スープと、ガッツリ町中華系。 ジャンクな味が最高。ニンニクの含有量も多く、ブレスケア必須ですが、また食べたくなる魅力が。

冬のでぶちゃんといえば、もう説明不要の「たら白子」「でぶちゃん風辛子レンコン」「ごまブリ」 これを紫蘇ダルマハイでキメる！ ボイルシャウエッセン、山芋鉄板焼き、肉チャーハンと、ラーメンに辿り着けなかったが、悔いはない。 大満足！

大久保公園で開催した大つけ麺博に出店したでぶちゃんのメニューが、掟破りの「背脂つけ麺」 なんと背脂とカエシのみで、スープ無し！！ これが背徳的旨さ！油そばと考えれば不自然なく食べられる。くどそうな見た目ですが、ミルキーで想像以上に軽やか。そしてキリッとした醤油味が食欲増進！ ＋５００円で炭火炙りチャーシューとスライスゆで卵が追加。さらに「生唐辛子、煮干し粉、生かぼす」と、三種類ある味変アイテムが一品付いてくるニクい設定。 ピリっとした辛味の生唐辛子、背脂煮干しつけ麺に変身の煮干し粉、背脂に負けない清涼感の生かぼす、どれもこれも美味かった。 割りスープ投入で優しいお出汁に。煮干し粉と麺投入で即席背脂煮干しラーメンに。 超絶計算されたジャンクさに脱帽。

箕輪家で禁断と言える「鶏にんにくまるちゃんラーメン」を食べてきた。 見て分かるとおり、刻みにんにくがガッツリ！焦茶色の物体は、素揚げニンニク！！(２０粒入ってます) 濃厚鶏スープに鶏チャーシュー、穂先ワカメ、バターと、見るだけで元気が出る構成。 にんにくの主張がとんでもないことになりそうであるが、食べるとちゃんとまとまっていて美味。TKGも頼んだが、スープと具(特にニンニク)との組み合わせが抜群！ 替玉は、生唐辛子の刻んだやつが乗っている辛替玉をカタで。 食べるごとに発汗がすごい！ニンニクのパワーをダイレクトに摂取してるのが体感できる。 食べ終わってからしばらくは体が温かい、すぐにリンゴジュースを飲んだが、翌日までニンニク臭いのはご愛嬌。 こういう尖りつつ、激ウマメニューを作り出す箕輪家は凄いと思う。 次回は豚バージョンを食べたい。