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YUYA.Kさんの My best 2021

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1

やきとん 埼玉屋

店舗情報

東京都

串焼き

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また緊急事態宣言で酒類が飲めなくなるので、宣言前に埼玉屋へ。 17:20到着で店前に6人並び。やはりみんな駆け込みで来てるのだろうか。 2回転目で無事に入店。宣言中はやっぱりお休みするとのこと。 はじめはレモンサワー、2杯目は生ホッピー。 串物は和牛串から始まり、シロ、レバー、豚バラなどいつもの埼玉屋串コース。途中で埼玉漬(ガツのニンニク醤油漬け)も追加。 画像は隠し撮りみたいになってしまいましたが、レバー、チレ、ナンコツです。 チレは死に際に咀嚼したまま死にたいくらい美味い。死因が誤嚥と言われようとも噛みたい。 こんな良い店が何度も休んでおり、本当に大変だと頭が下がる。 もっと頻繁に来たいんですがと言ったら、親父さんは「東京都が店開くなって言ってるからしょうがねえ。宣言明けたらまた来てよ!」と答えてくれた。 宣言明けたら絶対行こう。本当にコロナが憎い。

2

本家 第一旭 新宿店

店舗情報

東京都

ラーメン

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新宿御苑周辺にはあまり行かないのですが、機会があったので、第一旭行ってきました。 特製ラーメン大盛りに味玉ネギ増し。 新福菜館よりかは醤油味が少なめですが、スープにはコクがあり、箸が止まらない美味さです! 麺もストレートで、やや歯切れの良い麺で美味!麺固めで頼んで正解でした。 次行った時はライスと共に食べてみよう。

3

東京都

ラーメン

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行きたくてしょうがなかった三ん寅行ってきました!純蓮直系らしいです。 看板メニューの味噌ラーメンにしようと考え、食券機前に立った時「あっ、チャーシューもいいな」と思いつきチャーシュー味噌ラーメンに。 ミニごはん100円も注文。 スープを飲むと、とにかく濃厚!味が濃いというより出汁が濃い感じ。 麺もサッポロラーメンでお馴染み黄色い縮れ麺が美味しいです。 チャーシューも柔らかいです。刻みチャーシューはデフォルトで入ってるんですね。 そしてごはんの炊き加減が絶妙!!ちょっとだけ硬めに炊かれてますが、ラーメンと合う合う!! 店員さんに言えば柚子胡椒やお酢を出してくれます。今回は柚子胡椒を。 とにかくスープがあと引くうまさ。レンゲが止まらない。 次回は醤油にしようか塩にしようか…真剣に悩んでいます。

4

ラーメンししょう

店舗情報

千葉県

ラーメン

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Twitterで回ってきた画像を見て一目惚れ。 麻婆麺食べてきましたよ。ライスと山椒トッピングも注文。 もうビジュアルがヤバい!ナルトを刻むとこんなに華やかになるもんだと驚きました。 見た目が超ジャンクですが、味は意外と優しい麻婆麺。山椒追加でちょうど良かったです。麺は中太ちぢれ麺で、スープが絡むというより、麻婆餡がまとわりついてくる感じ。 ライスが硬めに炊かれていてこれまた美味い! 最後はスープにインして食べました。 次はチャーシュー麺が食べたい!!駅からちょっと遠いですが、足を運ぶ価値ありです。

5

博多らーめん でぶちゃん

店舗情報

東京都

ラーメン

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でぶちゃんの宴会メニューで忘年会!今回は、〆のラーメン付きの5500円飲み放題付きコースです。 もう、出るものどれもこれもが美味すぎる! 写真6枚目の「でぶちゃん流からし蓮根」は必食です! 今回は、でぶスタンプカードを使ってとびっ子チャーハンを別注文!参加者みんなで取り分けて食べましたが、美味いですね!本家の丸鶴を超えてるんじゃ… 〆のラーメンが沁みる旨さ!!

6

BASSO 江戸川橋

店舗情報

東京都

ラーメン

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気になっていた「BASSO江戸川橋」行ってきました! 中華そば、煮干しそば、つけそば、油そばがありますが、今回は中華そばで! 味玉中華そば中盛りとチャーシュー丼を注文。麺は、中盛りまでは追加料金なしとのこと。大盛りは100増し。 これは相当偏差値が高い醤油ラーメン!スタンダードな中華そばでありながら、スープの味わいが深い。チャーシューはバラ肉とロースが1枚ずつ乗ってます。バラはトロッと脂身がとろけ、ロースは肉の旨みが。ロースが好み 麺は低加水のストレート麺で、歯応えはパツっとしていて、刺さる人にはたまらないでしょう!これは美味い。 チャーシュー丼も、ネギ油がかかっておりラーメンをナイスアシスト! 隣の人が食べてたつけ麺も美味しそう。 店員さんの接客もとても丁寧で店もシャレオツで綺麗!通いたくなる店です。

7

埼玉県

つけ麺

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久々に坂戸の丸長が食べたくなり、朝つけ麺食べてきました。 駅前という立地からも、コインパーキングがいくつかあるので車で行っても安心です。 さすがは丸長、9時台前半でも並び4人でした。 回転は早いので10分ほどで着席。 つけざる(850円)に麺大盛り(150円)、大根おろし(50円)も注文。毎回この組み合わせです。 久しぶりにきたせいか、花がつおトッピングが新たに追加されてました。次回試してみます。 この刻み海苔がかかったつけざるが最高に美味いんです。 目白の丸長に比べると、甘さが控えめで醤油味が強め。 まずはそのまま麺をつけて食べる。次は胡椒投入、次は七味、以前は置いてなかったすりごま器が!すりごまも投入。そして大根おろし、最後にラー油…と、 味変しながら麺をつけて食べるのがたまらなく美味しい! 最後にスープ割コール、これを飲まないと〆られないくらい旨い。 店を出ると15人くらいの行列が!行列も納得の味わいでした。

8

東京都

ラーメン

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八王子での仕事を終え、西八王子の名店「吾衛門」で久々に八王子ラーメンを食べようと思います! 13:00でも6人並び!でも回転は早いです。 チャーシュー麺大盛り850円に麺大盛り100円、さらに玉ねぎ多め50円を注文、ジャスト1000円。 久々に来ましたが、ちょっと値上がりしてます。昔は1000円でお釣りが。 それでも、元々の値段は安いです!中華そば650円ですよ! 醤油スープにたっぷりの刻み玉ねぎ、やっぱり玉ねぎ増しは必須! スープは醤油ラーメン、ここに刻み玉ねぎの甘さと良い歯触りが混じって美味い! 麺は細麺ストレートで加水率は低めのパツッとした茹で上がりがスープにマッチしてます! あっという間にスープまで完食!美味しかったです!

9

ビーフン東

店舗情報

東京都

台湾料理

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ずっと気になっていたビーフン東さんに行ってきました。 ランチメニューのうち、五目焼きビーフンの普通盛りと、ちまきを注文。 まずはちまきが到着。もっちりとしていながら、ベタベタしすぎない最高の蒸し上がり。 頭頂部を箸でつまむと、中には豚角煮が。柔らかくて美味い!さらに食べ進め、うずらの卵、椎茸、落花生が出てきました。 落花生が美味い。蒸し加減がちょうど良く、ホクホクしすぎない落花生が良いアクセントになっています。 五目焼きビーフンも到着。 野菜が大ぶりに切られていますが、ちゃんと火が通っており、味付けもいい塩梅です!卓上の調味料「にんにく醤油」をひと回しすると旨さにブーストがかかります!塩系の味付けから、ニンニク醤油の風味が加わりたまらない旨さに!

10

コメトステーキ

店舗情報

東京都

ステーキ

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気になっていたお店「コメトステーキ」行ってきました!! メニューは、ご飯とステーキのみ!(「よく焼き」でも注文できます) ご飯とステーキがセットの「米とステーキ」1600円を食券機で購入し、もやしとニンニクの量を聞かれましたが、初めてなので普通でオーダー。 その代わり、付け合わせの青唐辛子醤油漬け増量を100円で追加。 ステーキは1ポンドで、思ったよりデカい! まずはご飯が到着。さすが元米屋なだけあって、米が旨そう! 店長さんが「付け合わせのステーキです」と言ってステーキを持ってきてくれました。米があくまでも主役というスタンスを崩さない、相当米に自信があるのだろう。 ステーキは炒めもやしが上に乗り、脇に刻みニンニクと増量青唐辛子が!!! 店長さんお薦めとしては、ステーキのタレ(というか汁)をご飯にかけて食べるのがお薦めとのこと。聞いただけで旨そうすぎる。 肉はリブステーキっぽく、赤身が多めで旨そう。 ナイフを入れると柔らかい!!思ったよりも柔らかくて驚き!何かしら柔らかくなるよう下拵えしてるんでしょう。肉がうまい!ダイレクトに「肉喰ってる!」って感じれます。 醤油と刻みニンニク、青唐辛子の醤油漬けが肉と渾然一体になり、日本人なら嫌いな人はいないんじゃないかという味わい。そして米が美味い!!!大盛りにするんだった!!! ラストにニンニクや青唐辛子混じりのステーキ汁をご飯にかけてカッ喰らう。以後の記憶が途切れる旨さ…これは美味いな。 駅からちょっと遠いのが難点ですが、歩いてでも行ったことを後悔しないお店でした。