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三ノ宮駅
ラーメン
【燻製の香り漂う、濃厚醤油の鶏そば】 仕事終わりの金曜日21時に初訪問。 この時間でもほぼ満席。 カウンター6席、4人掛けのテーブル3セット。 広くて綺麗な店内に、 女性3人でオペレーション♪ 鶏白湯が看板らしいのですが、 今日の気分ではなかったので醤油を。 (店内私以外全員鶏白湯頼んでました…) ◆濃厚醤油の鶏そば 900円 ◆替玉 160円 見た目がかなり濃いめのスープですが、 真逆の味わいです! 煮干し、鰹、サバを使っているとのことで、 かなり魚介を感じるスープです。 そこに鶏の旨みとちょっと甘めの醤油スープが絡み、 全体的に上品なお味です。 終始スモーキーな燻した風味を感じられ、 今まで食べたことのない不思議なスープです。 なんだかハマる予感がします。 先に言っておきますがデフォの麺の量が少ないです。 ほとんどの人が替玉してました。 替玉の麺の方が倍くらいの量があるのでは… 平打ち麺で少し柔らか目でした。 替玉の麺は硬めで、最初からこちらを希望します★ 玉子は今どき珍しい残念な感じの硬ゆで卵… トロっさせて欲しかった…小さいですし… チャーシューも美味しかったですが、 こちらも少し小さいです… 『肉増し4枚』440円は高杉君… スープは独創性があってすごくタイプでした♪ ただ全体的なボリュームが… 非常に女性向きなお店ですね。 次回は鶏白湯行ってみようかな〜と思って、 店を後にしました。 ご馳走様でした★★★