jun.oさんの My best 2021

目白に昔からある超名店です。 高校・大学と目白にある学校に通っていたので、 丸長歴20年くらいでしょうか。 My KING of つけ麺です！ 今まで1番食べたつけ麺で間違いないです。 平日11時50分に到着。 並びは15人程度。 回転率が非常によいので、 20分ほど並んで入店。 ◆「小鉢・卵・中」1,200円 「小鉢」とはメニューに載っておりませんが、 チャーシュー野菜つけ麺の、 つけ汁の器が小さいサイズで、 50円安くなります。 （小鉢と言ってもかなりのボリュームです！） 裏メニューと言うわけでなく、 結構頼む人いますので、 初めての方は少し緊張するかもしれませんが、 全く問題なくオーダーできます。 「卵」は生卵です。（ゆで卵も選べます） 「中」は中盛です。 あらかじめ大量に麺を茹でているので、 頼んで1分しないうちに着丼します。 回転率が良い理由です。 細切れのチャーシューと、 キャベツ、もやし、ネギなどの炒めた野菜が、 半分づつ器にミチミチに盛られてます。 実は具の中でメンマがチャーシューに次いで、 圧倒的に美味しいです。 デフォでも結構な量が入ってます。 最初少し具だけを食べないと、 麺を入れるスペースが作れません。 甘い・辛い・酸っぱいを絶妙に、 配分したスープはかなり濃いので、 途中でマイルドな味変をするために、 生卵を頼むのをお勧めします。 麺はモチモチシコシコで、 ここでしか食べられない食感です。 最後のスープ割りも抜群に美味です。 写真汚くてすみません… このスープを飲みに来てると言っても過言ではない、 いや、過言ですが、全く違う美味しい料理を、 最後胃袋にぶち込めます！！！ 具の量が非常に多いので、 「具も食べる」ことを意識した配分が必要です。 麺と一緒に具もたくさん食べないと、 最後に具が残ってしまいます。 ジャンキーな味と、 ハイカロリーなボリュームで食べた後に 若干の罪悪感・背徳感がありますが、 これほど食べ応えがあって、 中毒性のあるつけ麺を他に知りません。 次の日既に食べたくなってる自分がいます。 昼営業のみで日曜日は休みなので、 訪問は日時に気をつけてください。 またすぐ食べに行きます♪ ご馳走様でした。

フカヒレが看板メニューの 自由が丘にお店を構える チャイニーズレストラン。 家から近いのでいつか行こうと思って 何年経ったことか… 自分と娘の誕生日祝いということで、 ようやくの訪問。 ◆牛スジ麻婆豆腐　　　　　　　　　2,100円 　大きな海老マヨ（2本）　　　　　　900円 　小籠包（2粒）　　　　　　　　　　500円×2 　大きなフカヒレ１枚姿煮込みご飯　2,980円 　鶏白湯塩そば　　　　　　　　　　1,200円 大人2人子供1人でお腹パンパンです。 四川風の激辛が好きな人には、 物足りないかもしれませんが、 個人的にはちょうど良い辛さの 麻婆豆腐でした。 白米もメニューにありませんが頼めます。 海老マヨはフリッターのような、 厚めの衣を身にまとった、 洋食の上品さを兼ね備えています。 小籠包は可もなく不可もなく（ごめんなさい…） 思ったほど熱々の肉汁の洪水はありません。 でも美味しいんですよ・・・（笑） メインのフカヒレですが、 〆は鶏白湯塩そばと決めていたので、 「ご飯」にしました。 お祝いということで奮発して、 「大きなフカヒレ１枚」をオーダー。 フカヒレが埋もれていたので、 すくい上げたら１枚丸々 豪快なフカヒレがお目見え。 これでもかと言うくらい、 フカヒレを堪能できるボリュームです。 味は言わずもがなです。 ごちゃごちゃ言いません。 「美味い！！！！」 〆は鶏白湯塩そば一択！ 高田馬場にラーメンのみの お店を出店しているのが、 納得できる完成度。 浅草開化楼の麺を使った、 独特なちぢれ麺はスープに良く絡みます。 ドロっとしたクリーミーなスープですが、 塩味なのでペロッと食べれる、 〆に相応しいラーメンです。 本日は予約のみで席が埋まっておりました。 予約をされて行かれることをお勧めします。 久しぶりに食べた後に感動できる、 そんなお店でした。 担々麺・酢豚も気になりすぎるので、 次回伺う時はオーダーします！ いやぁ〜ご馳走様でした。

9時に天橋立ビューランドで観光した後に、 11時のオープンに訪問。 天橋立駅すぐです。 席は店内にテーブル3つと、 外に2つと決して広くはありません。 ◆くじからラーメンチャーシューメン　900円 　＋大盛り　100円 　味玉中華そば　800円 　＋大盛り　100円 　チャーシュー丼　350円 くじからラーメンと中華そばは麺の太さが違います。 くじからラーメンはモチモチ太麺で、 中華そばは細麺です。 くじからラーメンは是非食べてもらいたい一杯です。 他には無い、なんとも言えない感動の一杯です！ スープは醤油ベースで、 絶妙なバランスで胡椒の風味を感じます。 刻んだ玉ねぎもアクセントにgoodです！ チャーシューの分厚さもすごく、 これで＋200円で良いのでしょうか！？ 中華そばも見た目の黒さとは真逆の、 あっさりとした醤油ラーメンです。 たくさん入ったネギがよく合います。 チャーシュー丼も甘めのタレが チャーシューとご飯と良く合います。 ここ何年かで食べたラーメンで、 久しぶりに感動する美味しさでした。 家の近くにあったら毎月通うレベルですね。 中々簡単に行ける場所では無いですが、 必ずまた食べに行きたいです！ めちゃくちゃ美味しかったです！ ご馳走様でした！

自分史上一番高値のラーメンでした。 『醤油ラーメン　全部のせ　1,500円』 写真を見てもらってわかるかと思いますが、 全部のせという割には、 トッピングがボリューミー というわけではありません。 ※大盛り、替え玉はございません。 場所は尼崎にあります。 以前町田で店を構えて、 各ラーメンの賞を受賞してきた、 超有名店『69'n' Roll One』が移転しておりました。 仕事で町田に行くことがよくあり、 いつか行こうと思っておりましたが、 結局行けなかったので、 今回念願かなって訪問できました。 駐車場は8台あります。 店内7人掛けのカウンターのみ。 平日の11時30分に着いて、 自分の前に2人待ち。 厨房にはあの有名なリーゼントの店主が、 一人で黙々とラーメンを作っております。 私語厳禁な静寂ムードの店内に、 店を出るまで独特な緊張感があります。 真剣にラーメンと向き合って食してください（笑） 座って10分ほどで、 着丼しました。 丁寧に丁寧に一杯のラーメンを作っている、 店主の姿に心を打たれます。 寡黙な店主のラーメンに、 あれこれ言いません。 『旨い、美味い、上手い！！』 ラーメンという名の芸術和食です。 スープ、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、麺、 全て完璧です。 これ以上何か手を加える必要が無い、 完成形ですね。 作っている最中に鶏油などの、 色々な油を入れて、 最終的なあのスープを作るのに、 どれだけ試行錯誤してきたのか… ラーメン一杯食べただけで、 店主の滲む努力が伝わってきます。 スープを飲んだ後に、 器の底から『ロックンロール』が 挨拶してくれます♪ 挑戦的な値段だと最初思いましたが、 食べた後に全てが理解できました。 出る時に寡黙で強面の店主が 「ありがとうございました」 と言ってくれたのがすごく嬉しかったです。 （当たり前のことなんですが…） 決して安くは無いですが、 感動的なラーメンを食べることができます。 店を出る12時過ぎには、 1階まで15人くらい並びができておりました。 ご馳走様でした。 また食べに伺います⭐︎

『日本一のハンバーガー！！（自分調べ）』 前回の予約なしで訪問して「出来上がり1時間後です」と言われ断念してから一か月、 ずっと食べたくてモヤモヤしておりました。 今回は事前に予約してリベンジ訪問。 ◆リアルバランバーガー　1,700円 　ずっちーなチーズ　1,900円 ※セットでポテトが付きます。 　コーラ、ジンジャエール各250円 ワンドリンク制ですが、 ドリンク料金は良心的です！ 人気ナンバー1の『リアルバランバーガー』ですが、 パティは大き目の粗挽きで、 肉の食感を存分に味わえます。 食べた瞬間口一杯に肉汁が溢れ、 肉本来のジューシーさを存分に感じられます。 バンズもカリッと焼き上がっており、 パティと相性抜群です。 ソースはテリヤキ味です。 テリヤキ味嫌いな日本人0人説。 ずるいくらい美味しいです♪ 挟まっているエッグ×テリヤキソースが◎！ 『ずっちーなチーズ』は、 4種類のチーズがたっぷり入っており、 これぞチーズバーガーって感じです！ 半分食べた頃に店員さんが、 追いチーズおかけしますと言ってかけてくれます。 チーズまみれになります（笑） 糸引くほどのチーズで、 チーズ好きの自分としては大興奮です。 どちらも本当に美味しいです。 ハンバーガー本来の美味しさを楽しみたいのであれば、 『リアルバランバーガー』一択だと思います。 六本木のお洒落な店内の雰囲気で、 10%くらい美味しさ増しております。 店員さんも親切な方ばかりで、 居心地が良すぎます。 少し値段が張りますが、 トータルで考えて良コスパだと思います。 行かれる方は予約必須です！ またお伺いさせていただきます。 ご馳走様でした⭐︎

【食べログラーメン百名店】 ご近所の自由が丘はラーメン不毛の地との認識で、 こちらのお店はノーマークでした。 大阪の人気店が2020年1月に 移転されてきたの事で、 遅まきながら初訪問♪ 記名式とのことで、 月曜日の10時に記名（前に3名記帳） 開店5分前の10時55分に再びお店に。 その時間で我々の後に8名記名されてました。 記名してからどこかで時間を潰せるのは楽ですね！ 店内はL字カウンター7名掛けのみ。 入ると煮干しの匂いがお出迎えしてくれます。 ◆いりこそば　950円　＋　全部のせ　450円 　醤油そば　　950円　＋　味付けたまご 150円 店主一人で丁寧にラーメンを作っています。 この丁寧な調理が見られるのも、 後で食べるラーメンがより一層美味しく感じます。 【いりこそば】 着丼してすぐ、煮干しの風味を鼻から楽しめます。 苦味と旨味が絶妙なバランスをとった スープがたまりません！ 小麦を感じる細麺にも良く合います。 チャーシューもレアな感じで めちゃくちゃ美味しいです。 濃い目の味付けがされた太めのメンマもgood！ これをあてに酒飲みたい（切実） 張り紙がありますが全ての食材にこだわってます。 味付けたまごも美味しかったですが、が、が、が、 『150円』・・・う〜ん・・・ 原価の高いこだわりの卵なのでしょう・・・ 【醤油そば】 お上品な醤油ラーメンです。 料亭のようなお出汁を感じ、 口の中に広がる風味がたまらんです。 何が使われてるかわからないくらい、 複雑で繊細なスープです。 ざっくりと『麺つゆ』の味に感じてしまう、 自分の舌を呪いたいです… 敢えての苦言を2つ。 ・個人的に大盛りが無いのが悲しいです… こんなに美味しいラーメンならもっと食べたい！！ ・次回一人で行った際は、 どちらのそばを頼むかひじょーーーーに悩む！！！ どちらも甲乙つけ難い、 素敵な個性的なラーメンです。 はぁ〜決められないよ〜（涙） 2021年のBESTに上げさせていただきました！ ご馳走様でした⭐︎ またすぐ行きます♪

ここの担々麺が恋しくなって何度食べに通ったか… 教えたくないお店って誰にもあるかと思いますが、 まさにここ紅蜥蜴（べにとかげ）がそのお店です。 既に有名ではございますが… 担々麺って大きく二つに分けれると思います。 『紅蜥蜴かそれ以外か』 それくらいに強烈に好きなお店なんです（笑） ◆担々麺　980円 　豚バラ炒飯　980円 他のお客さんもほぼ担々麺注文してます。 味の説明は省略します。 ただただ美味しいんで♪ 花椒・鷹の爪・山椒・胡椒が 汗腺めがけて総攻撃してきます。 汗っかきの自分はハンカチ必須です。 味のアクセントの白ごまペースト大好きです⭐︎ 豚バラ炒飯も厚めの角煮が３枚乗ってます。 この手の炒飯って家庭で絶対作れないですよね… 今日は餃子やめときましたが、 かなりおススメです。 場所は田園都市線の桜新町駅降りて、 東に歩いて7〜8分です。 店内は2階建てで細長く狭いです。 1階が3テーブル、2階が6テーブルくらいですかね。 各テーブル2人掛けか4人掛けです。 はぁ〜美味しかったです♪ 食べた後のこの多幸感… また足繁く通わせてもらいます。 ご馳走様でした！！！

神戸で頭3つ突き抜けている、 つけ麺屋『繁田』さんに 久方ぶりにお邪魔しました。 平日12時過ぎ… ある程度覚悟して伺うも、 店外で8人待ち。 30分後に店内へ♪ ◆特製つけ麺　1,250円 極太麺と厚切りベーコン１枚、豚チャーシュー２枚、 味玉、のり、ネギが乗った別皿がテーブルにズドンっ！ 遅れてつけ汁がズドンっ！ 注意書きにもありますが、 まずは麺だけを2本そのまま食べて、 小麦本来の甘さと四角い麺の食感を 口いっぱいに楽しみましょう。 本当に繁田の麺は美味しすぎ！ 弾力もすごく、終盤にアゴがちょい疲れます。 大盛りにしなくても十分すぎる量です。 つけ汁はドロっと系で麺にこれでもかと絡みます。 スープが少ないのでスープ割まで残ってないのでは… と思ってしまいますが、そこは計算つくされてます。 食べ終わるとちょうど良い量のスープが残るんです。 別皿のベーコンと、チャーシューはなんなんでしょう。 ほどよくバーナーで炙られた香ばしさたるや、 もはや一つの高級料理です。 麺、具、スープがオール5の優等生です。 欠点が無いことが欠点ですかね。 繁田の店員さんはラーメン屋さんと言うより、 料理人という言葉がしっくりくる佇まいで、 美味しいつけ麺を提供してくれます。 素敵な空間で美味しいつけ麺を食す… 仕事の合間に幸せな時間をありがとうございました。 ご馳走様でした！！！

やっと、やっと行けました。 人類みな麺類　東京本店！！ 大阪の本店は1時間オーバーの並びでしたが、 こちらは平日のオープン5分前に到着して、 前に3人待ち。 入店してから、あっという間に満席に。 カウンター4席、2名掛けテーブル6席と、 決して広くはない店内ですが、 回転率は悪くないですね。 大阪本店と同様に、 店内の液晶テレビにミスチルのライブ映像！ サイコーです！！ ◆macro 909円 大盛り　100円 煮卵　75円 ◆micro 909円 煮卵　75円 ◆恵比寿餃子　200円 ※全て税抜 前回大阪本店で食べた、 macroは安定の深みとコクのある、 魚貝しょうゆ味。 う〜ん、やっぱり美味しすぎる！ 前回は1人だったので、 注文できなかったmicroを 相方がオーダーして、 味見をさせてもらう。 ……美味しすぎますよ。 なんなんこの美味しい醤油のスープは… 見た目の黒さほどしょっぱくない、 味わい深い醤油がたまらんですね。 チャーシューにこの濃い醤油が染みて、 よく合います。 これ本当にどっちも甲乙つけがたいくて、 オーダーを決めるのが難しいですね。 結論は2人で行って、 シェアするのがBESTです⭐︎ ※個人的に塩ラーメンがあまり得意ではありませんが、 周りでは塩ラーメン頼んでる方も多かったです。 恵比寿餃子も、カリカリの揚げ餃子で、 美味しいしコスパも良く、ナイスなサイドメニューです。 大阪店と同じ味で、 並ばないで済むなら、 東京本店がオススメですね。 土地がら値段は高いですが… チャーシューも大阪同様、 信じられないくらい食べ応え抜群のボリュームです！ また大好きなミスチルを聴きながら、 美味しいラーメン食べに伺います。 ご馳走様でした♪

ずっと行きたいリストに入っていたのですが、 中々タイミングが合わずようやく訪問。 近鉄の大阪難波駅の駅構内にあります。 12人並びで30分ほど待ちました。 （土曜日11時30分） 女性のお客さんが沢山並んでます。 ◆黄金貝ラーメン　特製1,150円 　あぶりちゃー丼　300円 さすがミシュランガイド掲載店！恐るべし！！ いやぁ〜感動しました！ スープが美味しすぎます。 料亭に来たかと錯覚するお上品なお出汁です。 ほんの〜り柚が効いている演出もにくいです（笑） 味玉も温度・時間を完璧に計算された逸品です。 半熟具合も味付けも圧巻です！ 2種類のチャーシューもメンマも 主役級のおいしさですね。 なんでしょう、全てが圧倒的です。 似たような他のラーメンは無いですし、 他店の追随を許さない独走状態ですね。 あぶりちゃー丼もバーナーで炙っていて、 香ばしい匂いで、 味覚・嗅覚と一緒に楽しめます。 これで300円はお得です。 もし通勤に大阪難波駅を利用していたら、 毎日頭の中の天使と悪魔が喧嘩して大変でしたね… しばらくこの感動を超えるラーメンに出会えないかも… 出会えなくても良い、『なにわ麺次郎』がいるから… それくらい美味しいラーメンでした。 おすすめです、特に女性に。 今度はつけ麺も食べたいし、 地鶏醤油ラーメンも食べたいし、 もう一度黄金貝ラーメンも食べたいし… 毎月通わせていただきます⭐︎ 本当に本当に美味しかったです！ 感動をありがとうございました。 ご馳走様でした♪