Kosei Chiba
麻布十番駅
中華料理
投稿が気になったら保存&いいね【#麻布十番鍋 】で検索 ◇◆お店アカウント◆◇ @nacamoguro_azabu 今回ご紹介するのはこちら♀️♂️最上鴨+初夏の冷やしトマトコースが新登場！ 食べログ投稿2000件越え！グルメなiceちゃんとご一緒しました。 @ice_creamtabetai 無鴨黒（なかもぐろ） https://nacamoguro.jp/azabu/ 03-5484-5677 ⏰ 【Lunch＊土日祝のみ】 12:00〜15:00 【Dinner】 17:00〜23:00⏰ 年末年始休み 東京都港区麻布十番2-8-6 ラベイユ麻布十番 B2F ♀️麻布十番駅7番出口から3分 18時に2名で予約。黒をバックにした高級感あるモノトーン風な看板が目印だ。そこから地下へ行けば無鴨黒がある。 外観は淡い青のドアがひとつ。会員制かつ、隠れ家的なお店の雰囲気だ。 内観は木を基調としたモダンな造りとなっている。 コ型のオープンカウンターが開放的で店の空間に奥行きを持たせる。個室もあり、落ち着いて食事を楽しめる。 キッチン、ホールまで全スタッフ、テキパキとして動きがイイ印象で、料理を待つ時間のストレスは感じない。 2時間程、滞在したが新しい料理と会話で時間があっという間に過ぎた。 担当のスタッフさんもよく気が付く方で接客も良かった。注文したコースはこちら ◆【季節限定】山形県大蔵村『最上鴨』のトマト冷しゃぶコース¥8000（税込） 【コースの目玉】 ★夏に向けたトマトを使用した冷やしゃぶ ★鴨しゃぶ 厳選した鴨肉の出汁を使った鴨しゃぶ 【コース内容】 『最上鴨』の脂から丁寧に抽出した鴨油。 鴨油は不飽和脂肪酸が多く身体に良いとされています。 融点が約14℃と低く、味わいもさっぱりとした上質な鴨油を使ったアヒージョ。 最上鴨の上品な旨味を纏ったカラフルトマトととろけたカマンベールチーズをバケットにのせ召し上がって頂きます。 アヒージョの後はそのまま香ばしい香りと旨みを纏った鍋に特製出汁、トマトを入れ鴨しゃぶへ。 鴨しゃぶでは出汁氷とトマト氷を入れた冷出汁を器でご用意。 鴨肉や〆も冷出汁で締めれば冷しゃぶや冷そばとしても召し上がれます。 冷やしても美味しい上質な最上鴨だからこそ実現できた暑い季節でもさっぱり食べられる唯一無二の鍋コースです。 ❶前菜5種盛り合わせ ❷鴨油のアヒージョ ・カラフルトマト ・ブラウンマッシュルーム ・十勝カマンベール ・バケット ❸最上鴨のトマト冷しゃぶ ・最上鴨もも ・最上鴨むね ・トマト ・ネギ ・葉野菜 ・もみじおろし ❹〆の冷やし蕎麦 ❺季節のジェラート ご馳走様でした ご担当していただきましたスタッフの皆様、徹頭徹尾、最適なスピード、味、香り良しでした。ありがとうございました！ こちらはデートはもちろん、会社の接待や会食にも使える素晴らしいお店ですね！ 【店舗情報】 "なかもぐろ”では、 国産合鴨が持つ優しい味わい、 ポテンシャルを余すところなく 楽しんでいただけるように、 国産合鴨を一回で食べ尽くして いただけるコースでのご提供を メインとさせて頂いており季節ごとに変わる食材、お料理と、 ソムリエが厳選する鴨に寄り添う ワインペアリングや お好みのドリンクと共に、 心ゆくまでお楽しみください。 「美味しい鴨肉」 食べられるお店をご存知ですか? 新しい「鴨食文化」を提案していきたい。 当店はその想いから、 今まで食べたことのない鴨肉の食べ方や表現を 日々追求し続けております。 どんなシーンでも幅広くご利用いただける 落ち着いた空間とこだわりのお料理、 そしてソムリエがその日その日に合わせた 鴨に合う心地の良いワインをお楽しみいただける コースをご用意しております。 #遊び心あり
