katu.k

いつもお世話になっている同業他社さんと、久しぶりにラーメンいこかってことで、岐阜県は各務原市の 貝出汁ラーめんクラムさんへ。 以前は塩ラーメンが人気のお店があった場所。 人気店なので、開店20分前の10時40分に到着。 店舗前の共同駐車場空いてるー。 お店の周囲には広い市営駐車場（3時間無料）がありますので、食前食後に黄金色に輝くイチョウ並木道「冬ソナストリート」を散歩するのがオススメです。 さて、名前の記帳記帳。 まだ1組の記名しかなく、2番手。 「katu.k」と記入して車内で待機。 その後行列ができましたが、名前を呼ばれて2番目に横入り。 何だか申し訳ないような気分になりましたが。。。 貝出汁塩ラーメン 950円。 炙りチャーシュー丼 400円。 貝出汁の貝って何貝やろねー？。 アサリとかホタテとかやろかー？。 なんて話をしてると意外にも早く着丼。 キレイなビジュアルです。 また炙りチャーシュー丼から素晴らしい香ばしい香りがしてきます。 まずは貝出汁スープを一口。 おっ、魚介系の美味いスープ。 私のバカ舌では、貝を探り当てることが困難でした。。。でもホタテみたいなのがいたり、いなかったり。。。 良い意味で、貝の苦味みたいなのが無い、飲みやすいスープに仕立てられていると感じました。 この罪悪感少なめのスープを、お店で初めて丼を両手で持って完飲。 自家製ストレート麺は細くパッツンしててて好み。 炙りチャーシュー丼は、見たままの通り、激ウマでした。 ごちそうさまでした。 お腹いっぱいなので、この後、冬ソナストリートを歩くことなく、自動車で通過して帰りました。

いつもお世話になっている同業他社の後輩くんを連れて、岐阜県は可児市の 和食処 天海さんでランチ。 うなぎの長焼き定食とうな重との価格差が2.5倍。 てことは、うな重の鰻は少ないんやろなーということで、牡蠣フライを追加。 うな重 2,035円。 牡蠣フライ 825円。 うなぎは3枚。 ふっくらした焼き上がり。 うなぎ専門店ではないですが、お味は良かったです。 カキフライはやや小ぶりサイズでサクッと。 奥様でしょうか？品のある素敵なお方でした。

いつもお世話になっている同業他社さんとの月一回の鰻会は、岐阜市福富の 季節料理・うなぎ 山居さんで。 岐阜市内ではあまり見ない茅葺き屋根の古民家（もちろん移築）のお店です。 柿が実ってるのが風情ありますねー。 ガラガラ、おじゃましますー。 土間で靴を脱ぎ、囲炉裏部屋を素通りしてテーブル席へ。 うな丼 山ノ辺 4,000円。 うな丼に肝吸い、小鉢三品にデザートが付きます。 間も無く小鉢登場。 温かいうちにお召し上がりください。とお上品な接客に好感度up。 温かいうちに頂戴しました。 煮物もこの場所で食べると美味さup。 しばらくして、うな丼登場。パチパチ。 キレイな蒲焼。 この外観同様、とてもお上品なお味です。 「お上品」これが今回の鰻会の結論でした。 タレはあっさりで、タレが鰻の旨みを邪魔しない。 こうゆうの好き。 もう一人前食べたいのを我慢して、デザートの冷たい梅煮？を美味しく頂きました。 うなぎの薄造りがあるのを帰り際に知る。。また今度ね。 その他、う鍋、うなすき、あんこう鍋などもあるそうなので、いつか忘年会で来たいと思います。

岐阜県は中津川市の現場が一区切りついたので、今年最後の しずもさんへ。 注文はやっぱり。 サッポロラーメン（味噌）1,000円。 月見 100円。 体が疲れてたのでタンパク質を摂取しました。 奥様から熱いから気をつけてとお声をかけて頂き丼を受け取る。 まずはスープを一口、熱い！香ばしい！ いつもと変わらぬ美味さ。 麺はいつもの少し硬めの中太麺！ やっぱりこの素朴なライト系サッポロ味噌ラーメンが1番好き。 次はいつ来れるかなー。